Аспарагусот не мора секогаш да се готви! Вкусни рецепти

Аспарагусот се користи со векови ...

одгледувани во Германија, но по потекло од Кина. Римјаните исто така го донесоа на нашите географски широчини. Аспарагусот содржи едвај калории - нешто помалку од 20 на 100 грама - но многу вода и калиум, што има дехидрирачки ефект. Две компоненти кои одат добро со слабеењето!

Повеќе витамини има во зелениот аспарагус отколку во белиот, како на пр Б. Провитамин А и Ц. Меѓутоа, ако имате гихт, треба да бидете внимателни со аспарагусот, бидејќи содржи и пурини.

Захаросани бели аспарагуси (2 лица.)

1 кг бел аспарагус
1 shallot
10 ml невкусно растително масло, на пр. Б. Сончоглед
200 мл супа од зеленчук
1-2 лажици мед (веган: сируп од агава)

Прво, излупете го аспарагусот и исечете го на парчиња долги 5 см. Ситно исецкајте го кромидот и соте го во загреана маст. Додадете аспарагус и мед и соте во сè околу 2 минути. Избришете го зеленчукот со зеленчук и оставете го да се намали околу 10 минути со затворен капак.

Ова одговара на пр. B. варен компир.

Печен зелен аспарагус (2 лица)

500 гр зелен аспарагус
маслиново масло
2 чешниња лук
1 органски лимон

Проверете сами дали треба да се излупат долните краеви на зеленчукот и потоа да се стават во сад за печење. (Алуминиумската фолија не е соодветна, бидејќи киселоста на лимонот може да го раствори алуминиумот и да го конзумира.)

Притиснете на лукот и ставете го на аспарагусот. Измијте го лимонот и ставете неколку парчиња одозгора. Намачкајте со маслиново масло и зачинете со сол и црн пипер. Гответе во рерна на 180 ° C или во скара со котел околу 20 минути. Сè од решетката оди добро со неа!