Аспарагусот е мувлосан - дали аспарагусот сè уште може да се јаде
Упс, аспарагусот е мувлосан! Дали сè уште можете да го јадете овој скапоцен зеленчук без двоумење? Ние ќе ви го дадеме одговорот!
Мувла на аспарагус - тоа мора да се направи
Многу луѓе се запознати со оваа дилема: Донесовте дома голем пакет аспарагус завиткан во пластичен ракав, не јадевте сè веднаш, па дури и останатите го чувавте во фрижидер. Досега добро. Но, потоа по неколку дена ќе забележите мувла на решетките! Што треба да се направи сега? Навистина фрлете ги скапите столпчиња или едноставно можете да го исечете калапот?
Без оглед каде ќе ја откриете крзнената, евентуално обоена мувла на аспарагусот, без разлика дали е на крајот на сечењето или на дното на полицата, без разлика дали е на зелена или бела аспарагус: калапот не смее да се отсекува. Аспарагусот треба да го фрлите. Исто така, не е доволно само да се отстранат заразените стебленца на аспарагус, целиот пакет треба да се фрли.
Фрлете аспарагус - тоа е причината
Постои причина за овој радикален метод: во храна со голема содржина на вода, нишките од габи може лесно да навлезат и да се шират. Бидејќи аспарагусот содржи многу вода, веројатно е дека не само површината на зеленчукот е заразена со мувла, туку и внатрешноста на шипката и областа околу зеленчукот. Ако го јадете аспарагусот и покрај мувлата, би можеле да внесете токсини од мувла. Овие токсини не се уништуваат дури и со готвење.
Како спречувате аспарагусот да мувлоса?
Кралскиот зеленчук има прекрасен вкус - но секогаш постои голем ризик од мувла. Причината: Бидејќи копјата на аспарагусот се извлекуваат од земјата, спорите на мувла може да се најдат на површината. Тие 'ртат ако аспарагусот се чува погрешно.
Важно е да се излади аспарагусот дома. Сепак, ова не треба да се прави во амбалажа непропустлива во воздух или вода, како што е пластика. Во таквото пакување, кондензацијата брзо се формира, што пак предизвикува раст на мувлата. Во исто време, не треба само лабаво да ги ставате стапчињата во одделот за зеленчук, бидејќи тие ќе се исушат. Барем аспарагусот треба да се чува во перфорирана амбалажа.
Крајниот совет: Ако сакате да ги оставите стапчињата во фрижидер неколку дена, најдобро е да ги завиткате во влажна кујнска крпа. Кралскиот зеленчук трае два до три дена во фиоката за зеленчук. Но, секогаш е подобро аспарагусот да се јаде веднаш.
Купете го најдобриот аспарагус
Кога станува збор за аспарагус, како и на пазарите, отворените тезги се очигледно предност: Тука можете однапред да ги проверите сите решетки и да се убедите во свежината. Свежи стебленца од аспарагус имаат и најдобар вкус!
Аспарагусот во супермаркетот е обично многу поевтин од зеленчукот на пазарот. Недостаток: Овде кралевиот зеленчук е често спакуван херметички или барем завиткан во пластична лента. Затоа, мора да очекувате дека решетките брзо ќе се обликуваат или веќе започнале да се обликуваат под скриената пластика. Ако пакувањето има дупки за воздух, тоа е добро за вас како купувач: Ова го намалува ризикот од мувла.
Како да проверите аспарагус: Свежите стапчиња се дебели и сјајни. Интерфејсите се сочни и не се суви. Ако ги триете решетките, тие треба да пискаат. Краевите на аспарагусот мирисаат и ароматично кога нежно ќе го исцедите пресекот.