Артишок од Ерусалим - магична земјена круша За растенијата

Артишокот од Ерусалим се појави во Европа на почетокот на 17 век и брзо го зазеде своето место на масата. Во Русија, артишокот од Ерусалим се откажа од својата позиција со појавата на компирот. Денес, културата се враќа во семејството на храна благодарение на новите продуктивни сорти на артишок во Ерусалим и рекламирањето во медиумите. Во 2000 година, артишокот од Ерусалим беше прогласен за планетарна култура на 21-от век на Меѓународната конференција за растително производство за своите лековити својства, продуктивноста и непретенциозноста во одгледувањето.

Во овој материјал, ве покануваме да се запознаете со оваа интересна култура: запознајте се со неговите корисни својства, дознајте за одгледувањето и грижата за артишокот во Ерусалим, неговата употреба во храната, како и за декорот како доцно расцветано украсни цветни растенија.

Артишок од Ерусалим, или Булбозен сончоглед (Helianthus tuberosus) е вид на повеќегодишни тревни луковични растенија од родот на сончогледот од семејството Астрови (Asteraceae).

Артишокот од Ерусалим е познат по многу синоними:

земјена круша - за сладок вкус;
Репка волга - за малку издолжена коренска фабрика, што потсетува на трупец од зелка;
Булба, Булевар, Друмара - за сличност со корените на компирот;
Артишок од Ерусалим - го доби името поради посебниот метод на готвење со кој артишокот од Ерусалим се здоби со вкус на артишок.

Корисни својства и состав на клубени од артишок во Ерусалим

Земјената круша со вкус на дршката од зелка, со својата надворешна непривлечност, е многу неопходна и корисна градинарска билка. Неправилно клубени луковици од артишок во Ерусалим содржат голем список на супстанции и соединенија неопходни за организмот, вклучително и инулин, супстанца која е многу важна за пациентите со дијабетес мелитус. Аминокиселините содржани во клубени од артишок во Ерусалим имаат позитивен ефект врз човечкото тело: аргинин, валин, хистидин, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, триптофан, фенилаламин, кои се неопходни за возрасни и деца:

тие ја стимулираат синтезата на хормонот за раст,
подмладување на телото
се дел од хемоглобинот,
Спречете губење на слухот,
Регулирајте ја содржината на шеќер,
зголемување на синтезата на протеините
Сплит мастите се претвораат во енергија,
понизок холестерол во крвта,
Енфорфините, „хормони на среќата“, се произведуваат.

Списокот на корисни својства на аминокиселините е дополнет со витамини од групата Б (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б7), Ц, Е. Елементи во трагови (натриум, калиум, калциум, магнезиум, манган, силициум, цинк, железо и други) во комбинација со витамини, аминокиселини и други супстанции, нивниот ефект врз метаболичките процеси е многу корисен затоа што:

значително го намалуваат ризикот од остеопороза кај постарите лица и рахитис кај деца,
подобрување на функцијата на формирање на крв,
Активност на гениталните жлезди,
регулираат рамнотежа на течности во телото.

Јадењето артишок во Ерусалим го зајакнува имунолошкиот систем, го намалува ризикот од мозочен удар и срцев удар и ја намалува таложењето на сол во зглобовите.

Артишок од Ерусалим во храната помага да се зголеми бројот на бифидобактерии во дебелото црево, кои се вклучени во процесите на потиснување на развојот на патогената микрофлора, вклучувајќи стафилококи, шигела, ентерококи, салмонела.

Само мал список на корисни материи и нивните ефекти врз организмот ја покажува огромната вредност на ова градинарско растение. Покрај своите лековити својства, артишокот од Ерусалим се користи како украсно растение при уредување на заговор на земја или куќа. Артишок од Ерусалим е добра фабрика за мед, храна за животни од фарма.

Опис на артишок во Ерусалим

Артишокот од Ерусалим во надворешната структура на долниот дел е сличен на сончогледот. Се нарекува сончоглед (како сончоглед) затоа што може да ја сврти соцветот кон сонцето.

Подземниот дел на растението се состои од корен од матични и подземни пука - столони на длабочина од 15-20 см. Круша како крушка се формира на краевите на столоните од артишок во Ерусалим. Нивниот изглед може да биде и во облик на вретено, овален, заоблен, скоро секогаш - луковичен.

Основното стебло на артишокот од Ерусалим е едногодишно, правилно, достигнува висина до 2 - 4 m, кружен цилиндричен, груб поради бројни кратки тврди влакна, темно зелена, многу густа. Во култура на есен, стеблото на артишокот од Ерусалим се сече на трупец висок 7-10 см.

Лисјата од артишок во Ерусалим се големи, груби и демнат. Тие цврсто го покриваат стеблото. Листот на листот е темнозелен, во форма на срце или овален. Големите, развиени лисја малку висат.

