Азијците стануваат побогати и поздрави, а посевите на ориз се заменуваат
Последен час
13:50 - Голем удар за Водафон. Тој исто така изгубил пари и клиенти
13:43 - Ударна вест за лекарот херој. Татар го објави соопштението за Катилин Денсиу
13:35 - Катастрофа за италијанскиот фудбал. Пандемијата предизвика загуби на клубовите близу една милијарда евра
13:25 часот - Објава во последен момент: Утре пет градови ќе бидат ставени во карантин!
13:15 - Биланс на состојба КОВИД-19, 16 ноември! Нови инфекции на неблагодарна работа. Романија останува под максимален притисок
13:10 - Девизен курс 16 ноември. Лош ден за лавот во однос на еврото. Официјални податоци на БНР
13:00 часот - Зголемувања за деловниот промет во септември. ИНС официјални податоци
12:54 - Откриено е каде најчесто може да добиете КОВИД. Сите сме изложени!
Падот на потрошувачката на ориз во Тајван е најголем во Азија, но илустрира тренд низ целиот континент, бидејќи урбанизацијата, зголемувањето на приходите, климатските промени и здравствените проблеми доведуваат до појава на алтернативи.
"Кога бев помлад, јадев многу ориз, но сега јадам повеќе зеленчук, риба и месо. Поздраво е", рече 24-годишниот Гуан-По Лин, кој се пресели во Тајпеј за да студира на универзитет.
Околу 90% од светското производство и потрошувачка на ориз е во Азија, регион каде што живеат 60% од светската популација. Сепак, трендовите во Тајван, Јапонија, Јужна Кореја и Хонг Конг покажуваат дека како што се менува диетата, потрошувачката на ориз значително ќе се намали.
Според податоците на ФАО, потрошувачката на ориз по глава на жител се намали за скоро 60% во Хонг Конг по 1961 година, се преполови во Јапонија и се намали за 41% во Јужна Кореја по 1978 година. Во исто време, потрошувачката на риба значително се зголеми, месо, млечни производи, овошје и зеленчук.
Оризот ќе остане најважната култура во регионот, клучна состојка во диетите и симбол на азиската култура, но нема да биде доминантен во иднина со појавата на нова храна, вели Дејвид Даве, главен економист на ФАО во Бангкок. "Станува збор за иднината на Азија, добро хранети луѓе кои можат да се претстават подобро. Ова не е можно ако отечете со ориз, ви треба повеќе риба, месо, овошје и зеленчук", рече Дејвид Даве.
Преминувањето од ориз во богатите азиски земји се објаснува со законот на Бенет, кој претпоставува дека како што растат приходите, луѓето трошат помалку на храна како што е оризот, вели Дејвид Даве.
Според проценките на ФАО, оризот се смета за пониска храна кога приходот по глава на жител достигнува 2.364 американски долари во азиските земји. Промените се веќе евидентни во Кина и некои држави од Југоисточна Азија, каде што луѓето имаат диета со повисоки протеини, која содржи повеќе месо и риба.
Како резултат, компаниите за храна и готвачите реагираат на побарувачката за поздрава диета. "Требаше некое време да се заинтересираат луѓето за помалку познати житни култури. Ние ги претставивме на нов и интересен начин што им се допаѓа на сегашната генерација и, секако, дојде до промена", рече готвачот Томас Захаријас. во кампот „Бомбај“, еден од најдобрите ресторани во Азија.
Еден елемент што помага е маркетингот. Производството на киноа се зголеми за повеќе од 70% помеѓу 2000 и 2014 година во главните земји произведувачи, според ФАО, бидејќи киноата беше промовирана како супер храна.
ФАО промовира паметни култури како алтернатива на оризот. Исто така, ја промовира аквакултурата за да им помогне на земјоделците да ги подобрат своите приходи и да ги направат рибите подостапни.
Доколку ви се допаѓаат објавените материјали, ве покануваме да не следите на нашата страница на Фејсбук