Архива Тема служба 02-2017 Нестле студио за исхрана

Летно сонце, топло време, одмор на плажа. Во жешката сезона долгите панталони се менуваат за кратки фустани, бикини и трупи за пливање. Така што и телото е во добра форма, безброј диети ветуваат брз успех. Но, која диета е вистинската за да се постигне посакуваната тежина? И, на што треба да обрнете внимание за да разликувате препорачана диета од не препорачана диета? Советите од Нестле нутриционистичкото студио ќе ви помогнат да го пронајдете патот низ диеталната џунгла.

Се држат настрана од молња диети

Диетата може да помогне при слабеење. Таканаречените молња диети се несоодветни за долгорочно и здраво слабеење. „Екстремните диети секогаш значат да се прави без, фрустрација и стрес. Со внес на енергија што е под 1.200 до 1.500 kcal на ден, постои ризик од желби “, вели др. Анет Ноуберт, нутриционист во студиото за исхрана на Нестле. Покрај тоа, телото брзо се прилагодува на овој „период на глад“. Ја намалува потрошувачката на енергија и го забавува метаболизмот. Веднаш штом повторно се јаде повеќе, телото заштедува секоја калорија и собира резерви на енергија за следниот нискокалоричен период. Резултатот е таканаречен јо-јо ефект: тежината повторно се зголемува.

Препорачани и не препорачани диети

Бројни диети имаат имиња како што се диета на метаболички баланс, дитоксикална диета или посно додека спиете и привлекуваат со ветувачки резултати. Сепак, има малку диети кои се погодни за долгорочно слабеење. „За многумина, изборот на храна е строго ограничен, така што диетата брзо станува здодевна и еднострана или како резултат на тоа, телото не прима доволно витамини и минерали“, објаснува др. Анет Нојберт. Важно е да се одржи балансирана исхрана што исполнува одредени критериуми.

Препорачана диета ...

Диета која не се препорачува ...

✔… е разновидна, ве прави сити и има добар вкус.

✖… е неурамнотежен и едностран во изборот на храна.

✔ ... ја зема предвид енергетската густина при изборот на храна и не знае за забрана.

✖… забранува одредена храна или ја препорачува во премногу мали количини.

…… Го снабдува организмот со 1.200 до 1.600 kcal дневно или има за цел да ја намали потрошувачката на енергија за 500 до 1.000 kcal.

✖ ... го снабдува организмот со помалку од 1200 kcal на ден. Дневното снабдување со енергија и хранливи материи е многу мало.

…… Намалете ја тежината на долг рок, но полека, чекор по чекор во период од најмалку три месеци.

✖ ... ветува големо слабеење за кратко време, на пример три килограми за три дена.

✔… обезбедува балансирано снабдување со хранливи материи, земајќи ги предвид личните сакања и не им се допаѓаат.

✖ ... нема докажана ефикасност заснована на научно засновани податоци.

✔ ... пренесува нов стил на јадење и живеење што сакате да го одржувате на долг рок и вклучува најмалку 30 - 60 минути вежбање секој ден.

✖ ... ветува губење на тежината без промена на навиките во исхраната или физичката активност. Не дава препораки за трајна исхрана после диета.

Извор: изменет според советодавните стандарди на DGE 2009 и DGE 2014: молња диетите остануваат без траен успех (https://www.dge.de/presse/pm/blitzdiaeten-bleiben-ohne-zeithaben-erffekt/)

Со Проверка на диета од Нестле нутриционистичкото студио, секоја диета може да се провери брзо и лесно со користење на прашалник за овие и други критериуми. Лекарите и нутриционистите се на располагање да одговорат на прашања пред да започнат диета и исто така да дадат совет за избор на диета.

Промена на навиките во исхраната

Не само она што се јаде, туку и тоа како се јаде, влијае на развојот на телесната тежина. Јадењето премногу брзо, јадењето под стрес, од досада или од страна имате негативно влијание. Затоа е важно да одвоите доволно време да јадете и да јадете свесно:

Wвакајте го секој залак 20 до 30 пати
Оставете 15-20 минути да јадат
Намалете го стресот или досадата преку вежбање или музика
Заменете ги слатките со овошје или зеленчук
Не јадете на страна

Диетата не е трајно решение

Ниту препорачаната диета не треба да стане навика. „На долг рок, само промена во начинот на живот со промена на исхраната и многу вежбање е успешна. На овој начин, тежината може трајно да се задржи “, објаснува нутриционистот. Во секојдневниот живот има широк спектар на храна достапна за безгрижно уживање. Овошје, зеленчук, компири, млечни производи со малку маснотии, посно месо и живина, како и производи од цели зрна се полнила за маснотии и калории. Во принцип, секоја храна е дозволена и може да биде дел од урамнотежена исхрана. Одлучувачки фактор е количината, како и изборот и составот на храната.

