Автоимуна болест нетолеранција на глутен во целијак
Целијачна болест е автоимуно заболување кое се карактеризира со нетолеранција на глутен. Ако не се лекува, болеста доведува до хронично оштетување на слузницата на тенкото црево.
Нетолеранцијата на глутен се нарекува целијачна болест само кога се јавува во детството. Ако болеста започне само во зрелоста, се зборува за автохтоно спру или глутено-чувствителна ентеропатија.
Причини и симптоми на целијачна болест
Сè уште не е разјаснето целосно кои причини се одговорни за развој на целијачна болест. Се претпоставува дека, сепак, и генетските фактори и одредени влијанија врз животната средина доведуваат до нетолеранција на некои пептидни низи на глутен протеинот. Глутен се наоѓа во домашните зрна како 'рж, пченица, овес и јачмен.
Според најновите откритија, цревниот wallид кај целијачна болест покажува зголемена пропустливост за молекулите на лепилото што се вари делумно. Овие влегуваат во телото преку цревниот wallид, каде што предизвикуваат преголема реакција на имунолошкиот систем.
Како резултат на реакцијата на физичката одбрана, имуните клетки формираат антитела против клетките на тенкото црево, што долгорочно предизвикува повраќање на мукозната мембрана на тенкото црево. Оштетените области на тенкото црево тогаш можат само несоодветно да ги апсорбираат компонентите на храната. Ако е така, се зборува за малапсорпција. Особено кај деца, ова може да доведе до симптоми на недостаток и застој во растот поради ограничениот внес на хранливи материи.
Симптомите на нетолеранција на глутен се разликуваат од личност до личност. Кај возрасните, болеста понекогаш предизвикува мали или никакви симптоми. Сепак, децата често покажуваат тешки симптоми.
Типични несакани ефекти на целијачна болест кај деца вклучуваат:
- бледило
- болки во стомакот
- Дијареа или кашеста, гломазна, масна столица со сиво-бела боја
- проширен стомак
- Подуеност во стомакот
- намалени физички перформанси
- Симптоми на недостаток
- Застој во растот
Симптомите се разликуваат и во зависност од возраста на детето. Покрај нарушувањата во растот, малите деца покажуваат и склоност кон рахитис, повраќање, едем со дефицит на протеини и психолошки промени поврзани со солза, безволност, замор и апатија.
Постарите деца често страдаат од запек, болка во коските или слаби коски, низок раст, дефекти на забната глеѓ, воспаление на зглобовите, анемија од дефицит на железо и психолошки проблеми како раздразливост и слаби академски перформанси. Одложувањето на пубертетот е исто така еден од симптомите на целијачна болест.
Третман и превенција кај целијачна болест
Целијакијата во моментов не се лекува. Ако вашето дете страда од оваа болест, потребна е постојана промена на диетата во диета без глутен, која мора да се одржува доживотно. Во текот на диетата без глутен, сите намирници што содржат дури и најмали количини глутен треба да се избегнуваат. Ова се однесува првенствено на леб, колачи, тестенини и слична храна што се прават од 'рж, овес, јачмен, правопис или зелена боја. Сепак, сите други намирници исто така мора да бидат без глутен.
Ова, меѓу другото, се однесува на зачини и мешавини на зачини (на пример, кари), кои исто така можат да содржат глутен. Дури и пијалоци со вештачки ароми, лекови и козметички производи можат да содржат глутен како додаток. И тука треба да обрнете внимание на списокот на состојки. Во случај на сомневање, ако декларацијата е нејасна, треба да се откажете од предметните производи, бидејќи дури и мали траги од лепилото протеин може да доведат до сериозни поплаки.
Наместо нормалните производи од 'рж и пченица, можете да користите производи направени од пченка, ориз, леќата, просо и амарант во исхраната на вашето дете. Овошјето, зеленчукот и компирот исто така нема глутен.
Ве молиме имајте во предвид дека остатокот од лебот во тостер или лебници во длабоко пржење може да доведе до сериозни реакции. Исчистете ги овие прибор соодветно или заменете ги со посебни уреди.