Inflorescence артишок од Ерусалим - корпа. Цветовите се жолто или портокалово-жолто. Невен трска истополов, стерилен. Во центарот на inflorescence - тубуларен бисексуалец, самоопрабоден или вкрстено опрашуван. Земјена круша цвета во септември и цвета до ноември, во зависност од временските услови и областа на растење.

Овошјето од артишок во Ерусалим е ахана, мала, сиво-кафеава боја. Инфлоресценциите за да се добијат поголеми клубени често се сечат. Кога се одгледуваат за декоративни цели, тие завршуваат со елегантни грмушки кои цветаат до доцна есен.

Биолошки карактеристики на артишок во Ерусалим

Артишок од Ерусалим - култура за градината без грижи:

расте на која било почва, освен солени мочуришта и е многу кисела,
Не е потребно одржување
не е болен и не е оштетен од штетници; многу ретки и само малку оштетени од бело гниење во долниот дел на стеблата,
не акумулира нитрати и нитрити во клубени и во зелената земја,
Артишок од Ерусалим - растение за краток ден; Во јужните региони (денот надминува 12 часа) цветањето се случува доцна, семето не зрее.

Артишокот од Ерусалим има цвеќиња за јадење, млади лисја и корени. Покрај тоа, жетвата на коренските култури е совршено зачувана во почвата. Делумно може да се отстрани на есен и во втората половина на пролетта, кога особено се забележува недостаток на витамини.

Артишокот од Ерусалим има уште еден недостаток - слабо се чува. За разлика од компирот, артишокот во Ерусалим нема слој плута што го штити производот од расипување. Овој имот беше причина за замена на артишокот од Ерусалим со компири.

Сорти на артишок од Ерусалим

Со оглед на непретенциозноста на артишокот во Ерусалим, растителен материјал може да се побара од соседите или да се купат неколку клубени од продавница и други продавници за малопродажба.

За loversубителите на артишок во Ерусалим, а особено за пациенти со дијабетес, ние нудиме сорти одгледувани одгледувачи кои, поради нивната компактна локација во земјата, произведуваат големи, порамнети коренови култури, со намалена или зголемена грмушка, зимска цврстина за северните региони на Русија и други корисни својства.

Рани сорти на артишок во Ерусалим

Раните зрели сорти на артишок од Ерусалим беа развиени по созревањето:

Предвремен (предвремен);
Киев знае;
Вадим;
Ленинградски;
Севернокавкаски;
Најди;
Волжски-2;
Диететски;
Предвременост Карков;
Црвено;
Фузиформен;
Патат и други.

Раните сорти се подготвени за берба од третата декада на септември. Раните зрели сорти на артишок во Ерусалим (црвена, патат, скороспелка, бела, вретено) може да се одгледуваат и во региони со посериозни зими. Но, во секој случај, клубени од артишок во Ерусалим не остануваат во земјата за да презимуваат. Тие се префрлаат во ладни подруми, каде што се чуваат во бурен под слој песок што се користи како храна за храна.

Можете да ги чувате клубени од артишок во Ерусалим директно во јамите на страницата. Овие методи го продолжуваат периодот на складирање на 2,0-2,5 месеци. Корените култури се чуваат во фрижидер околу еден месец.

Подоцнежни сорти на артишок во Ерусалим

Од доцните сорти на артишок во Ерусалим, препорачуваме:

Интерес;
Хибриден 320;
Вести.

Доцните сорти на артишок во Ерусалим формираат полноправна жетва до ноември, така што тие не се широко користени во северните и студените региони.

Хибридни сорти на артишок во Ерусалим - сончоглед

Неодамна, пазарот започна да нуди хибриди направени со преминување на артишок во Ерусалим со сончоглед. Културата се нарекува сончоглед. Тие се разликуваат нешто од артишокот во Ерусалим во надворешната навика и структурата на грмушките (пониско растење, тенки стебленца, со голем број на соцвети со дијаметар до 1 см, само жолти цветови). Кај сончогледот топис, клубени се апсолутно мазни, а во Ерусалим се забележуваат мали (како коса) корени на артишок расфрлани низ површината на клубенот.

Следниве сорти на овие хибриди се препорачуваат за одгледување:

Радост;
Вести ВИР.

Треба да се напомене дека сончогледите ги задржуваат своите лековити и диететски својства, подобрувајќи ги корисни својства на сончогледите: тие ефикасно ги отстрануваат солите од зглобовите кога земаат лековити бањи од лушпи и инфузии на мелена свежа или исушена маса.

