Авокадо - калориската бомба што те прави витка
„Авокадото дебелее!“ Е вообичаена заблуда кога станува збор за ова чудо овошје.
Причината за ова е високата содржина на маснотии во авокадото. Всушност, од сите познати овошја и зеленчуци, авокадото има најголема содржина на маснотии, што лесно може да биде околу 30%. Но, ова се главно мононезаситени масни киселини ... и да, ова се добрите масти!
Авокадото може дури и да ви помогне да изгубите тежина
Овие незаситени масни киселини не само што го намалуваат нивото на маснотии во крвта со распаѓање на холестерол и го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања, но според некои експерти тие дури можат да ви помогнат да изгубите тежина. Причината за ова е особено ензимот липаза. Го контролира согорувањето на маснотиите за време на варењето на храната и во масното ткиво, а исто така треба да спречи авокадо да складира маснотии.
Дали авокадото е здраво?
Да, во секој случај. Во прилог на незаситените масни киселини кои веќе беа споменати, а кои можат да влијаат позитивно на нивото на холестерол, авокадото содржи мноштво витамини и хормонот на среќата серотонин. Ова е веројатно и причината поради која се вели дека авокадото има афродизијачки ефект.
Авокадото исто така обезбедува, на пример, витамини А, Ц и Е, фосфор, калциум и железо.
Што е всушност авокадото - зеленчук, овошје или ...?
Спротивно на популарното верување, авокадото не е зеленчук. И иако честопати се зборува за овошјето од авокадо, авокадото припаѓа на семејството на бобинки. Во Европа, сепак, авокадото се третира повеќе како зеленчук и често се подготвува со срдечни или солени јадења. Во Јужна Америка и Азија, сепак, авокадото се користи и за слатки јадења како што се милкшејк или сладолед.
Кога е зрело авокадото?
Авокадото секогаш се бере незрело. Дури и во дивината, авокадото паѓа од дрвото кога е сè уште незрело и зрее на земја. Затоа, можете да ги оставите неколку дена откако ќе ги купите пред да ги подготвите. Сепак, сега можете да купите и авокадо подготвени за јадење во супермаркет. Честопати овие се исто така специјално обележани. Авокадото е само зрело и ја достигна својата целосна арома кога пулпата попушти на мал притисок и се чувствува мека.
Можете ли да го забрзате зреењето на авокадото?
Особено во нашиот дел од светот, го знаеме проблемот што авокадото што можете да го купите во супермаркет е тешко и затоа не може да се јаде. Сепак, тоа не треба да ве спречува да го користите тешко.
За да го забрзате процесот на зреење на авокадото, можете едноставно да го чувате во хартиена кеса на собна температура со јаболко. Етиленот ослободен од јаболкото го забрзува процесот на зреење на авокадото.
И обратно, можете да го запрете зреењето на целосно зрели плодови за неколку дена ако ги ставите во одделот за зеленчук во фрижидерот.
Како се чува авокадото?
Ако не сакате да јадете половина од авокадото веднаш, оставете јама на половина што сакате да ја задржите. Тоа е затоа што содржи специјални ензими кои го одржуваат авокадото свеж.
Исечената површина можете да ја посипете со сок од лимон, така што пулпата ќе ја задржи својата убава боја и да не стане грозен.
Рецепти со авокадо
Авокадото всушност секогаш се јаде ладно или барем само кратко се загрева. Причината за ова е горчливиот вкус што се јавува кога се загрева.
Покрај авокадото како ширење, гуакамолата, која потекнува од Мексико, е вистинска класика. Ова се состои од пире пулпа измешана со сок од лимон, сол, бибер и лук. Можете исто така да додадете разни други состојки како домати, чили или кромид.
Вашата фантазија не познава граници!