Стапчиња од модар патлиџан со леб - кулинарски рецепти на Тео; s Кујна
Модар патлиџаните се во есенска сезона и мислев дека денес ќе ви предложам посебен, но сепак едноставен рецепт, што ја прави модар патлиџан главни starsвезди - стапчиња од модар патлиџан! Секако, салатата од модар патлиџан е првиот рецепт што ви паѓа на ум кога станува збор за модар патлиџан, но треба да го пробате рецептот за лепчиња стапчиња од патлиџан, ветувам дека нема да зажалите!
Стапчиња од модар патлиџан - Сè што треба да знаете за рецептот
- Постојат неколку мелени мезе, но и закуски или главно јадење со салата од зеленчук.
- Стапчињата модар патлиџан се многу крцкави однадвор и меки и нежни одвнатре, совршена комбинација!
- Може да ги пржите на масло додека не заруменат од двете страни или да ги печете во рерна, во плех обложен со хартија за печење. Печените стапчиња ќе имаат помалку калории, пржените ќе бидат многу појасни. Изборот е твој!
- Совршено се вклопува со Цацики или кој било сос базиран на јогурт.
- Можете да направите мешавина од стапчиња од модар патлиџан и тиквички/тиквички, користејќи го истиот рецепт!
- Многу е едноставно двојно или тројно да ги зголемите количините во рецептот, во зависност од тоа колку модар патлиџани сакате да користите и колку луѓе има на масата.
- Откако ќе бидат подготвени, стапчињата се чуваат крцкави неколку часа, а потоа, дури и ако не се толку крцкава кора, тие остануваат вкусни и може да ги чувате во фрижидер 1-2 дена, во херметички затворена тепсија.
- Тие се исто толку добри и студени, директно од фрижидерот, но и топли, веднаш по печењето, особено ако сосот од Цацики е ладен.
Стапчиња од модар патлиџан со леб - состојки за 2 порции:
- голема модар патлиџан
- 100 гр брашно од Белбаке
- 100g песмет Кастело
- 2 јајца сопруг
- 1 лажица оригано Микадо
- 1 лажичка лук во прав Микадо
- ќе биде замокот
- Пајпер Кања
- 200мл сончогледово масло Вита Д’Ор
Сите состојки за рецептот за презла од патлиџан може да ги најдете во LIDL продавници!
Ние ја исекуваме модар патлиџанот на стапчиња со големина на прст. Ние ги посолуваме стапчињата модар патлиџан и ги ставаме во сито, на кујнска хартија. Така, модри патлиџани го елиминираат вишокот вода и повеќе не се горчливи. Оставете ги да отстојат 20 минути, а потоа добро избришете ги со кујнска хартија.
Подготвуваме 3 чинии: еден со брашно, еден со јајца, еден со лебници измешан со билки и лук. Победи јајца со сол и црн пипер. Стапчињата модар патлиџан ги ставаме во брашно, потоа во изматено јајце, па во лебници. Ако мислите дека немате доволно густа кора, додадете јајце и лебни трошки уште еднаш.
Спржете ги стапчињата во врело масло, на средна топлина, претворајќи ги често во кафеави од сите страни. Важно е да не ги пржите на силен оган, бидејќи тие ќе заруменат премногу однадвор, без да се готват одвнатре. Потоа ги вадиме на кујнска хартија, за да го апсорбираат вишокот масло.
Доколку сакате да ги испечете во рерна, поставете плех со хартија за печење и ставете ги стапчињата во плехот. Загрејте ја рерната на 200 ° C и печете ги стапчињата 10-15 минути, претворајќи ги барем еднаш, да станат рамномерни.
Рецептот за лепчиња стапчиња од модар патлиџан дефинитивно ќе биде оној што сите ќе го сакаат! За сосот цацики користев грчки јогурт Пилос, сол, бибер, малку маслиново масло и кисели краставички, исечени многу ситно. Тоа беше вкусно! Нека си многу добро!