Антиоксиданти 15 Најмногу антиоксидантни намирници - Останете фити!

Кога ќе започнете да се интересирате за исхрана, што јадете и која храна е добра за вас, ќе наидете на (ако не сте ги имале веќе) антиоксиданти. Всушност, ќе чуете за нив толку често што ќе ги поврзете со вашето здравје.

И тоа е добра работа, бидејќи антиоксидансите навистина го зголемуваат вашето здравје.

Она што го прават антиоксидантите е слично на она што го прави Брус Ли во филмовите, единствената разлика е во тоа што антиоксидансите се борат против слободните радикали. 🙂

Настрана шега, антиоксидансите се неопходни за вашето тело, доколку сакате да живеете долг и здрав живот.

Кои се слободните радикали?

Слободните радикали се антагонисти или поточно негативци во вашата здравствена приказна, тие се високо реактивни хемикалии кои предизвикуваат пустош по телото преку оксидација, процес што старее и ги оштетува клетките. Антиоксидансите се борат против овие слободни радикали, одржувајќи ги вашите клетки здрави и правејќи ги помлади.

Кога атомите или молекулите примаат или ослободуваат електрони, се формираат слободни радикали. Тие вообичаено играат улога во секојдневните клеточни процеси, но во високи концентрации можат да му нанесат многу штета на организмот.

Така слободните радикали можат да ја оштетат ДНК, што може да доведе до рак и други здравствени состојби.

Која е причината за високата концентрација на слободни радикали?

Изложеност на токсини во животната средина или изложеност на јонизирачко зрачење може да предизвика ненормално високо ниво на слободни радикали во телото, што може да доведе до рак или други болести.

Кога јонизирано зрачење ќе ги погоди атомите или молекулите во телото, електроните можат да се „скршат“, со што се создава оксидација.Ова се слободни радикали, практично ослободени од нивните врски.

Токсините, како што се чад од цигари, метали или атмосфера со премногу високо ниво на кислород, можат да содржат високи нивоа на слободни радикали, кои можат да се инфилтрираат во телото или да ги стимулираат клетките да создаваат слободни радикали. Затоа ги нареков „криминалци“. ".

Самиот кислород е познат како слободен радикал, бидејќи е многу нестабилен. Додека ни треба за да преживееме, ако вдишете 100% кислород, тоа би станало крајно токсично, па затоа е во воздухот во концентрација од 21% (поточно 20,95%): -))

Но, слободните радикали не се апсолутно лоши, тие се клучни за животот во борбата против инфекциите, тие се лоши само „на големо“, а потоа влегуваат во игра со антиоксидантите кои најлесно ги наоѓаме во храната што веднаш ќе ви ја покажам.

Видови на антиоксиданти

Антиоксидансите се во многу различни форми, но некои од најчестите, и ќе ги видите денес, вклучуваат:

Бета каротен
ЛУТЕИН
Витамин А.
Витамин Е.
Ц витамин
Манган
ЛИКОПЕН
ФЕНОЛ
полифеноли
Селен
КАРОТЕНОИД
фитоестрогени
флавоноиди

Овие се антиоксиданти кои имаат широк спектар на придобивки врз имунитетот, помагајќи да се одржи здравјето на сите клетки во телото.

Но, ова не се единствените антиоксиданти, постојат стотици други супстанции кои можат да имаат ист ефект во борбата против оксидацијата на клетките.Секој антиоксиданс има уникатно однесување и својства.

Храна богата со антиоксиданти

Одржувањето на балансирана исхрана богата со храна богата со антиоксиданти е од суштинско значење за здрав живот.

Всушност, некои студии направени во 1990 година покажаа дека луѓето кои имаат мал внес на овошје и зеленчук богати со антиоксиданси се поподложни на развој на хронични заболувања.

Најлесен начин е да вклучите некои од следниве намирници во вашата дневна исхрана, така што сигурно ќе знаете дека антиоксидантите ги фаќаат „лошите момци“, односно слободните радикали.

1. Рошиле

Доматите се едни од најпознатите на располагање храна богата со антиоксиданти. Истражувачите откриле важни врски помеѓу ликопен (примарен антиоксиданс каротеноиден пигмент кој им дава боја на доматите) и подобро здравје на коските. Покрај ликопен, доматите се одличен извор на витамин Е, бета-каротен, манган, витамин Ц и минерали.

2. Грозје

Грозјето не само што е вкусно, туку е и значителен извор на хранливи материи. Тие содржат антиоксидантни фитонутриенти како бета-каротен и ресвератрол, што само ви дава дополнителна причина да пиете чаша вино.;) Грозјето содржи витамин Ц и манган, кој се наоѓа во високи концентрации во семето и кожата.

3. Ореви

Од сите јаткасти плодови, оревите се на врвот кога станува збор за антиоксидантни придобивки. Vо Винсон откри дека антиоксидантите присутни во оревите се, во однос на квалитетот, 2 до 15 пати посилни од едноставниот витамин Е.Оревите содржат највисоки нивоа на антиоксиданси полифеноли. Затоа, започнете да јадете ореви што почесто.

