Јапонска диета Лавинија Меланија Брату
Јапонската диета се нарекува и диета „млади без старост“....
Диетата Окинава или јапонската диета е родена од начинот на живот на жителите на еден остров во јапонскиот архипелаг, Окинава, каде што очекуваното траење на животот надминува 87 години, а луѓето уживаат активен и луциден живот дури и по 100 години.
Чудото на островот Окинава е скоро совршена хигиена на храната.
Резултат: нема лице со прекумерна тежина на островот!
Диетата е начин на живот, пред тоа да биде диета што доведува до слабеење. Но, тој е толку ефикасен што едноставно придржувањето кон него доведува до слабеење.
Диетата има девет основни принципи:
1. Мала потрошувачка на сол. Во принцип, диетата препорачува додавање сол, во мали количини, само за време на подготовка на храна.
2. Диететските масти не треба да надминуваат 25% од вкупните калории.
3. Диетата во Окинава се заснова на потрошувачката на храна со гликемиски индекс (калориски индекс):
- помал - краставица, ентива, тиква, портокали, кајсии, алги, јаболка, јогурт со малку маснотии),
- при умерена потрошувачка на оние со умерен гликемиски индекс (банани, компири, бела риба, ориз, тестенини, зеленчук, живина)
- и мали количини и само повремено оние со гликемиски индекс од 1,6 до 3 (масна риба, леб, посно месо, суво овошје, сладолед, ореви, чоколадо, путер) .4. За диета потребни се пет оброци на ден, три главни мрежи и две закуски, јадени полека.
4. Правилото исто така вели дека не јадете на ниту еден оброк повеќе од 80% од она што би сакале да го јадете, почитувајќи ги правилата на диетата. Овие пет оброци не треба да надминуваат 1800 калории на ден. Оброците можат да бидат срдечни, обезбедувајќи чувство на ситост дури и ако се конзумираат храна со низок гликемиски индекс и мала калориска густина, соодветно овошје, зеленчук, цели зрна, зеленчук, школки, бело месо, јогурт и деривати на соја. Пример: хамбургер носи приближ. 300 калории, додека традиционалниот оброк во Окинаван кој се состои од три јадења (пржен зеленчук, ориз и супа) е исто така 300 калории, но со вкупна тежина од петстотини грама.
5. Храната се готви главно со вриење или парење. Најмалку една четвртина од храната на секој оброк се јаде природно.
6. Потрошувачката на алкохол е сведена на минимум или отсуствува.
7. Во текот на денот треба да пиете 1,5 литри вода, без оглед на остатокот од проголтаните течности и две чаши незасладен зелен чај.
8. Главната храна е риба, зеленчук (алги) и цели зрна. Во текот на денот се јадат седум различни овошја и зеленчуци.
9. На секој оброк треба да има производ богат со калциум и храна што содржи омега-3.
Јапонците консумираат многу традиционални производи, кои ги нема во нашата земја или кои не би ги јаделе со задоволство, бидејќи тие не се дел од традиционалната диета. Но, постои и европска верзија на јапонската диета.
На појадок 'ржан леб, малку маснотии сирење, јаболко и чаша зелен чај или цели зрна, обесен јогурт, јаболко и зелен чај се препорачуваат.
На ручек: тофу, тестенини или грав, салата од печурки и чај.
На вечера: риба, кафеав ориз, краставици, портокали и јогурт. Закуските можат да бидат составени од млечен производ или овошје.
Диетата не се препорачува за лица со дисфункција на тироидната жлезда. Доколку сакате да ја испробате оваа диета, се препорачува совет од нутриционист, да составувате, во зависност од вашето тело, диета што е можно поефективна и да ги почитува правилата на оваа јапонска диета. Диетата нема за цел да изгуби тежина, но следењето на нејзините принципи доведува до слабеење.