Азија завиткајте со пилешко, ракчиња и авокадо - рецепт на спортист Азија
Азија завиткајте со пилешко, ракчиња и авокадо
Што да јадете после возење велосипед Заедно со Битбургер 0,0% и starвезден готвач Кристијан Хензе, ви претставуваме 25 рецепти за готвење дома. Овој пат: Азија завиткајте со пилешко, ракчиња и авокадо.
Состојки за 4 лица:
Пилешки ленти
- 6-8 големи тортиillaи од пченица
- 6 лажици сос од индонезиски соја
- 1 лажичка течен мед
- 3 лажици сладок сос од чили
- сол
- 1 чешне лук
- 1 лажица масло свежо рендан ѓумбир
- 1 лажичка пченкарен скроб
- Филе пилешки гради без кожа 400 гр, со најдобар квалитет
- 4 ракчиња
- 3 лажици препечено масло од сусам
Завиткајте полнење
- 100 гр свежа бела зелка
- 1 црвен пипер
- 1 авокадо
- 3 гранчиња свеж коријандер
подготовка
Ставете го сосот од соја, мед, чили сос и сол во сад. Излупете го чешнето лукче, притиснете го преку преса за лук и додадете. Изрендајте го ѓумбирот. Додадете пченкарен скроб и промешајте сè темелно.
Ставете ја оваа маринада да зоврие. Можеби додадете малку пченкарен скроб. Накратко ставете ја марината повторно да зоврие додека не стане кремаста. Тргнете го тенџерето од оган и оставете маринадата целосно да се излади.
Измијте го пилешкото, исушете го и исечете го на ленти. Излупете и четврти ракчиња. Загрејте го маслото од сусам во тава и испржете ги лентите од пилешки гради со скампи од сите страни додека не се сварат.
Исечете ја зелката во тенки ленти. Исчистете ја и измијте ја пиперката и исечете ја на тенки ленти. Излупете го авокадото, извадете го каменот и исечете го на клинови.
Загрејте ги тортиillaите или во рерна или во микробранова печка во согласност со упатствата на пакетот (ова го олеснува нивното навивање). Распоредете ги топлите тортиillaи една по друга на чиста работна површина и ставете зеленчук, зеленчук од коријандер и месо со ракчиња како полнење во средината. Конечно, наросете ја марината рамномерно над неа. Оставете мала маргина бесплатно десно и лево. Потоа преклопете ги десните и левите рабови преку полнењето и цврсто превртете се од дното нагоре. Наполнете ги преостанатите тортиillaи од пченица на овој начин и превртете ги во обвивки.
Исечете ги обвивките дијагонално на средина и дистрибуирајте на четири плочи. Азискиот вкус е топол и ладен.
Нашиот рецепт за месецот: азијата.
Рецептот за азиско пакување, кој исто така има вкус на ладно, доаѓа од starвездениот готвач Кристијан Хенце. Тој е страствен тркач и секој еднаш се качува на велосипед.
Ова го вели квалификуваниот екотрофолог Гинтер Вагнер:
„Совршен рецепт навечер по велосипедската тура да се регенерираме и да се подготвиме за следниот ден. Со околу 50 грама протеини со висока биолошка вредност за регенерација на мускулните клетки и истовремено околу 70 грама јаглехидрати за надополнување на празните наслаги на гликоген, тој е идеален оброк после вежбање. Богата со витамини растворливи во масти А, Д и Е, како и витамини растворливи во вода Б1, Б3 и Б6. Витаминот А придонесува за нормална функција на имунолошкиот систем, витамин Д за одржување на нормалната мускулна функција и витамин Е придонесува како природен антиоксиданс за заштита на телесните клетки од оксидативно оштетување. Витамин Б 1 (тиамин) придонесува за нормален метаболизам на енергијата, витамин Б3 (ниацин) за намалување на заморот и исцрпеност. Витаминот Б6 (пиридоксин) го поддржува метаболизмот на протеините и јаглехидратите “.