Аспарагус Она што треба да го знаете за аспарагусот - торба на земјоделецот
Аспарагус: Многу луѓе со нетрпение очекуваат нови секоја година кога сезоната на аспарагус е пред самиот агол.
Но, дали знаевте дека аспарагусот можете да го користите на други начини освен супа од аспарагус? Како лековито растение, на пример? Секако можете да дознаете како работи ова тука! 🧐
Забавни факти за аспарагусот
Со вчитување на објавата, ја прифаќате политиката за приватност на Instagram.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте ги објавите на Инстаграм
👉 Дали знаевте пурпурен аспарагус дава? Ако не го собереме белиот аспарагус на време, главите на аспарагусот излегуваат од земјата и стануваат виолетови. 💜
👉 Дали знаевте дека неделникот Цени на аспарагус ги возбудува темпераментите повеќе од цените на бензините? 😂
👉 Дали знаевте дека правите по мочањето откриј што си ручал? Оние од нас чија урина мириса непријатно после јадење аспарагус, имаат одреден ензим. Овој ензим ја разложува аспарагинската киселина содржана во аспарагусот во сулфурни материи. И сулфурот само мириса
👉 Дали знаевте дека бел аспарагус напред Има? 90% од времето купуваме само бел аспарагус.
👉 Дали знаевте дека имате Не фрлајте лушпи од аспарагус треба? Садовите се идеални како основа за сосови или супи. 🥣
👉 Дали знаевте дека писка свеж аспарагус кога ќе го протриеш заедно?
👉 Дали знаевте дека аспарагусот 93% вода се состои? 💦
👉 Дали знаевте дека имате и аспарагус да се пече може? Многумина имаат проблеми со готвењето на аспарагусот. Или тенџерето е премало или аспарагусот е премногу мек на крајот. Пробајте ја рерната: Практично, едноставно и ароматично!
👉 Дали знаевте дека белиот аспарагус е најдобар складирани влажни треба да биде? За да го направите ова, завиткајте го белиот аспарагус во влажна кујнска крпа и чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидерот.
👉 Дали знаевте дека зелен аспарагус "првиот" беше? Ние го одгледуваме од 16 век.
👉 Дали знаевте дека аспарагусот е еден од Најнизок калоричен зеленчук е? Аспарагусот има на 100гр само 18 калории!
👉 Дали знаевте дека зелениот аспарагус двојно повеќе витамин Ц и бета-каротен содржи како бел аспарагус?
👉 Дали знаевте и тој бел аспарагус јаде сурово може да биде? Но, ве молиме, запомнете претходно внимателно да го излупите аспарагусот. 😉
Кратки и слатки работи за аспарагусот
Аспарагусот се формира до под земјата Корени долги 3 метри а копјата на аспарагусот растат над земјата како гранки на растението. Ако зеленчукот не се собере, од разгранетите стебла ќе растат мали жолти цвеќиња со црвени, малку отровни бобинки. Родот вклучува повеќе од 200 различни стилови од кои само неколку се јадат.
Порано лековито растение - денес зеленчук
Долго време пред аспарагусот да се сметаше за зеленчук, тој беше познат како Медицинско растение проценето. Грците, Египќаните и Римјаните веќе го користеа зеленчукот Стимулација на метаболизмот и поддршка на функцијата на црниот дроб, белите дробови и бубрезите. Се користеше целото растение. Од корените и зеле до лисјата и бобинки. Поради зголемената побарувачка, аспарагусот бил засаден и користен како храна од 16 век.
Со вчитување на објавата, ја прифаќате политиката за приватност на Instagram.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте ги објавите на Инстаграм
Со вчитување на објавата, ја прифаќате политиката за приватност на Instagram.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте ги објавите на Инстаграм
Црешите црвени, аспарагусот мртов - сезоната на аспарагус
Сезоната на аспарагус започнува наоколу Април и традиционално завршува на 24 јуни, на денот на летото. Сезоната на цреши започнува на крајот на сезоната на аспарагус Дали тогаш аспарагусот ќе умрел? Не, по истекот на крајниот рок не треба да се собира повеќе, така што има доволно време да расте. Се вели дека од 24 јуни до првиот мраз потребни се повеќе од 100 дена аспарагусот да има доволно сила и Резерви за следната година да собере.
