Азбука на исхрана, наука и уметност на здраво јадење
Првата нутриционистичка азбука, изработена од проф.др. Николае Ханку и уредено од Санататеа прес-група, беше покрената меѓу пошироката јавност во петокот, на 15 јуни 2012 година, во Libraria Bastilia во Букурешт. На настанот присуствуваа академик Евген Симион и Корина Плеса, претставник на Министерството за образование.
Веројатно најважната книга за исхрана од стручни лица за пошироката јавност, Нутриционистичката азбука е целосен водич за здрава исхрана заснована на најновите податоци од оваа област, прилагодени за да бидат лесно разбирливи и практикувани од што повеќе луѓе. Во контекст во кој 70% од посетите на лекар се предизвикани од нездрава и неурамнотежена исхрана, нутриционистичката азбука има за цел да ги едуцира читателите за храната што ја јадат и начинот на живот што треба да го прифатат.
„Ако училишната азбука нè научи да читаме и пишуваме, улогата на Азбуката за исхрана е да нè запознае со науката и уметноста на здравата исхрана и да нè научи како да станеме свои нутриционисти“, рече иницијаторот и автор на Азбуката за исхрана, проф. д-р Николае Ханку, почесен член на Романската академија и почесен претседател на Романската федерација за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Диетата е еден од најважните фактори кои влијаат на здравјето, и на подобро и на полошо, што е главната причина за многу болести, од кардиоваскуларни и цереброваскуларни болести, до дијабетес, дебелина, хипертензија, разни видови на рак и заболување на црниот дроб. Дури и Политичката декларација на Обединетите нации (септември 2011 година) предупредува дека „нездравите диети богати со заситени масти и транс, сол и слатки предизвикуваат смрт на 14 милиони луѓе ширум светот секоја година“.
„Азбуката за исхрана се роди од потребата да се развие национална програма преку која нутритивната култура на Романците да се развива на адекватен начин, со оглед на тоа што многу Романци не се хранат здраво. Ние мора да научиме да се храниме здраво, затоа ја дизајниравме оваа азбука во форма на 10 лекции кои ги обезбедуваат сите информации потребни за да се донесе соодветна исхрана.Сакам да истакнам дека единствените препораки за здрава исхрана треба да имаат единствен извор: нутриционисти практикувајте ја оваа специјалност заснована на испити заверени од Министерството за здравство “, посочи проф.др. Николае Ханку.
Присутен на лансирањето на книгата, академикот Евген Симион истакна дека Азбуката за исхрана е основна книга за сите оние кои го ценат здравјето: „Оваа азбука е многу корисна и изработена со голема вештина. Се надевам дека оваа книга ќе стане еден од лидерите во животот на едно семејство, бидејќи е добро да се знае што да се јаде “.
Исто така, Корина Плеса, советник за комуникација и слика на министерот за образование, сакаше да укаже на важноста на урамнотежената исхрана и фактот дека навиката на здрава исхрана се учи од раните години на детството: „Не смееме да чекаме додека децата не стигнат на училиште за да научат за здрава исхрана. Целото семејство останува основа на образованието “.