Дополнителни информации и услуги во врска со исхраната можете да најдете на http://ernaehrungsstudio.nestle.de

повеќе на оваа тема

Овошјето и зеленчукот немаат добар вкус, но помфрит и тестенини може да се сервираат секој ден: јадењата од јуфка и компир се особено популарни кај децата. Ова го покажува и модулот за деца од студијата Нестле 2016 - Така е и Германија (1). Според ова, 17 проценти од децата особено сакаат да јадат помфрит, 14 проценти особено сакаат слатки. Запознавањето на децата со здрава и разновидна диета понекогаш бара фантазија. Советите подолу ќе ви помогнат.

Гответе заедно

Децата сметаат дека е возбудливо да можат да купуваат, да готват и да се печат. „Колку повеќе се вклучени во подготовката на оброците, толку повеќе децата сакаат да пробаат нови работи и да прифатат храна“, објаснува др. Анет Ноуберт, нутриционист во студиото за исхрана на Нестле. Бидејќи малите готвачи сметаат дека се сфаќаат сериозно и се горди што помагаат при дизајнирањето на понудената храна. Исто така е забавно да го направите вашиот секојдневен живот за јадење разновиден. Вок јадење варено заедно со зеленчук, на пример, може прекрасно да се јаде со стапчиња за јадење!

Вака овошјето и зеленчукот имаат добар вкус кај децата

Децата често преферираат суров наместо варен зеленчук. Подготовката на оброци е можност за грицкање на суров зеленчук. Мали ражничи од сирење со парчиња зеленчук, овошни ражничи или крцкави стапчиња од зеленчук со вкусно натопување се исто така популарни како храна со прсти помеѓу оброците. Покрај тоа, пире од зеленчук може добро да се „скрие“ во сосови кои се служат со тестенини, ориз, компири или месо. „Многу деца сакаат да јадат кремаста супа од зеленчук. Овошјето е многу популарно кога, на пример, се преработува во млечен шејк или се меша во јогурт “, вели др. Анет Нојберт. Децата особено сакаат да јадат овошје и зеленчук доколку им се нудат во одредени форми, на пример starsвезди од морков или краставица, срца од јаболка или многу повеќе. Лебовите може да бидат украсени и со лица направени од зеленчук.

Слатките се една од нив

Во урамнотежена детска исхрана, слатките исто така имаат свое место во соодветни количини. „Докажано е корисно да се утврдат правила за потрошувачка на слатки и закуски - на пример, лекување ден по оброкот“, известува нутриционистот. Или може да се состави неделен оброк, кој детето го чува во конзерва. Секој ден од нив можат да изберат бонбони во присуство на нивните родители. Овошјето исто така може да ги задоволи желбите за слатки, па затоа е препорачливо да му се нуди на детето овошје наместо слатки, од сега и тогаш.

Појадок: енергетски удар наутро

За да можат децата да одат наутро, им треба добар појадок. „Балансиран појадок вклучува четири компоненти: млеко или млечен производ, овошје или зеленчук, леб или снегулки од житарки, ако е можно во верзија со цели зрна и пијалок“, вели др. Анет Нојберт. Клинови од јаболка, грозје, краставици, пиперки или моркови имаат добар вкус наутро - на пример во форма на шарени ражничи од овошје и зеленчук. Одлична алтернатива на утринското парче леб со посно колбас, сирење или сладок намаз е само-направен мусли со овес или други житни снегулки. „Калените за жед без калории, како што се минерална вода, незасладени билни и овошни чаеви се идеални пијалоци“, нагласува др. Анет Нојберт. Патем, најдобро е децата да појадуваат двапати: првиот појадок е малку дарежлив, а следува втор, помал наутро со цел да се надмине гладот до ручекот. Децата кои немаат голем апетит наутро, исто така, можат да каснат за јадење или нешто хранливо да пијат. Оние кои не сакаат појадок, тогаш добиваат побогата закуска да ја понесат со себе во градинка или училиште.

