Австрија Тур де Мур
Сегер, Габриеле
Кулинарска велосипедска тура низ Штаерска
Сино небо, 25 степени во сенка. Времето тешко може да биде поидеално за велосипедска тура во зеленото срце на Австрија. Велосипедите искра на сонцето. Велосипедите три дена се најважното превозно средство за запознавање на земјата и нејзините луѓе и, пред сè, на регионалните деликатеси долж Мур.
Појдовна точка на турнејата е Грац. Педалистите можат да добијат прв впечаток за различната регионална кујна на еден од 14-те пазари на земјоделци. Не трговци, туку самите локални земјоделци ги нудат своите производи: јаболка, сирење, шунка Вулкано, вино и, се разбира, масло од семки од тиква, т.н. зелено злато.
Велосипедските тури се во мода веќе неколку години и се чини дека пазарот стабилно расте. Вајнрадел, организаторот на оваа кулинарска авантуристичка турнеја, континуирано го прошируваше својот опсег на понуди во изминатите 30 години. Покрај 17 велосипедски тури во Европа, Вајнрадел сега нуди патувања во Индија, Куба и Никарагва. Но, конкуренцијата е голема. Што го разликува Вајнрадел од другите тур-оператори? „Ние нудиме тури за велосипеди со многу услуги и високо ниво на хотел и ресторан“, ја сумира филозофијата на компанијата за туристичкиот водич. Концептот се нарекува класа наместо маса. И така, групата пристигнува во Лајбниц во хотел со 4 везди: „Старибахер“, чиј регионален ресторан е награден со токел од Голт Милау.
Делницата од Лајбниц до Бад Радкерсбург наредниот ден води околу 57 километри низ термичкиот регион. Југо-источниот регион Стирија го должи ова име на неговите топли извори. Денес продолжуваме по должината на Мур. Втората најдолга река во Австрија беше една од највалканите води во Европа со децении. Во 1985 година, по голем притисок од населението, беше решена програмата за рехабилитација во Мур. Инвестирани се над 200 милиони евра во пречистување на комунални и индустриски отпадни води. Оваа досега најскапа рехабилитација на австриска река ги надмина сите очекувања: Денес Мур е едно од најчистите водни тела во Европа, а бројот на видови риби е поголем од кога било.
Fishе има и риба за ручек. Но, за да го направите ова, групата прво мора да ја премине реката за да стигне до словенечката страна. Вајнрадел испланира посета на фарма со пастрмки во Словенија како одбележување на денот. Новодојденците веднаш се доведени до рустикална дрвена маса среде свежо искосена ливада. Со поглед на рибниците, тие со нетрпение го очекуваат менито. Печената пастрмка што потоа се сервира е уредно попрскана со лук и скоро излегува преку рабовите на плочата.
Последните неколку километри од патеката попладне водат низ неплоден пејсаж на полето, а велосипедистите се борат против ветровите. Повторно и повторно наидуваат на знаци со натпис „Вастенлауф“. Името не можеше да биде посоодветно: знаците ја обележуваат оваа патека за полумаратон што се одржува тука секоја година. Групата наскоро стигна до термалниот бањски град Бад Радкерсбург. По пристигнувањето во хотелот Виталити со 5 starвезди, минувачите ја минуваат улицата во бањарка. Вие сте на пат кон Парктерм. Педалистите имаат малку време за ова задоволство затоа што имаат состанок со Матијас Нојмајстер за дегустација на вино на семејниот имот во Страден. Младиот човек претставува типични вина од регионот пред тосканската позадина. Особено curубопитство предизвикува бренд за бело вино со етикета PussPuss. Имениот име тука беше очигледно мачката во подрумот на англиски јазик, бидејќи PussPuss на германски значи нешто како Миеци.
Следната фаза од Бад Радкерсбург до Ригерсбург поминува 55 километри низ вулканската земја, како што се нарекува и регионот. Во утринските часови тркалата се тркалаат по една стара гранична цевка. Јаболкниците и винова лоза се движат на патот до Света Ана на Ајген. На плантажите се подигнуваат мрежите Клапо, типични за Штаерска. Станува збор за мали турбини на ветер кои делуваат како страшила. Индивидуалните делови на Клапотец се направени од различни видови дрво: крилја направени од смрека, тропалки од бука, блок изработен од пепел или костен. Пикгардот мора да биде направен од дрво од цреша, бидејќи кога ќе се удри, се создаваат високи звуци што не им се допаѓаат на птиците. Во придружба на тропот, велосипедистите педалираат континуирано по угорницата. Искачувањето е лесно за совладување со 24-брзинските велосипеди, но од 2010 година Вајнрадел ќе нуди и електрични велосипеди со кои ваквите делови на трасата се уште поудобни. На тури, автобусот за придружба е често близу и, доколку е потребно, може да однесе патување далеку од вас.
Во Света Ана, велосипедистите се наградени со прекрасен сестран поглед кон ридовите. По посетата на целата винотека во Стиер, таа повторно оди надолу. Во долината, вработената во Вајнрадел, Тина Елбрахт ја чека групата со обемен пикник. Тогаш е повторно нагорнина - како што носи велосипедизмот во ридската земја. Но, по последното мачно искачување, долго, пријатно спуштање води покрај замокот Кафенштајн, долу во долината Рааб. Не е далеку до новоотворениот хотел за задоволство во Ригерсбург. Пред вечера денес, дегустација на оцет од дестилеријата Гцлес е на програмата во хотелот. Додека велосипедистите тестираат јаболков оцет, пивски оцет, доматен оцет и разни балсамински оцети, тие откриваат кои масла одат добро со нив. Јаболков оцет, на пример, најдобро е да се комбинира со масло од семе од тиква. Од хотелот за задоволство имате импресивен панорамски поглед на пределот, но она што е најфасцинантно е погледот на импозантниот Ригерсбург.
Следното утро велосипедистите ја посетуваат фабриката за чоколади Зотер во Ригерсбург. Опремени со порцеланска лажица, посетителите ги запознаваат индивидуалните фази на производство и го вкусуваат својот пат низ различните фази на обработка - од зрна какао до рачно исфрлено готово чоколадо. Без обид, тешко дека можете да ги минете чоколадните фонтани и крекери. На најмалата гондола во светот Доппемаир, посетителите можат да уживаат во разни видови на чоколадо за пиење, вклучително и: нугата од семе од тиква. Овој деликатес може да се ужива на застаклената веранда со поглед на бујни пасишта. За седум години, Сеп Зотер користеше само суровини за фер-трговија за своите креации од чоколадо, а две години само органски одгледувани суровини. Во соседната продавница, велосипедистите складираат специјалитети од какао за патувањето дома. Покрај зеленото злато, во куферот има уште доволно место за неколку решетки семе од тиква од Зотер со марципан.