Аптека во просторијата Муртуриле, страшниот непријател на болеста
Малкумина знаат дека гогонелас, кисели краставички, карфиол, крофни и зелка, покрај тоа што му даваат сензационален вкус на кое било јадење, имаат многу корисни ефекти врз организмот
Theвездениот алкохол од кисели краставички е смрт
Киселите краставички се прекрасна храна за здравјето. Малкумина знаат дека гогонелас, кисела краставица, карфиол, крофни и зелка, освен што му даваат сензационален вкус на кое било јадење, имаат многу корисни ефекти врз организмот. Преку ферментација, зеленчукот и овошјето доведуваат до здрави бактерии, кои придонесуваат за зајакнување на имунитетот и регулирање на микрофлората. Згора на тоа, киселите краставички ги ублажуваат алергиите и спречуваат рак, бидејќи го намалуваат воспалението во организмот, пишува sfatulmedicului.ro. Важно е, сепак, киселите краставички да не содржат премногу состојки или адитиви, туку само вода и сол. Оцет и шеќер се контраиндицирани.
Киселите краставички помагаат во варењето на оброците богати со месо и маснотии, зголемувајќи ги пробиотичките бактерии во дигестивниот систем. Покрај тоа, бидејќи тие се малку калорични и многу растителни влакна, киселите краставички се наведени во диетите, бидејќи можат да ја регулираат телесната тежина и да спречат дебелина. Многу важни за дигестивниот систем се зачините што ги додаваме на киселите краставички. Лукот помага да се балансираат бактериите во организмот, а семето од синап спречува надуеност.
Тие се природни пробиотици
Киселите краставици се природен извор на пробиотици, што ги прави идеални не само кога имаме низок имунитет, туку и кога се лекуваат со антибиотици. Киселите краставички ја штитат цревната флора и делуваат за здравјето на дигестивниот систем. Кисела зелка е една од намирниците кои штом еднаш стават кисела стекнуваат пробиотички својства и лековити ефекти. Покрај тоа, киселата зелка има антиканцерогено, хепатопротективно, антиоксидативно и антиинфламаторно дејство, така што немате причина да не ја јадете во целост, во студената сезона.
Тие го зајакнуваат имунитетот
Киселите краставички го зајакнуваат имунитетот, стануваат сигурен сојузник во борбата против сезонските настинки и вируси. Крофните дозволуваат асимилација на калциум во организмот, додека киселата зелка, богата со витамини и минерали, го зајакнува организмот и станува природен енергетски крем кога сме преморени. Гогонелите се важен извор на витамин Ц и редовно се консумираат, спречуваат астма, а киселата цвекло го детоксифицираат организмот и го зајакнуваат имунитетот поради неговата богата содржина. Во витамини А, Ц, Б6, калциум, магнезиум, железо и фолна киселина.
Кисела зелка ги отстранува токсините од телото
Кисела зелка, особено сок од кисела зелка, го детоксицира телото, го реминерализира, ги чисти цревата и спречува запек. Бидејќи брзо носи чувство на ситост и го стимулира варењето, киселата зелка е идеална храна во диетите за слабеење. Кисела зелка, исто така, го забрзува согорувањето на мастите и ја враќа цревната микрофлора.
Киселите краставици го штитат црниот дроб и ги намалуваат чиревите на желудникот
Хепатопротективните својства на киселите краставички се научно докажани. Киселите краставички, особено гогонелите, се идеални за заболување на црниот дроб, елиминирајќи ги токсините од црниот дроб. Поради високата содржина на млечна киселина, киселите краставички се идеални за подобрување на дигестивните проблеми. Кисела краставица придонесува за здраво варење и регулирање на дигестивниот тракт, поради неговата висока содржина на влакна.
Ослободете се од треска, акни и главоболки
На луѓето со астма им се препорачува дневно кисела зелка, кромид и лук салата. За периодонтитис се препорачува да се џвака 3-4 лажици ситно сецкана кисела зелка 6-8 пати на ден. За металоиди, јадете 2-3 лажици ситно сецкана кисела зелка пред секој оброк. Надворешно, киселата зелка е корисна во лекувањето на изгореници во форма на облоги. Ако мало дете има треска, ставете 2 лажици ситно исечкана кисела зелка на нозете, а потоа повлечете ги чорапите. Во случај на рани, изгореници, удари и воспаленија, погодените места се преврзани со каша од кисела зелка (добиена со дробење), поставени помеѓу 2 слоја газа, што се менува за 2-3 пати на ден. Ако има силно чувство на печење, зелката се дава преку малку зовриена и изладена вода. Третманот на акните се состои во примена на кисела лисја од зелка. Држете го компресот 25 минути, а потоа измијте ја кожата со ладна вода. Лекот трае 1-2 месеци. Главоболката поминува со истата кисела зелка завиткана во газа, ставена на местата зад ушниот лобус и на слепоочниците, а потоа главата се врзува со крпа. За чести и неподносливи мигрена, пијте 100 ml умре, три пати на ден.
Трикови со мариноване на зеленчук
n За да избегнете омекнување кисели краставички, не користете јодирана сол, туку специјална сол за кисели краставички.
n Киселите краставички се суви ако зеленчукот не бил свеж или бил премногу стар кога се кисели.
n Користете само дрвени прибор, металните садови можат да ја променат бојата на зеленчукот.
n Саламурата треба да го покрие последниот слој зеленчук со 2-3 см
n Доколку е нарушена саламура, чувајте ја теглата на сонце додека не стане чиста. По ферментацијата, киселите краставички ќе се чуваат на ладно место.
n Киселите краставички извадени од тенџерето и не консумирани не се враќаат назад.
n Целиот зеленчук што треба да се зачува мора темелно да се измие.
n Исечен зеленчук не треба да се згусне затоа што ферментира премногу брзо.
n Капакот на теглата мора да биде цврсто затворен.
n Користете варен зеленчук за да ги наполните теглите, бидејќи е полн со витамини.
n Чувајте ги конзервите во проветрени, темни области, скриени од сонцето.
n Ако додадете морска сол, киселите краставички ќе бидат појасни.