Atофтиња - рецепт ЕДЕКА
Со нашиот рецепт за ќофтиња можете да подготвите разновидно јадење со месо, зеленчук и овошен сос од брусница. Ние обезбедуваме совети за обработка на мелено месо и други рецепти за мелено месо.
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
1 лажица масло растително масло
150 гр пашканат
400 гр компир
60 гр млад кромид
1 лажица лист мајчина душица
120 гр брусница
100 мл сок од портокал, свеж, исцеден
4 лажици цвет мед
1 нетретиран портокал, вклучувајќи ја и ренданата кора
5 см стапче цимет
300 гр мелено месо, измешано
40 гр лебници
За ќофтиња, ставете го меленото месо во сад. Измешајте презла со 100 ml вода и оставете да отече некое време. Излупете го кромидот и исечкајте го многу ситно. Додадете лебници, кромид, јајце, сол и бибер во мелено месо и работете сè во мазна маса. Обликувајте го во топчиња со приближно 25 гр.
За боровинките, ставете половина од боровинки, сок од портокал, мед и оцет во тенџере и оставете да зоврие. Додадете кора од портокал и стапче цимет. Нека врие нежно уште 10 минути. Извадете го од оган, измешајте ги преостанатите брусница и оставете да се оладат.
Излупете го пашканатот, морковот и компирот за зеленчукот. Исечете ги пашканатите и морковите на стапчиња со должина од приближно 5 см и ширина од 0,5 см. Исечете ги компирите на коцки од 1-1,5 см. Исчистете го кромидот од пролет и исечете ги малку дијагонално на парчиња долги 3 см. Зеленчукот варете го во солена вода додека не стане ал денте, исцедете го и исцедете го добро.
Во тава растопете го путерот со лисјата од мајчина душица, додадете го зеленчукот, фрлете го и зачинете го со сол и црн пипер.
Загрејте го путерот и 1 лажица масло во нелеплива тава и испржете ги ќофтињата на средна топлина околу 10 минути до светло кафена боја.
Топчињата наредете ги со брусница и зеленчук на чинии и послужете ги.
Откријте ги нашите рецепти за шведски Köttbullar, ќофтиња и испечете вкусна тепсија од тиквички според нашиот рецепт! Пробајте го и овој рецепт за чорба од бел јаглен со мелено месо! Совет: Пилешкото е идеално и за рецепти за мелено месо. Пробајте ги нашите ќофтиња од живина, на пример.
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Рецепт од ќофтиња: шведски начин на подготовка
Скоро секоја земја во светот има ќофтиња - со широк спектар на зачини и начини на подготовка. За нашиот рецепт за ќофтиња, се засновавме на шведската кујна, која особено сака да комбинира сос од брусница со месо. Гарнир со зеленчук со моркови и пашканат, исто така, одговара на шведскиот вкус. За разлика од оваа земја, луѓето во Шведска сакаат да комбинираат слатки ароми со месо, а морковот и пашканатот имаат малку сладок вкус. Но, нашиот сос од јогурт со лук оди многу добро со пржени ќофтиња или зеленчук - пробајте!
Рецепт од ќофтиња: Како да се обработи мелено месо
Мелено месо, мелено месо или мелено месо е дел од многу национални кујни, само помислете на американскиот плескавица или италијанските шпагети болоњезе. Во зависност од тоа во кое јадење користите мелено месо, постојат различни начини на подготовка. Во богата лазања како нашата лазања од тиква, тивкото мелено говедско месо е доволно. За нашиот рецепт за ќофтиња, ние користиме мешано говедско и свинско месо како состојка. Вториот е побогат со маснотии и ги прави топчињата убави и сочни и меки. За да не се распаѓаат ќофтињата при пржење, ќе ви треба врзувачко средство како јајце и лебници. Ако не сакате да користите јајце, доволно е ролна застоена леб натопена во вода и измешана со месна маса. На овој начин топчињата не се сушат при пржење. Сенф, кечап, сецкан кромид и многу сол се дел од секое добро јадење со ќофтиња - слично на нашите зачинети ќофтиња со лук и малку кајан пипер во тестото. Сос од јогурт има добар вкус со него.
Рецепт од ќофтиња: Меѓународни јадења со мелено месо
Грчката фета, исечкана на мали парчиња, е многу добра за зачинување на мелено месо. Сирењето им дава прекрасен вкус на ќофтињата. Додадете во него неколку медитерански билки како оригано и рузмарин - има прекрасен ароматичен вкус! Сос од домати или салса совршено го надополнуваат меленото јадење со месо. Грчката тепсија Мусака се подготвува и со мелено месо. На врвот на слојот зеленчук (особено модар патлиџаните се важни) е зачинетото мелено месо, кое потоа се пече со сирење. Популарните цевапчици, ролни од мелено месо зачинети со лук, потекнуваат од Балканот. Овие стануваат срдечно уживање со сос од јогурт и кромид. Либанскиот киба со јагнешко и булгур се класични ориентални ќофтиња. И како вегетаријанска опција, ги препорачуваме нашите ќофтиња од леќа. Дефинитивно пробајте! Патувајте уште повеќе кулинарски низ целиот свет и испробајте ги нашите интернационални рецепти.