Разновидност на аспарагус: бела, зелена и виолетова
Долго време само тоа беше зелен аспарагус изеден Ова беше имено „првото“ откриено. За разлика од другите сорти, зелениот аспарагус расте над земјата. Дали знаете зошто аспарагусот има зелена боја? Како што расте над земјата, аспарагусот ужива во сончевата светлина и добива зеленикава боја. Зелениот аспарагус има еден срдечен вкус и мора излупени само на краевите волја. Покрај тоа, зелениот аспарагус треба да се готви многу пократок од белиот аспарагус. Во најдобар случај, не го варите зелениот аспарагус, туку пржете го на маслиново масло. Што се однесува до состојките, зелениот вклучува аспарагус во споредба со другите повеќе витамин Ц и каротин.
Со вчитување на објавата, ја прифаќате политиката за приватност на Instagram.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте ги објавите на Инстаграм
Белиот аспарагус, исто така наречен бел или бел аспарагус, бил откриен случајно во 19 век. За разлика од зелениот аспарагус, тој расте под земјата. Зеленчукот се бере пред главата да се пробие низ земјата. И токму поради оваа причина белиот аспарагус нема зеленикава нијанса. Белиот аспарагус е вкусен многу нежен и благ. Веројатно поради ова, тој брзо најде многу следбеници. Откако ќе се посвети предност на белиот аспарагус, станува само тоа претежно култивирани.
Со вчитување на објавата, ја прифаќате политиката за приватност на Instagram.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте ги објавите на Инстаграм
Покрај зелениот и белиот аспарагус, постои и повпечатлив: Виолетовиот аспарагус. Забележливата промена на бојата е предизвикана од формирање на растителен пигмент антоцијанин. За разлика од белиот аспарагус, виолетовиот аспарагус е боцкан само кога Главите веќе пробиени низ земјата да има. Во зависност од времето, аспарагусот ја менува бојата за неколку часа или неколку дена. Виолетовиот аспарагус е малку пофин по вкус, малку посилен и зачинет отколку белиот аспарагус. Поради својот вкус, виолетовиот аспарагус е особено ценет во Франција.
Како да препознаам свеж аспарагус?
Треба да Аспарагусот завршува пресушен не е свеж аспарагус! Краевите се на свеж аспарагус цврсто затворен а копјата на аспарагусот имаат единствен дијаметар. Можете исто така да ја препознаете свежината според јачина копјата на аспарагусот. Писка свеж аспарагус, кога ги триете решетките заедно. Бидете внимателни со тестот за свежина: Некои дилери ги одделуваат краевите на стоката повторно пред да се појават на екранот.
складирање
Белиот аспарагус не треба да се чува на собна температура, туку наместо тоа, треба да се чува чист и ладен. Најдобро да се земе во влажна крпа и ја обвива нелупено Аспарагус во него. Завиткано и разладено аспарагусот може да се чува во фрижидер 2 до 3 дена. Но, ако аспарагусот треба да издржи уште неколку дена, едноставно навлажнете ја крпата повторно.
Зелениот аспарагус, од друга страна, треба стои исправено се чуваат. Ставете ги краевите на аспарагусот во чаша со ладна вода. Можете исто така да направите нешто со Проѕирна фолија заштити ги главите на аспарагусот од венење. При складирање на зелениот аспарагус, треба да се избегнува директна сончева светлина. Спакуван и снабден со вода, зелениот аспарагус може да се чува до 4 дена.
Со вчитување на објавата, ја прифаќате политиката за приватност на Instagram.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте ги објавите на Инстаграм
Со вчитување на објавата, ја прифаќате политиката за приватност на Instagram.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте ги објавите на Инстаграм
Регионален аспарагус
Круг 80% на аспарагусот доаѓаат од локалните области за одгледување. Аспарагусот е најчесто одгледуван зеленчук, што ја прави Германија најголем производител на аспарагус во Европа. Како што веќе споменавме, крајот на сезоната на аспарагус најавува на 24 јуни, така што растенијата имаат доволно време да се опорават до следната сезона.
