Антиоксиданти - Заштита на нашите клетки од слободни радикали

Антиоксидансите се многу важни во човечкото тело како антагонисти на слободните радикали. Тие се познати и како радикални чистачи. Сепак, слободните радикали се важен дел од имунолошкиот систем. Станува проблематично само кога ќе излезат од контрола и се појави нерамнотежа. Здравата и урамнотежена исхрана со доволно антиоксиданти може да одржува рамнотежа, а со тоа и здравје.

Кои се антиоксидансите?

Овие супстанции ги штитат клетките на човечкото тело од слободни радикали со прекинување на нивната верижна реакција. Слободните радикали се особено реактивни молекули или атоми, бидејќи тие имаат слободен, непарен електрон. Ова може да ги оштети клетките на телото и нивниот генетски материјал. Но, пред да грабнат електрон од важен телесен протеин или од клеточна мембрана, радикалните чистачи им го ослободуваат својот вишок електрон.

Најважните претставници на радикални чистачи вклучуваат витамин Ц, витамин Е, селен, алфа липоична киселина, бета-каротин и астаксантин. Општо, радикалните чистачи се особено корисни за заштита од рак и болести поврзани со стареењето.

Слободните радикали се средни производи во метаболизмот на човекот

Слободните радикали се штетни соединенија на кислород, но во никој случај не треба да се оценуваат само негативно. Бидејќи тие се неизбежни средни производи во човечкиот метаболизам што се јавуваат во секоја клетка при понатамошна обработка на кислород и ги имаат своите задачи во организмот. На пример, тие му помагаат на имунолошкиот систем борејќи се против бактериите и вирусите.

Акумулацијата на слободни радикали во телото создава оксидативен стрес

Оксидативниот стрес не значи ништо повеќе од зголемена акумулација на штетни слободни радикали во телото. Ова е случај кога нема доволно антиоксидантни заштитни механизми. Ова се случува кога одредени влијанија врз животната средина, како што се загадувачи, загадување на озон, УВ зрачење или лични фактори како пушење, алкохол и неправилна исхрана ја зголемуваат количината на слободни радикали во организмот. Нормално, производството и распаѓањето на слободните радикали се во здрава рамнотежа (оксидативна хомеостаза).

Следниве болести можат да произлезат од оксидативен стрес:

дијабетес
рак
Кардиоваскуларни заболувања
артериосклероза
Деменција, како што е Алцхајмеровата болест
Болести на окото
Остеоартритис, ревматизам и други воспалителни болести

Астаксантин - најмоќниот антиоксиданс

Оваа супстанца е една од каротеноидите кои, на пример, морковите ги претвораат во портокалова, жолто од пченка и доматите во црвена боја. Лососот има најголема концентрација на супстанцијата што ги прави розови. Антиоксидансот е концентриран во вашите мускули и им дава сила потребна за пливање низводно. Покрај лососот, рак, ракчиња, јастог, па дури и пастрмка се особено богати со овој антиоксиданс. Супстанцијата е растворлива во масти и исто така може да ја премине крвно-мозочната бариера. Ова е причината зошто може да го заштити централниот нервен систем и очите особено добро од слободните радикали. Исто така, може да ги олесни хроничните воспалителни процеси и да спречи срцеви заболувања.

Алфа липоична киселина - им помага на другите антиоксиданти да се регенерираат

Алфа-липоичната киселина се јавува природно во скоро сите живи клетки и е вклучена во одредени ензимски реакции таму. Исто така, им помага на другите радикални чистачи, како што се витамин Е, витамин Ц и бета-каротен, да се регенерираат. Исто така, влијае на обработка на инсулин и на тој начин може да помогне при дијабетес. Алфа липоичната киселина најчесто се наоѓа во месните производи како што се срцето, бубрезите и црниот дроб. Домати, брокула и спанаќ се исто така добри извори.

Селен - ги штити хромозомите и клетките од штетен кислород

Селенот е микроелемент кој ги штити хромозомите и клетките, особено крвните клетки, главно од токсични ефекти и штетни оптоварувања. Исто така, заштитува од зрачење и загадување на животната средина и поддржува здрава функција на тироидната жлезда. Сепак, не може да биде произведено од човечкото тело. Затоа е многу важно да се добие микроелемент со храна. Главни снабдувачи на селен се, на пример, производи од цели зрна, јајца, лук, наут, бриселско зелје, морска риба, свински црн дроб, говедско месо, ореви и соја. Важниот микроелемент често се зема како додаток во исхраната.

Бета каротен - вклучен во контролата на имунолошкиот систем

Бета-каротенот е секундарен растителен пигмент со портокалово-црвена до црвена боја и е еден од каротеноидите. Исто така се нарекува провитамин А затоа што се претвора во витамин А во организмот. Го има главно во моркови, пиперки, кајсии, цвекло, тикви, домати, манго, дињи, папаја, а исто така и во кеale, спанаќ, брокула и чај од матча. Портокалово-црвената боја во зелениот зеленчук е маскирана од бојата на хлорофилот. Како витамин А, ги намалува процесите на оксидација во телото, го поддржува растот на клетките и помага во контролата на имунитетот.

Витамин Ц - за поддршка на имунолошкиот систем и апсорпција на железо

Витаминот Ц мора да се внесува заедно со храната. Како радикален чистач, тој го поддржува имунолошкиот систем и исто така учествува во градењето колаген. Исто така, ги активира ензимите на црниот дроб, кои се одговорни за разградување на токсините, и ја поддржува апсорпцијата на калциум и железо од храната. Витаминот главно се наоѓа во црвена зелка, црвен пипер, спанаќ, компир, домат, зелена салата од зелена салата, ајдучка трева, шипка, црна рибизла, јагоди, јаболка, агруми и киви. Сепак, топлината и светлината можат да го разложат витаминот. Затоа, оваа храна треба да се чува во фрижидер и идеално да се искривува сурова. Во црвената зелка, витаминот Ц останува во доволни количини дури и кога се готви.

Витамин Е.

Витаминот Е игра многу важна улога во бројни процеси во организмот. На пример, го поддржува нервниот систем, ги штити хормоните, клеточните мембрани и клеточните wallsидови од штетни влијанија и го промовира метаболизмот на протеините. Исто така, го зајакнува имунолошкиот систем, особено кога станува збор за борба против ракот, го инхибира натрупувањето на тромбоцитите и го поддржува снабдувањето со кислород во ткивото. Витаминот Е е корисен и при дијабетес и во заштита од артериосклероза. Витаминот главно се наоѓа во бадеми, авокадо, лешници, пиперки, црни рибизли, морска риба, сладок компир, салсафик, ленено семе, чиа семе и растителни масла како сончогледово масло, масло од кикирики, пченкарно масло, маслиново масло и масло од кикирики.

Зајакнете го имунитетот преку урамнотежена и здрава исхрана

Здравата исхрана со доволно свеж зеленчук и овошје (приближно 600 - 900 гр на ден), ореви, производи од цели зрна, риба и повремено посно месо може да го зајакне имунитетот. Храната треба да се избере на таков начин што ќе се постигне балансирано снабдување со антиоксиданси. Ако храната не е достапна во доволни количини поради сезоната, радикалните чистачи во форма на додатоци на храна можат да помогнат.