Зошто нормалната исхрана е генерално најздрава
Во оваа статија за блогот ќе дознаете зошто не постои такво нешто како една најздрава нутриционистичка филозофија, што точно се подразбира под „нормална“ исхрана и како може да се храните здраво, лесно и без стрес.
Во мојот последен напис во блогот за антиинфламаторната диета, објаснив колку се важни антиинфламаторните јадења за нашето здравје. Но, тоа не значи дека оваа храна треба да ја јадеме само сега. Од една страна, ова би било - мислам дека е нереално очекување, бидејќи повеќето луѓе не би можеле да бидат во тек со секој случај и ваквите радикални промени имаат тенденција да го промовираат јо-јо ефектот. Од друга страна, постојаниот стремеж кон здрава исхрана може да биде доста стресен.
Дали постои една најздрава филозофија на исхраната?
И покрај сите различни диети и хранливи филозофии што ни се препорачуваат од сите страни, било да е тоа веганизам, диета од камено време или наизменичен пост, на крајот излегува дека не постои една нутриционистичка филозофија која е најздрава, бидејќи ние луѓето се разликуваме по типот на телото, Ниво на фитнес, возраст и состав на тело, како и работи како што се нашите лични преференции, буџетот за шопинг, нашето знаење за исхраната, нашата лична историја на исхраната и нашата етничка припадност.
Фактот дека не постои една нутриционистичка филозофија која е најздрава за секого, исто така, покажува дека најразновидните етнички групи во светот јадат сосема поинаку и дека има луѓе во сите овие групи кои живеат здраво многу долго. Така, можете да бидете здрави и здрави, без оглед дали јадете вегетаријанска диета, дали јадете месо, консумирате многу јаглехидрати или јадете диета богата со маснотии.
Но, како треба инаку да јадеме за да живееме здраво?
И покрај сите трендови, со текот на годините се покажа дека една форма на исхрана е најразумна, одржлива, најздрава и најлесна за спроведување: „нормалното“ .
„Нормално“ не мора да значи сегашна диета на повеќето луѓе во западниот свет, туку балансирана, разновидна и пред се умерена.
Ништо не е нужно „забрането“ (освен ако има нетолеранција), ниту пак се смета дека нешто работи како чудесна „супер храна“ за која веруваме дека ќе ги надомести сите нездрави однесувања. Јадењето разновидно и здраво, додека ја одржувате умереноста е мотото. Бидејќи сите нутриционистички филозофии имаат краткорочни или долгорочни предности и недостатоци и можат да бидат токму вистинската работа за една личност, но контрапродуктивна за друга.
Јадење здраво, без стрес!
Ако во основа се грижиме што јадеме, обично автоматски јадеме подобро од другите. Ако тогаш ја интернализираме следната основна идеја: „Јадете за да живеете наместо да живеете за да јадете“, тогаш сме на добар пат да прифатиме личен здрав пристап кон нашата исхрана.
Главната работа е да се освестиме повторно дека „прехранбените производи“ претставуваат неизоставно гориво за нашите животи, исто како што е бензинот за автомобилот. Храната е дури и повеќе од тоа. Тоа е гориво, работен материјал и градежен материјал во исто време. Јаглехидратите и мастите ни обезбедуваат енергија, протеини и вода се користат за градење клетки и ткива, а витамини и минерали формираат ензими и го регулираат метаболизмот. Така, нашата храна е истовремено најсилниот лек и најдобриот лек што ни го нуди природата.
Ако го споделуваме овој основен став, во многу случаи ние автоматски донесуваме правилни одлуки при изборот на храна и, исто така, го одземаме стресот што сè повеќе луѓе си го наметнуваат за да не јадат ништо „лошо“.
Сепак, здрав пристап кон исхраната значи и уживање во храната или дури и „славење“ на истата, бидејќи тоа е исто така многу здраво за нас.
Не треба да се заборави ниту социјалниот контекст. Ако се исклучиме од другите поради нашата сопствена диета, ова може да доведе до зголемен стрес. Затоа, опуштеното јадење во заедницата не треба да се потценува за унапредување на нашето здравје.
Јадењето треба да биде лесно и релаксирачко без да се напрегнувате, да не броите калории, да ја читате секоја состојка на пакувањето или да измерите сè со вага (освен ако не сакате да го сторите тоа или да имате специфични цели во перформансите).
Како точно изгледа „нормалниот“ состав на храната?
Сега сакаме да погледнеме како може да изгледа „нормален“ здрав состав на храна, имајќи ги предвид нашите околности тука во Германија.
Како прво, основите треба да бидат загарантирани. Пред сè, ова вклучува внес на течности. Само ако консумираме доволно вода, нашето ткиво може оптимално да се снабдува со хранливи материи и отпад или токсини, може да се елиминира. Затоа, пиењето најмалку 2 литри вода на ден е од суштинско значење за да може да се спречат проблемите со зглобовите. Се претпочита вода со многу минерали. Сепак, течност не значи кафе или алкохол. Овие спаѓаат во категоријата „луксузна храна“.
Оваа плоча покажува колку е голем процентот на секоја храна во нормален оброк (препорачано од Медицинското училиште Харвард).
Овошјето и зеленчукот сочинуваат најголем дел, а протеините од месо или млечни производи, како и јаглехидратите од житарици или компири сочинуваат една четвртина. Комплетна храна и регионална храна треба да се користат секогаш кога е можно.
Но, можеме и самите да си го олесниме следниве едноставни правила при составување на порциите за оброците. Овие се како што следува:
Додека ова се секако само многу груби препораки и секогаш зависи од физичките пропорции на поединецот и од многу други фактори, тие ни помагаат да ја направиме „нормалната“ диета лесна и без стрес.