Ароматичен ролна од јагнешко месо; Подравка

Во сезоната на нови компири, јагнешкото ќе изгледа уште поапетитно на трпезата. Заедно со одличните парчиња шунка и зачини, ниту најтврдокорниот карактер нема да може да им одолее. Препорачуваме салата од јагнешко и зеленчук како гранита.

состојки

2 кг јагнешко пулпа
2 лажички рузмарин
50 ml масло
3 чешниња лук
2 лажици сок од лимон
50 гр тенки парчиња шунка
1 лажица Вегета
1 кг нов компир
150 гр моркови
100 гр корен од целер
100 гр пашканат

Подготовка

Внимателно одделете го јагнешкото од коските и претепајте ги подебелите парчиња. Бришење на површината на месото со зеленчук, лук и рузмарин. Истурете го месото со сок од лимон и одозгора ставете парчиња пршута.
Завртете го јагнешкото, врзете го со конец за готвење и посолете го месото однадвор. Пржете го ролатот од сите страни, додадете го зеленчукот и оставете го на оган неколку минути.
Тргнете го садот од оган, ставете сè во тава со вода и оставете го на оган на 200 ° C, покријте сè со фолија во рерната 45 минути.
Излупете ги компирите, варете ги малку (5 минути) и исцедете ги на крајот. Извадете ја фолијата од тавата, додадете компири, мешавина од зеленчук и оставете ја во рерна уште 20-25 минути.
Отстранете ја нишката на печеното јагне, оставете го постепено да се олади, а потоа можете да го исечете.

Сервис: Послужете го јагнешкото со зеленчук и зелена салата.

Совет: Изладете го јагнешкото малку пред да ја отстраните конецот за полесно да го извадите.

Нутриционистички вредности

Ако ви се допадна овој пост, споделете го