Азиска пирамида на храна

Кикирики во традиционалната азиска диета

Азијците живеат во просек 80 години, Јапонци дури 85, но не се невообичаени ниту 100-годишници. Од друга страна, Централноевропејците живеат во просек само 75 години. Повторно и повторно се поставуваат нови теории за тоа што може да се крие зад овој феномен. Дали е тоа вера или дури и аскетски начин на живот на народите? Многу важна причина е дефинитивно традиционалната азиска диета. Водечките нутриционисти ја создадоа азиската пирамида на храна заснована на пирамидата на храна на ДГЕ. Тоа го прави јасен концептот на традиционална диета. Во азиската кујна, мастите, особено животинските, сочинуваат само мал дел од дневниот внес на калории. Наместо тоа, житарките, туберозниот зеленчук, овошјето и другите производи од зеленчук, вклучувајќи ореви и мешунки, како што се кикирики, главно се консумираат како гарнир. Anивотинските производи се исто така релативно ретки како извор на протеини; овие намирници се консумираат поретко и само во помали количини.

Каква улога играат кикириките во ова? Кикирикиот, првично растение од Централна и Јужна Америка, беше споменат за прв пат во кинеската литература веќе во 1530 година, само неколку децении откако беше откриен во Америка. Оттогаш има постојано место во исхраната на традиционалните азиски култури.

Кикириките всушност се релативно масни, но најмногу во форма на незаситени масти. Овој аспект е особено интересен со оглед на тоа што силен снабдувач на маснотии е интегриран во план на исхрана кој во основа е насочен кон диета со малку маснотии. Предностите се очигледни: диета со малку маснотии, која е исто така богата со незаситени масни киселини, спречува кардиоваскуларни болести и исто така го намалува ризикот од рак. Покрај тоа, генерално придонесува за подобро здравје и подолг животен век. Стапката на болест и смртност во Јапонија, на пример, јасно го одразува ова.

Она за што мислат западните нутриционисти денес, се разбира беше прашање на Азијците со милениуми. Не без причина цели народи се хранат со кикирики со генерации. Ова е потврдено и со бројки од главните азиски растечки земји, Индија и Кина, кои извезуваат само околу 5 проценти од својата реколта годишно. Факторот на задоволство, природно, игра и исклучително важна улога. Theелбата за јадење ја формира основата на азискиот нутриционистички модел, а правилото е: стомакот е поважен од очите.

1. Храната од овие групи, како што се месо, живина и слатки, не треба да се консумира повеќе од еднаш месечно или недела или почесто во многу мали количини.

2. Со исклучок на Индија, млечните производи не се сметаат за дел од здравата традиционална исхрана во Азија. Доколку млечните производи се консумираат на дневна основа, тие треба да се консумираат во мали количини и по можност во форма на малку маснотии, во согласност со моменталната состојба на нутриционистичката наука.

3. Кикириките се богати со незаситени масни киселини и содржат високо квалитетен протеин. Овој нутритивен состав во мешунките идеално ја надополнува азиската кујна и го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести.

4. Храната од оваа група, доколку е можно, треба да се консумира во природна форма или во форма што е само малку обработена.

Дали знаевте дека кикириките се вистински убијци на стрес? Рецепти со кикирики исто така можете да најдете тука. Дали сте хоби градинар? Зошто не одгледувате кикирики сами? Еве ги упатствата за одгледување кикирики сами.

2 одговори на „азиската пирамида на храна“

Ви благодариме за оваа корисна пирамида во азиската храна! Отсекогаш сум бил огромен обожавател на азиската кујна. Можеби табелата ќе го олесни усогласувањето на мојата дневна исхрана малку повеќе со азискиот модел.

Здраво Хистијан,
Вашиот придонес многу ќе ми помогне за мојата завршна и матурска теза.
Сакав да ве прашам дали можам да ја користам вашата азиска пирамида за храна во мојата работа.