Јас и Кето чоколадо; Долга приказна; Личниот блог на Кристи Влад
Како дете имав слабост кон слатките. И мислам дека некогаш не се ограничив кога имав желба за нешто. Но, кога започнав со кетогениот начин на живот во 2013 година, беше јасно дека не можам да продолжам со сите ултра-обработени слатки на полиците на продавниците.
Отстранив сè, воведов темно чоколадо
Пред шест години, сè беше едноставно. И индустријата за кетогени производи не постои во Романија. Не можевте да најдете еден куп засладувачи, чии имиња се заплеткуваат во устата за да ги кажат. Не можете да најдете секакви рецепти за колачи за пециво и кето што се пософистицирани и кои, всушност, ве оддалечуваат од суштината на кетогената диета. Индустријата за кето само што започна да цвета во државите
Се сеќавам дека првата книга што ја прочитав беше книгата на Стив Фини и Jeеф Волек - Уметноста и науката за живеење со ниски јаглени хидрати, што мора да се прочита за сите почетници. овој животен стил.
Јас ја достигнав мојата идеална тежина во првите 2 месеци на кето во 2013 година, и оттогаш ја одржувам.
Научив да се фокусирам на едноставна храна, масти, месо, зелена боја, зеленчук и овошје со малку јаглени хидрати. И кога сакав нешто слатко, имав темно чоколадо и путер од кикирики.
Почнав со 75% темно чоколадо, а потоа се префрлив на 85%. Знам дека земав Кандија, која се наоѓаше на списокот на состојки: оброк, путер и прав од какао, шеќер, растителни масти и арома. Потоа пробав и други брендови кои ги имаа приближно истите состојки.
За време на овие години, многу често консумирав ваков вид чоколадо, имајќи периоди во кои консумирав дневно, обично 20-30 грама, освен периодот во кој следев кето-месојад строго околу 6 месеци.
За совет за кетогена диета, наизменичен пост и продолжен пост, пишете ми овде.
Никогаш не се грижев за неколку грама шеќер додаден на количината на чоколадо што го консумираме, бидејќи чоколадото што го купуваме и купуваме има многу малку состојки, а овие состојки се едноставни. 4-5 грама шеќер отколку 20 гр засладувачи, кои не само што можат негативно да влијаат на флората, туку не ви помагаат на кој било начин да се извлечете од сладок вкус.
И покрај тоа, во суштина и во суштина, кетогената диета е за состојбата на кетоза. И секогаш ја мерев кетозата за да знам дека правилно ја следам диетата, жал ми е, овој начин на живот. Долго користев тестови за урина од типот Кетостикс, а потоа го зедов мерачот на кетон во крвта, што е поточно.
Неколку грама чоколаден шеќер, во контекст на едноставна диета и потрошувачка на јаглени хидрати до 50-60g на ден, се чини дека никогаш не влијаеле на мојата кетоза.
Јас во моментов јадам темно чоколадо најмалку 3-4 пати неделно. Со текот на годините, испробав десетици брендови, романски и странски, со различен интензитет
Она што навистина ми се допаѓа е 100% какао, кое, како што сфативте, има само една состојка - какао маса. Како што продолжував да минувам низ САД, секогаш носев неколку парчиња, кои ми траат со месеци. Со месеци?
Па, да, она што јас всушност го работам е нивно комбинирање. Тоа е околу 10-15 гр 100% чоколадо со уште 10-15 гр 85% какао чоколадо. 100% е супер интензивен - ми се допаѓа.
Во моментов, во нашата земја има многу видови на темно чоколадо, со различен интензитет. Се разбира, тоа е значително поскапо од нормалното со млеко и 30-40 грама додаден шеќер.
Од земјава, обично нарачувам 3-4 парчиња 100% чоколади единствени што ми траат неколку добри недели, како додаток на кои додавам 85% чоколадо, кое може да го најдете на полиците на продавниците.
Често, кога имам време да останам во кујната 15-20 минути, јас си правам 100% чоколадо од какао со топење на 2 состојки:
- маса какао
- путер од какао
И јас ја ставам добиената паста во форма на чоколадна шипка, која по стврднување во фрижидер, е прилично термички стабилна.
Она што сакам да го истакнам овде е дека, за мене, интензитетот и аромата на какаото што малку ги менува засладувачите и другите фуксии е најлесниот начин да ги задоволам моите пупки за вкус во овој животен стил (покрај дебелиот врат кај скара). Честопати, едноставноста е најголемата софистицираност.