Здрава брза храна

Брзата храна како хамбургери и пица е многу популарна кај многу деца. Домашна брза храна е идеална алтернатива: бифтек од мисирка или ќофте од безсно мелено говедско месо, послужено со ролна од леб од цели зрна, многу салата и зеленчук. „Ако малиот обожавател на брза храна сака да јаде пица, може да се зачини со многу свеж зеленчук. Тестенини од целата пченица или нормални тестенини измешани со јуфки од цели зрна се погодни за loversубителите на тестенини. Сос направен од пире од зеленчук, на пример, има добар вкус со него “, советува др. Анет Нојберт.

Патем, дали ќе се прифати или не ново јадење, се одлучува само откако ќе се испроба неколку пати. „Пупките за вкус треба да се соочат со сад до десет пати за да може да се донесе конечна пресуда за храната“, објаснува нутриционистот. Децата учат да го сакаат она што често им се нуди. Ново јадење може да се направи вкусно за нив. Значи, важно е да не се откажувате веднаш од јадење што првично е непопуларно, туку да го сервирате почесто: Можеби на крајот ќе му се допадне на детето.

Дополнителни информации и услуги во врска со исхраната можете да најдете на http://ernaehrungsstudio.nestle.de

повеќе на оваа тема

Повеќето посетители на јапонските ресторани стапуваат во контакт со едама. Зелениот едамам под е незрела форма на соја. Преработена во тофу, млеко или масло, сојата е позната во оваа земја. Едамам, сепак, успеа само да стигне на неколку чинии досега, иако се толку вкусни и хранливи. Бидејќи малиот, џвакан грав може да го збогати секојдневниот кулинарски живот не само со нивната разноврсна употреба.

Разновиден едама

Како закуска помеѓу оброците, едамам стана неопходен дел од исхраната на Азијците. Гравот се јаде директно од зготвениот мешун - тие често се служат во азиски ресторани, зачинети со морска сол или сусам. Но, гравот може да се користи и како гарнир. „Со нивниот вкус на ореви, тие исто така се вклопуваат со многу неазиски јадења. Ако рачно ги тргнете одделните гравчиња од мешунката, можете да ги преработите во пире или да послужите како придружба на месо или риба “, објаснува др. Анет Ноуберт, нутриционист во студиото за исхрана на Нестле. Едамам е исто така повеќе фигура закуска, алтернатива на чипсот и голема промена кај здравите стапчиња од морков. Затоа, зелените мешунки се совршен придружник за ТВ-вечери. „Тие не само што постигнуваат резултат со многу растителни протеини, туку содржат и растителни влакна, висококвалитетни растителни масти и многу микроелементи како магнезиум“, вели др. Анет Нојберт. „Студиите за соја, исто така, покажуваат дека фитохемикалиите што ги содржат можат да го намалат ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

Подготовката на гравот е брза и лесна:

Загрејте 1 литар вода
Додадете 1 лажица сол
Додадете грав со нивната кожа и варете 4-5 минути
Исцедете го низ кујнски сито
Ставете во сад и посипете сол и семе од сусам

Дополнителни информации и услуги во врска со исхраната можете да најдете на http://ernaehrungsstudio.nestle.de

повеќе на оваа тема

Јагодите ringвонат во сезоната на бобинки и обично се достапни од одгледување на отворено поле во оваа земја од април. Lingonberry ја завршуваат сезоната на бобинки, која може да трае до октомври. Бобинки кои се сезонски и се собираат од локалното поле или грмушка се особено ароматични и содржат важни состојки. Во споредба со другите видови овошје, бобинки обично имаат мала калорична содржина. Затоа, тие можат редовно да се јадат без грижа на совест.

Бобинки - здрав деликатес за фигурата-свесен

„Со исклучок на грозјето и капините, бобинките содржат во просек помалку од 40 kcal енергија на 100 грама“, нагласува др. Анет Ноуберт, нутриционист во студиото за исхрана на Нестле. Малите, ароматични плодови не само што се малку калорични, туку имаат и добар вкус и обично содржат многу растителни влакна. Нутриционистите и медицинските професионалци препорачуваат консумирање на 30 грама влакна на ден. На пример, една порција црна рибизла обезбедува околу 8,5 грама влакна на 125 грама овошје. Покрај бобинки, и други видови овошје, зеленчук и производи од цели зрна, содржат многу растителни влакна.

Енергија и влакна во овошје од бобинки

Содржина на енергија во kcal по порција (125 g)

Диететски влакна во g на пр
Порција (125 гр.)