Авокадо за слабеење и здравје - Јадете здраво
Сепак, тековните научни истражувања откриле дека авокадото содржи „добри“ мононезаситени и полинезаситени масти. Овие типови на масти, иако се многу калорични, помагаат во намалување на холестеролот и го намалуваат ризикот од срцеви заболувања, што е водечка причина за смртност во современиот свет.
Како да купите авокадо
Тешкиот дел при купувањето авокадо е да се утврди колку е зрело. Кора од добро испечено авокадо, само добра за јадење, ќе попушти лесно кога ќе го притиснеме. Ако е тешко, овошјето не е добро зрело. Ако прстот помине низ кора, кршејќи го, тогаш плодот се пренесува. За да испечете зелено овошје од авокадо, чувајте го во хартиена кеса неколку дена на собна температура. За да го забрзате процесот, ставете го заедно со добро созреана банана или јаболко. Овие плодови испуштаат етилен, природен гас што го забрзува зреењето. Кога кората од овошјето од авокадо ќе стане рамномерно затворена, лесно исцедете ја во вашата рака за да видите дали е зрела.
Нутритивни придобивки
Авокадото има извонредна содржина на хранливи материи во толку мал пакет. Тие содржат значителни количини на растителни влакна, витамин Б, витамин Ц, витамин Е, калиум (60% повеќе од бананите), магнезиум и фолна киселина и не содржат никаков холестерол или натриум.
Содржината на маснотии во авокадото е навистина фантастична. Овошје со средна големина содржи 30 грама маснотии, дури 150 гр говедско месо. Но, како што споменав погоре, ова се "добри" масти. Така, од 4,5 грама маснотии во дел од авокадо, 3,5 грама се мононезаситени и полинезаситени масти.
Овие незаситени масти го зголемуваат нивото на липопротеин со висока густина (ХДЛ) - познат како „добар“ холестерол и го намалуваат нивото на липопротеин со мала густина, „лошиот“ холестерол кој придонесува за срцеви заболувања. Поради оваа причина, се препорачува вашата диета да содржи 30% калории од незаситени здрави масти, како што се оние што се наоѓаат во овошјето од авокадо.
Авокадото содржи многу калории, но тие се многу полесни од обработените алтернативи како путер или мајонез. Една порција авокадо (2 лажици) содржи 4,5 грама маснотии и 50 калории. Истата количина путер содржи 23 грама маснотии (од кои 16 грама заситени масти), 204 калории и високо ниво на холестерол и натриум.
Кога се јаде во умерени количини, авокадото обезбедува здрави масти потребни за урамнотежена исхрана и придонесува за здравјето на кардиоваскуларниот систем.