Апликација брусница; Ефект и состојки на брусницата
Брусница - апликација и ефекти, состојки
Ние порано ја познававме брусницата под името „култивирана лингва“, но таа има релативно малку врска со овој вид бобинки. Неговото правилно германско име е „Großfrüchtige Moosbeere“ или латински Vaccinium macrocapon. Порано се викаше брусница или брусница. Брусницата не е поврзана со боровинка, но, изненадувачки, со боровинката. По големина се разликува и од боровинката. Од чисто визуелна гледна точка, бобинките (освен нивната големина) се скоро идентични со косата.
Што ве интересира особено?
Што е брусница?
Фабриката брусница е зимзелена, повеќегодишна грмушка. Припаѓа на семејството Хедер и, како што споменавме погоре, на родот на боровинки. Покрај брусницата, која ја познаваме и како крупноплодната брусница, тука е и обичната брусница. Потекнува од Европа, Азија и Северна Америка. Нивниот оригинален дом е подигнатите блато во источна Северна Америка. Грмушката расте со растегнување на сексот, односно гранките се шират „притаени“ на земјата додека гранките се поставуваат.
Лисјата на грмушката се кожни и долги околу 1-2 сантиметри. Само-оплодувачките розови цвеќиња се појавуваат од јуни, но само во третата година по садењето. Грмушката носи повеќе плодови, сепак, ако цвеќињата се оплодуваат со друга грмушка од брусница. Кога ветрот ќе се крене, тие се движат како глава на кран, па оттука и нивното име „Крејн Бери“ или Брусница. Целиот грмушка достигнува висина од 20 см до 2 метри.
Свежина и вкус
За време на сезоната на берба, свежите бобинки се дефинитивно достапни во нашите географски широчини. Во спротивно можете да ги набавите исушени, замрзнати или како сок. Сепак, вкусот на брусницата се навикнува. Најдобро може да се опише како курва, слатка и кисела, што не им се допаѓа на сите. Сувите и свежи бобинки може да се јадат сами или да се користат за правење колачи (на пример, мафини, колачиња или овошен леб). Но, можете да ги додадете во мусли или јогурт. Сушената брусница изгледа малку како суво грозје, но има многу различен вкус и овошен. Можете исто така да уживате во сокот чист или да го мешате со вкусни коктели или смути. Во Америка, оброк за Денот на благодарноста без сос од брусница е скоро незамислив. Меѓутоа, кога се готви, содржината на витамин Ц во брусницата значително се намалува. Можете исто така да сварите бобинки и да направите вкусен џем од нив.
Домородците се користат како лековита бобинка
Брусниците веќе биле медицински користени од Индијанците. Медицински мажи, на пример, правеле лапа од брусница за рани за да спречат воспаление. Сокот се користел и за зачувување храна и боење облека. Американските китови ги понеле бобинките со нив на своите бродови за да спречат опасно заболување од скорбут. Оваа болест се јавува кога на телото долго време му недостасува важниот витамин Ц. Брусницата содржи 13,3 mg на 100 g.
Harvestетва на брусница
Бобинки се собираат од средината на септември до ноември. Зошто ноември? Брусницата е популарна состојка за секој оброк во Денот на благодарноста во Америка. Пред вистинскиот ден на бербата, полињата се поплавуваат сè додека не бидат околу 45 см под вода. На тој ден, таканаречените „јајце-тепачи“ ги олабавуваат бобинките од грмушките низ добиениот вител. Поради нивната помала маса или од фактот што имаат четири воздушни комори внатре, плодовите плови на површината. Земјоделците потоа ги ставија заедно и ги сместија во огромни контејнери.
Се разбира, бобинки може да се собираат и суви. Тука се користат машини за механичко берење за „чешлање“ на брусницата од грмушките. Бобинки собрани на овој начин потоа паѓаат во огромна ленена вреќа што се протега зад тракторот. Од брусницата започна триумфално напредување, тоа се одгледува и во Германија.
Купете брусница - дозирани форми
Сок од брусница
Најпозната форма што е достапна од нас во Германија е сок од брусница. Ова може да го набавите во супермаркет, на попуст, во продавница за здрава храна или во аптека. Сепак, тука треба да бидете внимателни. Бидејќи соковите често се многу засладени, бидејќи оригиналниот вкус е прилично курва, слатка и кисела. Значи, ако сакате да се грижите за вашето здравје, треба да барате ниска содржина на шеќер. Вие сте на најбезбедната страна со сок направен од брусница. Сепак, ова често е достапно само во аптеките, преку Интернет или во продавниците за здрава храна. Среќата можете да ја испробате и во продавницата за здрава храна или во онлајн продавниците.
Капсули од брусница
Друга форма на дозирање се капсули од брусница. Овие обично се состојат од екстракт или концентрат во форма на прав, кој се добива од исушени брусница. Честопати, во капсулите се додаваат други супстанции, како што се селен, цинк или калинка во прав. Овие капсули можете да ги купите во аптеки или преку Интернет. Веганите треба да проверат дали капсулите не се изработени од желатин.
Чај од брусница, таблети и ко.
Брусницата е исто така многу популарна во форма на таблети. Производството е слично на капсулите, освен што таблетите се притискаат. Веганите се на безбедна страна со таблети, бидејќи тие обично не содржат желатин. Бидејќи пастилите се често многу слатки, тие често ги користат деца. Сепак, треба да се забележи дека овие не се бонбони! Читањето на летокот е задолжително.
Секако дека има и чај од брусница, екстракт и обложени таблети и многу други дозирани форми. Тука секогаш треба да обрнете внимание на добар квалитет и да купите органски ако е можно.
Ефект на брусница - митови и факти
Треба да се нагласат содржаните витамини (особено витамин Ц), ниацин, каротин и антиоксиданти. Кога станува збор за ефектите од брусница, бројот на студии сè уште е релативно тенок. За супстанцијата (OPC) од брусницата се вели дека има антиканцероген и ефект на намалување на крвниот притисок - но тоа не е докажано или потврдено научно.
Општата благосостојба треба да има корист. Содржи витамини Ц, А и К, калиум и натриум и проантоцијанидини. Меѓу другото, оваа секундарна растителна супстанција треба да го забави и процесот на стареење на клетките. Исто така, треба да има позитивно влијание врз хигиената на усната шуплина и да го зајакне имунитетот. Бидејќи брусницата е храна, здравствените тврдења не се дозволени или признати.
Брусница за циститис
За еден од најпознатите домашни лекови против циститис во вреќа со трикови на баба се вели дека е сок од брусница. Плодовите се вели дека се корисни во спречување на инфекции на уринарниот тракт. Проантоцијанидинот содржан во брусницата треба да спречи лепење на бактериите на „wallsидовите на уринарниот тракт“.
Нејасно е какви количини сок од брусница мора да се испијат за да се спречи циститис, бидејќи нема податоци за биорасположивост. Особено што овој имот не е научно потврден - традиционално се користи само сокот. Општо, меѓу познавачите, сепак, еден литар е водич. Во случај на акутен циститис, заболениот пациент треба да внесе повеќе течност во секој случај, така што бактериите се исфрлаат надвор. Некои натуропати исто така ја препишуваат брусницата во форма на капсула. Не се препорачува да се користи без консултација со лекар или алтернативен лекар.