Апсорпција во тенкото црево Анатомија и физиологија
Општо, во цревната лигавица, се случуваат два процеса, инсорбција, што претставува премин од луменот до крвта и обратно, егзорбиција, движење од крвта до луменот. Кога стапката на исфрлање е поголема, резултатот е лачење, и ако стапката на апсорпција е поголема, резултатот е апсорпција. Апсорпција е премин на вода, електролити и храна трофини низ дигестивната мукоза во внатрешната средина. Храната долж дигестивниот тракт, под влијание на специфични ензими, е предмет на појава на расцепување, како резултат на што се трансформира во мали, едноставни честички кои ја преминуваат слузницата за да се асимилираат во економијата на организмот.
Иако постои можност за апсорпција на кое било ниво на алиментарен канал, во горните јамки на тенкото црево, особено во јејунумот, процесот на апсорпција се одвива во максимални пропорции. Така, 90% од дигестивната апсорпција се манифестира во тенкото црево. Присуството на кружни пликови на Керкринг, жлезди на Либеркун, цревни ресички и апикални микровили значително придонесува за зголемување на апсорпционата површина до околу 250 квадратни метри. Исто така, богатата васкуларизација на цревната лигавица, ензимската содржина на ентероцитите или ослободувањето на виликинин се фактори кои го фаворизираат процесот на апсорпција.
Исполнет е во форма на моносахариди, како што се хексози, со активни механизми и пентози, со пасивни механизми, а главната локација е претставена со проксималниот јејунум. Енергетскиот однос на јаглени хидрати се проценува на 50-60% од исхраната на храна, под нормални услови. Тие се внесуваат во форма на моносахариди, како што се гликоза, галактоза и фруктоза, дисахариди, малтоза, лактоза и сахароза и растителни полисахариди, скроб и животни, гликоген. Во разни гастрономски форми, скробот е репрезентативен на околу 60% од сите јаглени хидрати проголтани, проследено со сахароза со 30% и лактоза 10%. Најважните моносахариди се гликоза и галактоза кои преминуваат во венска крв без да бидат хемиски трансформирани, за разлика од фруктозата која делумно се распаѓа на гликоза и млечна киселина. Во јејунумот, стапката на апсорпција на јаглени хидрати е три пати поголема отколку во илеумот, а максималниот капацитет на апсорпција на целото тенкото црево се проценува на 4 кг.
Апсорпција на протеини
Направен е во пропорција од 90-95% во форма на АМИНО, протеини кои сочинуваат 13-18% од вкупната вредност на нормалната храна, од кои скоро 50% се од животинско потекло. Нивната апсорпција се одвива претежно во јејунумот, опишувајќи го системот за транспорт на апсорпција за неутрални, основни, дикарбоксилни аминокиселини, како и за аминокиселини. Апсорпцијата на протеините може да се постигне и преку пиноцитоза. Цревниот фонд на аминокиселини е резултат на протеини од храна во пропорција од 50%, протеини кои се лачат од дигестивните жлезди приближно 25% и остатокот од протеините добиени од варењето на излупените цревни клетки. Максималниот капацитет на апсорпција се проценува на 500-700 g.
Се одвива во пропорција од 96-98%, од кои приближно 90% се апсорбираат во јејунумот, а до 8% во илеумот, а остатокот се елиминира со чин на дефекација. Енергетскиот коефициент на липиди во енергетските побарувања кои го карактеризираат оброкот на храна, нормално се проценува на 20-30%. Скоро 95% од сите липиди се триглицериди кои се хидролизираат во глицерол и масни киселини.
Апсорпција на витамини
апсорпција витамини растворливи во масти, А, Д, Е, К, го следат општиот пат на апсорпција на липидите во храната, а оптималното место за трансфер се наоѓа на ниво на јејунумот.
апсорпција витамини растворливи во вода, комплексот Б, фолна киселина, C, H, генерално се развива во јејунумот, оставајќи го ентероцитот пасивно, да ја следи порталната патека. Витаминот Б12 активно се апсорбира исклучиво во илеумот, што бара присуство на внатрешен фактор.
Се изведува пасивно, внимателно почитувајќи ги законите на осмоза, во зависност од хидратацијата на телото. Потребата за вода во цревата е нагласена со физиолошкиот развој на апсорпција, што подразбира одржување на флуидноста на содржината на луминалниот дел, претходна хидролиза на хранливите материи и пасивни механизми за транспорт, кои исто така се условени од присуството на вода. Во цревата, водата е присутна во променливи количини, помеѓу 7-10 L/24h, од кои околу 1,5-2 L доаѓаат од проголтани течности, а остатокот се враќа со дигестивни секрети, како што е плунка (0,7-1, 5 L), гастричен сок (2,5 L), жолчка (0,6-0,8 L), панкреасен сок (0,5-1,5 L) и цревен сок (1-3 L). Скоро 90% од вкупната количина на вода се апсорбира во тенкото црево, а ефикасноста на апсорпција достигнува 99%. Стапката на пропустливост е максимална во јејунумот и се намалува кон ректумот.