Јапонски рецепт за авокадо Маки
За Јапонија
Името на земјата е составено од слогови, што во превод значи „ден“ или „сонце“ или „потекло“, „корени“ или „почеток“. Затоа, Јапонија е позната и како „Земја на изгрејсонцето“. Тоа е земја полна со контрасти: од метрополи со милиони жители до провинции, од традиција до хај-тек. Овие контрасти се видливи и во јапонската кујна. Во Суши и Сашими има топли, зачинети и топли јадења до сурова и ладна риба. Како и во другите азиски земји, оризот е главен производ во Јапонија.
Уникатен во Јапонија е уметничкиот начин на презентирање на оризот. Суши, Маки и Сашими се добро познати. Важна разлика од другите кујни е фактот дека во Јапонија воопшто не се користи масло или зачини. Јапонската кујна го нагласува вкусот на свежите производи.
Со помош на оризот Суши Шанши можете многу лесно да готвите сухи дома. Суши ориз е ориз со кратко зрно, леплив и влажен во споредба со ориз со обично зрно со долго зрно. Тестенините Васаби Шанши (многу жешка јапонска паста од рен) специфични во Јапонија може да се послужат со Суши, Маки и Сашими.
Авокадо Маки
Вкусете и јапонски деликатеси, подготвувајќи вкусно јадење: Авокадо Маки.
Време на подготовка: 30 минути
Состојка на Шанши:
- 75гр ориз Суши Шанши
- 2 лажици оцет од ориз Шансхи
- 1 лажичка паста на Шанши васаби
Други состојки:
- 150мл вода
- 1 авокадо
- Соја сос
- МАТ од бамбус
Измијте го оризот суши внимателно во цедалка. Во тенџере ставете 150мл вода и сварете го оризот и со тенџерето покриено, оставете го да се вари 8 минути на тивок оган. Кога целата вода се апсорбира, тргнете го тенџерето од шпоретот, ставете чиста кујнска крпа над садот и оставете го оризот уште 7-10 минути. Потоа измешајте го оризот со оцет од ориз и оставете го да се олади на собна температура.
Исечете го авокадото на половина, извадете ги семињата, одделете го овошјето од кора и исечете го на ленти ½ см. Ставете лист алги (облаци) на бамбусова подлога, ставете го оризот рамномерно на него и оставете го 1 см одозгора. Ставете ги лентите од авокадо во средина и подмачкајте ги со паста васаби. Мат-бамбусот ќе се засука и ќе се притисне. Отворете ја бамбусовата подлога, исечете ја ролната на парчиња дебели 1,5 см и ставете ја на чинија.
Ставете го сосот од соја во мал сад и ставете го покрај суши.
Совет на Шанши:
Ако претпочитате малку побрзо, можете да ја мешате пастата васаби во сос од соја.
Препорака:
Оризот е незаменлива состојка во азиската кујна. Со помош Шанши Орез Суши можете да подготвите суши многу едноставно дома. Суши ориз е ориз со кратко зрно, леплив и влажен во споредба со обичен ориз со долго зрно.