BLW ќофтиња - брзи ќофтиња за бебиња и мали деца
Денес постои многу едноставен рецепт за едно од омилените јадења на К. Кога понекогаш ја прашувам наутро што треба да готвиме кога немам идеи, таа често ми вели „нулелен“ или „месо“. И колку сака да јаде ќофтиња со домашен помфрит! И, како сакам да го јадам ова јадење со неа ... Како се чувствувам без пулпа и месо, а друг омилен рецепт може да се најде во написот „Дали месото припаѓа на пулпа?“.
Кое месо може да се користи за ќофтиња FOAG?
Имаме ќофтиња со мелено говедско месо. Пред неколку месеци, моите свештеници ни дадоа месо од висококвалитетна, регионална органска крава што од тогаш ја имаме во замрзнувачот. Има толку вкус и никогаш повеќе не сакам да купувам месо во супермаркет! Меленото месо е замрзнато во порции од 250 гр и можам да го извадам во секое време. Ја забележувам разликата во месото во супермаркет не само во екстремниот вкус, туку и во квалитетот. Месото е помалку водено при печење и ќофтињата не се намалуваат толку. Во принцип, ќофтиња може да се направат и со мешавина од свинско и говедско месо или, на пример, да се користи мелено живина. Сепак, секогаш ги правиме нашите грутки од пилешко месо од брокула со пилешко .
Како можат да се обликуваат ќофтињата BLW?
Практична работа тука е дека не мора да ја обликувате масата од мелено месо во класични тркалезни ќофтиња, но се без големина и форма. Така, можете да ги обликувате ќофтињата прилично триаголник и тесни за почетното време на комплементарната храна, така што вашето бебе од леб може лесно да ги зграпчи. Алтернативно, можете да формирате големи ќофтиња што ќе ги исечете на парчиња или поточно помали овални ќофтиња кои лесно се гризат. Бидејќи К во моментов сака да се пресече со нож, нашите BLW ќофтиња имаат дијаметар од околу 6 см. Потоа, таа се избледува со нож и вилушка и одделува мали или поголеми парчиња од себе или го зема Wофтингот BLW во раката и гризе директно.
Што можете да јадете со ќофтињата FOAG?
Ние сакаме да јадеме зеленчук во рерна или домашен помфрит со него. Покрај класичниот помфрит компир, често имаме и помфрит од сладок компир. Во моментов често Колраби помфрит, бидејќи прачките од градината се зрели. Но, К и јас само ја сакаме мешаната сорта компир! Има и свежа мешана салата за мене или јадеме боранија со неа. Понекогаш има натопување направено од кварк, јогурт и павлака со свежи билки. Ние не правиме дополнителен сос.
Како подготвувам ќофтиња со BLW?
Да се прават ќофтиња не е тешко. Мелената рибина маса се меша во сад со другите состојки и зачини или свежи билки и потоа се обликува со рацете. Трикот е во тоа што тие најпрво се закопчуваат на малку масло или пржат маснотии во обложена тава, но потоа се готват многу бавно на пониска температура. Ова ќе ги направи крцкави, но не и да ги горат однадвор и сепак да бидат убави и сочни одвнатре. Алтернативно, ќофтиња може да се подготват и во рерна. Ја избирам оваа верзија кога сама правам помфрит и во секој случај рерната треба да биде вклучена.