Антропозофска исхрана - Во хармонија со студиото за исхрана Nestlé за природата
Почитување на слободата
Највисокиот основен принцип на оваа форма на диета е слободниот избор на луѓе. Значи, нема забранета или дозволена храна. Наместо тоа, секој од нас треба сам да одлучи кои се корисни за него. Друга карактеристика на антропозофската исхрана: тројната структура. Растителната храна (како и со Гете) е поделена на
- корен
- Лист/стебло и
- Цвет/овошје.
Секој дел од растението стимулира одредена област на човечкото тело. Кај луѓето, коренот ги зајакнува сетилата и нервите, додека листот или стеблото ги зајакнуваат срцето и белите дробови. Цветот и овошјето го стимулираат метаболизмот и размножувањето. Со други зборови, зелената салата и зелената салата позитивно влијаат на срцето и белите дробови, коренскиот зеленчук е корисен за главата и нервите, овошјето и маснотиите го стимулираат метаболизмот. Се препорачува да се јаде храна од сите три области на дневно ниво, со цел да се постигне хармоничен баланс, според антропозофите.
Што е добро за менталната рамнотежа
Антропософите го отфрлаат месото бидејќи премногу ги интегрира душата и духот во земно-материјалните односи. Компирите и другите растенија од ноќносенче, како што се пиперките и модрите патлиџани, исто така се вели дека се помалку корисни за менталниот развој. Од друга страна, млекото и млечните производи се препорачуваат затоа што воспоставуваат рамнотежа помеѓу материјалистичкиот и спиритуализираниот начин на размислување. Како традиционална главна храна за луѓето, житото е најважната храна. Ги зајакнува сетилата, ја промовира концентрацијата и го стимулира варењето на храната. Но, овошјето и зеленчукот се обилно на маса во антропозофските домаќинства, при што треба да се обрне внимание на рамнотежата на трипартизмот.
Важноста на силициум диоксид
Силициумската киселина (силикати) е од големо значење во антропозофијата. Сврзното ткиво се смета за едно од најпознатите камчести „органи“ во телото. Нарушувањата во таканаречениот организам со камчиња се прават според ова учење z. Б. при лошо држење на телото, кршливи нокти, досадна коса и слаб регенеративен капацитет на кожата. Вишок на силициум диоксид ќе доведе до нарушување на перцепцијата, вртоглавица, поспаност и болка во зглобовите. Потрошувачката на жито, типично растение со камчиња, помага против овие нарушувања.
Деметрарна квалитетна храна
За антропозофите е важно храната да доаѓа од биодинамичко земјоделство (Деметра) и затоа содржи особено витални сили. Тие сметаат дека обработката на храната е креативен чин, бидејќи луѓето се единствените живи суштества кои имаат способност да ја обликуваат храната според нивните потреби. Во принцип, приврзаниците на антропозофијата претпочитаат свежа и природна храна. Според нив, микробрановите и зрачењето на храната се штетни за здравјето.