Аспарагусот конечно се врати во сезоната ГЕФРО

Ретко кој друг зеленчук е попопуларен од аспарагусот. Петтата сезона сега започна за сите убители на аспарагусот. Времето на берба на аспарагус е од средината на април до 24 јуни (Ден на Свети Јован).
Сезоната на аспарагус е кратка и затоа сега треба да уживате во овој благороден зеленчук како што сакате. Патем, „кралскиот“ зеленчук е баран илјадници години. Веќе околу 3000 п.н.е. Документирано е одгледување аспарагус во Египет. Во Германија се вели дека бил одгледуван за прв пат во Штутгарт околу 1550 година.

сезоната

Аспарагус супи, салати со аспарагус, аспарагус со шунка или како гратин, аспарагусот е разноврсен и го предизвикува готвачот кон нови креации на храна.

За да не посегнете по непотребна стока, треба внимателно да ги проверите решетките пред да купите. Тие треба да бидат јасни, да немаат точки на притисок и да имаат тесни, затворени глави. Свеж аспарагус писка кога ги триете стебленцата заедно.

Аспарагусот е исклучително нискокалоричен (100 g содржи само 17 kcal.), Но, богат со минерали и витамини. Препознатлив е стимулативниот ефект на аспарагусот врз бубрезите и метаболизмот.

Содржи 100 гр бел аспарагус

  • Јајце бело 1,9 гр
  • Јаглехидрати 2,2 g
  • Маснотии 0,1 гр
  • Диететски влакна 1,5 гр
  • Натриум 4 мг
  • Калиум 203 мг
  • Калциум 26 мг
  • Фосфор 46 мг
  • Ironелезо 0,7 мг
  • Витамин Ц 20 мг
  • Витамин Б1 0,11 мг
  • Витамин Б2 0,11 мг

Аспарагусот има лековити ефекти. Зеленчукот од аспарагус се вари лесно, лесно се вари и е многу погоден за слабеење.
Големата содржина на калиум е корисна за висок крвен притисок. Аспарагусот го стимулира метаболизмот и го дехидрира телото.

Уживајте во аспарагусот со посна шунка и нов компир. Послужете со сос GEFRO Hollandaise.

Пробајте и аспарагус со маслиново масло. Зелениот аспарагус е многу вкусен во оваа варијанта. Исечете ги сувите, дрвенести краеви на аспарагусот и исечете ги стебленцата на големи парчиња.

Загрејте малку маслиново масло во тава и испржете го аспарагусот околу 4 минути. Потоа додадете малку лук и испржете ја целата работа на благ оган околу 5 минути. Зачинете со сол и црн пипер.

И, ако очите беа поголеми од глад при купување аспарагус, можете да го замрзнете излупениот, неварен аспарагус шест до осум месеци без никакви проблеми.

Добро си поминавте

Можете да најдете повеќе совети и информации за исхраната во нашите списанија на ГЕФРО и на нашиот блог ГЕФРО.