4. Портокали

Портокалите се најпознати по нивната висока содржина на витамин Ц.
Витаминот Ц е мултифункционална хранлива состојка која помага да се одржат здрави очите, забите, коските и кожата. Исто така го стимулира имунитетот, помагајќи да се произведат антитела. Портокалите содржат важни фитонутриенти како флавоноиди, каротеноиди и други. Хесперетин е доминантен антиоксиданс кој се наоѓа во портокалите и лимоните, а познат е по своите својства за намалување на лошиот холестерол и антиинфламаторни, антиалергиски и антиканцерогени придобивки.

5. Брусница

Брусниците ги надминуваат скоро сите други овошја или зеленчуци кога станува збор за антиоксиданти. Една порција брусница има многу висок антиоксидантен капацитет, поголема од онаа на јагоди, цреши, малини или други плодови, вклучувајќи ги и оние на оваа листа.

6. Каранфилче

Додека каранфилчето почесто се користи на Блискиот исток, тие треба да се вклучуваат почесто во нашата исхрана поради нивната висока содржина на антиоксиданти, како и за нивната анти-бактериска, габична и антисептичка употреба.

7. Адвокат

Не е ново што авокадото има прекрасни придобивки за нашето здравје. Покрај тоа што е добро за здравјето и е многу вкусно, богато е и со антиоксиданси. Едноставно авокадо содржи бета-каротен, лутеин, ликопен, селен и витамини А, Ц и Е Покрај тоа, многу е лесно да се воведат во вашата исхрана.

8. Морска храна

Како да ви треба друга причина да купите морска храна, се чини дека длабоките морски суштества ни даваат многу антиоксиданти. Рибите и школките се полни со антиоксиданси, вклучувајќи бакар, манган, селен, цинк и одредени зоонутриенти, еден вид на животински роднина на фитонутриенти. Затоа, следниот пат кога ќе се поглезите со порција морска храна, размислете за зајакнување на вашето тело во борбата против слободните радикали.

9. Брокула

И покрај тоа што не е најпотрошената храна, брокулата е навистина богата со антиоксиданти. Брокулата содржи најголемо количество витамин Ц во споредба со другиот зелен зеленчук. Исто така, содржи витамин Е, цинк, манган, флавоноиди, лутеин и бета. каротин.

10. Зелка

Зелката е уште еден зелен зеленчук со прекрасни здравствени придобивки. Зелката содржи 196,5 милиграми полифенолни антиоксиданти, вклучувајќи 28,3 милиграми антоцијани. Зелената зелка има многу придобивки сама по себе, но црвената зелка има шест до осум пати повеќе витамин Ц отколку зелената, што ја прави скоро исто толку прекрасна како брокулата.

11. Цимет

Циметот е навистина моќен антиоксиданс за зачин. Пет други зачини (ѓумбир, сладунец, нане, ванила, морско оревче) избледуваат во споредба со моќта на циметот за да се спречи оксидацијата на клетките. Поради високото ниво на антиоксиданси полифеноли, циметот ги надмина дури и суперхраната како лук или оригано.

12. Боровинки

Една шолја (140 гр.) Диви боровинки содржи вкупно 13.427 антиоксиданти, вклучувајќи витамин Ц, витамин А и многу флавоноиди. Ова е еквивалентно на 10 пати поголема од препорачаната дневна доза.Бидејќи овие бобинки се многу богати со антиоксиданти, не е ни чудо што специјалистите ни препорачуваат да ги вклучуваме во секојдневната исхрана.

13. сливи

Според студија спроведена на Универзитетот Тафтс на храна и нивниот антиоксидантен капацитет, сливи, поточно сливи, рангирани на првото место. Тие повеќе од еднаш го вклучиле капацитетот на другите високо антиоксидантни јадења, како на пр. боровинки. Сливи и сливи содржат високи концентрации на фитонутриенти. Тие се особено корисни при неутрализирање на слободниот радикал наречен „супероксид“. Сливите и сливите се исто така полни со витамин Ц и витамин А кои му помагаат на организмот ефикасно да апсорбира железо и го зајакнува имунитетот.

14. грав

Гравот добива уште еден плус, изобилство, покрај протеини и влакна, во антиоксиданти. Без разлика дали ќе изберете пинто, црн, црвен или северен грав, сите се одлични извори.Содржи флавоноиди, феноли и цела низа други важни хранливи материи, надминувајќи ги боровинките во нивото на антиоксиданси.

15. Јаболка

Иако сите знаат дека јаболката е добра, не многу луѓе ги сфаќаат сериозно, тие се моќен извор на флавоноиди и се поврзани со слабеење, а истовремено се оружје против рак и лош холестерол. Но, додека јаболката има различни форми, како што се сокови од јаболка, или сосови од јаболка, најдобар извор на антиоксиданти се јаболките во нивната оригинална свежа форма.

Или ако сакате, можете да комбинирате неколку јаболка со уште 2-3 овошја од оваа листа и да уживате во антиоксидантна овошна салата. 🙂