архива
Lob Лобисти за млечни производи и месо триумфираат во САД
Американскиот оддел за земјоделство ги застапува интересите на американските земјоделци. Секој што сè уште се сомневаше во тоа, неодамна беше научен подобро. Покрај надгледувањето на земјоделската политика, Министерството е одговорно за изготвување на диетални упатства и охрабрување на населението да се храни здраво. Земјоделски и прехранбени интереси под еден покрив? Тоа имаше смисла во деновите кога земјоделците сè уште обезбедуваа здрава храна. Денес задачите се некомпатибилни.
На почетокот на мај министерството сакаше да ги објави своите нови упатства за исхрана, кои беа ревидирани за прв пат од 1950-тите. Земјоделските бирократи сега го разбраа она што е веќе нашироко познато: премногу месо и млечни производи се штетни за здравјето. Во брошурата наменета за јавноста, упатствата за здрава исхрана беа илустрирани со пирамида на храна: житни производи - леб, ориз и тестенини - се наоѓаат на долното ниво на пирамидата. Горе се зеленчукот и овошјето. Кон горниот дел се редат млечни производи, јајца, риба и месо, веднаш под маснотии и слатки. Разумен, описен план за исхрана кој јасно покажува каде треба да се фокусира.
Пирамидата имала за цел да го замени „тркалото за исхрана“ што веќе четириесет години им диктира на Американците мени на кое доминираат млечни и месни производи. Здруженијата на потрошувачи ја поздравија планираната иновација. Но, Министерството за земјоделство ги заборави своите други клиенти: производителите на млеко и месо. Погледнаа во пирамидата и се згрозија. „Не сакаме како изгледаме“, се пожали претставник на млечната индустрија. И месната индустрија не беше задоволна од малиот простор во непосредна близина на слатките што ги зафаќа пирамидата. „Изгледа дека добрата храна се спротивставува на лошата“, негодуваше Алиса Харисон од лобито за говедско месо. Потрошувачите би можеле да заклучат од пирамидата дека „треба драстично да ја намалат потрошувачката на месо“.
Со силно досаѓање, моќното земјоделско лоби ги принуди земјоделските бирократи да се повлечат од пирамидата. Сега нутриционистите одат на барикади, но немаат многу што да прават во Вашингтон.
И моралот на приказната? Американското земјоделство нема ништо заедничко со здравата исхрана. Бони Либман од групата за заштита на потрошувачи „Наука од јавен интерес“: „Министерството за земјоделство ги претпочита интересите на месната, јајцата и млечните индустрии пред здравјето на јавноста.“ Насоката на исхраната треба да му се довери на друго министерство во иднина. Силвија Санидес