Но, надвор од сезоната ќе најдете и неколку понуди на аспарагус. Најголемиот дел од овој аспарагус се увезува од Грција, Шпанија и Перу. Но, по која цена? Транспортот на увезениот аспарагус создава скоро 30 пати повеќе емисии на СО2 отколку со домашни додатоци. Како тоа да не беше доволно причина, тоа ќе биде во сушните региони на Перу одгледувањето троши многу вода. И тоа, иако во овие региони Недостиг на вода преовладува и на локалното население водата ќе им треба поитно. Од оваа причина, ние секако не ја претпочитаме одлуката да посегне по регионалниот аспарагус.
Можете ли да замрзнете аспарагус?
Традиционалната сезона на аспарагус завршува на 24 јуни - што не значи дека сега треба да сториме без аспарагус! Но, за да не мора да прибегнуваме кон увезен аспарагус, за нас останува едно: Замрзнете сезонски аспарагус! Но, бидете внимателни: аспарагусот пред замрзнување не бланширај. Аспарагусот тогаш тешко би имал ароматичен вкус и исто така изгубил важни витамини. Најдобро е да го измиете аспарагусот, да го излупите и да го исечете на мали парчиња доколку е потребно. Ова заштедува малку простор и аспарагусот може да се дели подобро. Аспарагусот лесно се држи кога е замрзнат Од 6 до 10 месеци. Кога подготвувате замрзнат аспарагус, треба да внимавате да не го стопите аспарагусот. Припаѓа директно на тенџере со врела вода. Не губи никакви витамини, останува цврст до залак и има ароматичен вкус!
Со вчитување на објавата, ја прифаќате политиката за приватност на Instagram.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте ги објавите на Инстаграм
Одводнување на аспарагус? 💦
Бидејќи нашиот сакан аспарагус е повеќе од 90% се состои од вода, всушност е дехидрирачки. Аспарагинската киселина содржана во аспарагусот е одговорна за овој ефект. Промовира активност на бубрезите и има диуретично дејство. Поради почестата екскреција на урина, повеќе токсини и отпадни производи се исфрлаат од телото како метаболички крајни производи. Ова ја чисти крвта и го поддржува функционирањето на црниот дроб, бубрезите и белите дробови. Поради ова, јадењето аспарагус е за луѓе под Дропсија страдаат или со Дебелината треба да се борат смислено. Диуретичните својства на аспарагусот најдобро функционираат давајќи му во форма на сок или неговиот Супа за готвење пијалоци.
Рецепти - Аспарагусот како генијалец во кујната
Harvestетвата на аспарагусот е пред самиот агол и немате идеја како најдобро да го подготвите аспарагусот? Не грижи се, ние се погриживме за тоа за тебе! Аспарагусот може да се подготви на безброј начини. Без разлика дали се сурови, варени, топли, ладни или пире. Имаме 4 супер вкусни рецепти за аспарагус за вас:
1. Супа од аспарагус
Состојки:
500 гр бел аспарагус
1 шут бело вино
5 лажици кисела павлака
Една нотка шеќер
сол и црн пипер
Подготовка:
Излупете го измиениот аспарагус, исечете ги краевите и исечете ги на парчиња долги приближно 2-3 см. Сварете ја водата во тенџере, вклучувајќи ја и кората и краевите на аспарагусот. Оставете го да се готви околу 20 минути. Потоа процедете, соберете ја пијалакот и фрлете ги остатоците од аспарагусот.
Зачинете го собраниот фонт со сол, бибер и шеќер и гответе ги парчињата аспарагус во него околу 20 минути. Потоа процедете тука и соберете ја пијалакот. Во меѓувреме, загрејте 40 гр путер и користете го брашното за да изгорите светло обоени. По завршувањето на печењето, постепено додавајте околу 1L пијалак додека мешате. Оставете да готви цела 15 минути и зачинете со сол и црн пипер. Потоа додадете цртичка бело вино, оставете да се вари кратко и извадете ја од шпоретот. За да се згусне супата, изматете го кремот со жолчка и додадете. Сега додадете парчиња аспарагус и стопете го преостанатиот путер во нив. Доколку е потребно, зачинете со Меги, сол и црн пипер. Доколку е потребно, може да се додаде и шунка.
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте го YouTube
2. Тепсија од аспарагус и пармезан