Одгледување артишок во Ерусалим

Садењето и грижата за артишокот во Ерусалим ја повторува техниката на одгледување компир. Под артишок од Ерусалим, тие земаат бесплатен агол во летна куќа или во соседна куќа, далеку од другите култури. Ова се должи на брзиот раст и заплена на нови области, особено во случај на повреда на земјоделските практики за берба. Артишокот од Ерусалим претпочита светли места, но успешно расте и се развива во сенка, па дури и под орев, што обично го инхибира неговото одгледување во нејзиниот регион.

Подготовка на почва и ѓубриво

Артишокот од Ерусалим расте на која било почва, со исклучок на солените мочуришта, алкална и силно кисела. Оптималната pH вредност е од 5,5 до 6,0 единици.

Почвата за артишок во Ерусалим може да се подготви во есен или пролет. При копање, зрел хумус или компост се воведува во многу осиромашени почви за да се создадат поголеми клубени. На средно-тешка и многу плодна почва, ѓубривата може да се изостави или ограничи на нитроамофос, азофос со стапка од 40-60 g/m². м квадратни.

Засадување на артишок во Ерусалим

За садење, изберете здрави клубени од артишок во Ерусалим со тежина од 50-60 гр. Обично веслање со различна оддалеченост една од друга и во запчаници: 50х50, 60х40, 70х35 и други. Клубени се засадени во слој од почва од 7-12 см, по можност на страна.

Наводнување на артишок од Ерусалим

За да не се посветува премногу внимание на наводнување, најдобро е садењето:

во суви области во бразди;
во области со висока влажност - на гребените.

Наводнување на артишок во Ерусалим не е контраиндицирано, но не е потребен посебен систем за наводнување. Корените кои продираат длабоко во почвата во доволни количини, му даваат на растението вода и хранливи материи. За време на формирањето на клубени, потребни се зголемени количини на влага. Во овој момент, потребно е 1-2 наводнување. Наводнувањето сè уште се прави за време на подолг период на суша, комбинирајќи го со наводнување на други култури.

Грижа за артишок во Ерусалим

Клубени 'ртат на температура на почвата + 4. + 8 ° С. Надземната маса не е оштетена ако температурата на воздухот падне накратко до минус 6 ° С. Артишокот од Ерусалим лесно толерира високи температури на воздухот.

Пред и по појавата на артишок во Ерусалим, почвата се чува во состојба без плевел. Во текот на сезоната, 2-3 олабавувања се прават главно во првата половина на топлата сезона.

Ако има прекумерна влага, растенијата ќе прскаат и ќе ги продлабочуваат браздите во пасусите. Топ-облекување за артишок во Ерусалим не е потребно. Ако на пролет сакате да добиете поголема жетва на клубени, сено или силажа, нитроамофоска, кемир, тогаш се воведува мешавина од целосни ѓубрива.

Со долгорочно одгледување артишок во Ерусалим на едно место, обрасните грмушки ги поткопуваат и отстрануваат вишокот пука (порамнете ги редовите). Можно е да се разреди за да се направи простор за млади пука. Според оваа постапка, растенијата треба да се хранат.

Со зголемување на возраста, продуктивноста на жетвата се намалува, клубени од артишок во Ерусалим се помали. Во овој случај, работете напорно (ако сакате). Во време кога старите клубени умираат и само што се формираат нови, треба да ја отсечете масата на почвата и да ја ископате почвата со примерок од клубенот на лопата на бајонет. За време на преостанатото време пред садењето во есен/пролет, местото постојано се олабавува до длабочина од 7-10 см.

Harетва артишок од Ерусалим

Зелената маса на артишок во Ерусалим се отстранува пред почетокот на студеното време, оставајќи трупци високи 5-8 см. Лисјата и стеблата се разделени. Стеблата се исецкаат пред да се исушат. Сушен во сенка и чуван во вреќи (без филм). Се користи за капење во зима. Кога зелената маса треба да нахрани говеда, се бере сено.

За време на летото-есенскиот период, во Ерусалим се раскопуваат растенија за да се подготват салати, прв и втор оброк и лековити сокови.

На есен, тие откопуваат дел од културата, оставајќи клубени за обновување на насадите на пролет. Клубени од артишок во Ерусалим се чуваат во ладни визби или јами во земјата, секоја покриена со вреќа под песок или земја. Температурата во подрумот се чува на ниво од 0 - + 2 ° C.

Артишокот од Ерусалим можете да ја поделите на 2 дела. Harетва дел од жетвата на есен и користете ја за храна. Отстранете го вториот дел на пролет и додадете свежи витамини и други здрави материи во вашето мени. Светилките од артишок во Ерусалим ископани во пролет се послатки и вкусни.

Ако артишокот од Ерусалим расте на вашата страница и уште повеќе се користи како храна и лековити растенија, напишете за тоа во коментарите. Споделете ги тајните за готвење салати и други јадења, користете ги во пејзажна култура, лековити лушпи, чаеви и лековити бањи.