Антивоспалителна храна - списание - број 1 спортска платформа во Австрија
Здравата исхрана може да помогне во намалување на воспалението
Имунолошкиот систем се активира кога во телото ќе се препознае нешто туѓо. Овие вклучуваат, на пример, инвазивни бактерии, вируси, полен или хемикалии, но исто така и одредени видови храна, како што се производи од пченица, пијалоци со шеќер или црвено месо. Ова може да доведе до воспалителни процеси. Постојат и извори на воспаление кои се насочени против навистина загрозувачки патогени и со тоа го штитат здравјето. Може да се случи воспалението да трае подолго, а потоа да стане хронично.
За да се спречи ова, здравата храна може да се користи за да се намали воспалението. Диетата и начинот на живот играат решавачки фактори во ова. Многу поплаки и болести можат да бидат предизвикани од воспаление или да се влошат како резултат. Воспалителни процеси можат да играат улога во срцеви заболувања, Алцхајмерова болест, ревматизам, артритис, гастритис, депресија, рак и астма. Може да биде и поцрвенето подрачје, болка во зглобовите или замор. Особено погодени се луѓето со наследна предиспозиција за воспалителни болести.
Радикали и антиоксиданти
Таканаречените радикали играат важна улога во развојот на фокуси на воспаление. Овие се реактивни молекули на кислород што ги оштетуваат важните биомолекули како што се протеини, масти или нашиот генетски материјал. Овие радикали можат да се неутрализираат со антиоксиданси во храната.
Правилната исхрана може да помогне далеку во насока на намалување и ублажување на воспалението. Зеленчук, варен и како суров зеленчук или салати, како и овошје се погодни за ова. Бидејќи зеленчукот, бобинките, оревите и овошјето содржат секундарни растителни материи и важни минерали кои имаат целосен антиинфламаторно дејство. Зачините исто така работат како лек благодарение на нивните есенцијални масла и топли материи. На пример, куркума - се покажа дека е многу ефикасна против остеоартритис, како и ѓумбирот и чили. Омега-3 масните киселини во растителни масла и риби, исто така, имаат антиинфламаторно дејство.