Б; ffelmozzarella Зошто деликатес на Тирк; лери се заснова
Фото: имаго слики/брокер за слики
Моцарела од бафало се прави од млеко на крави од бивол. Многу животни страдаат исклучително за ова производство на сирење.
Моцарелата од бафало е луксузен производ. Но, зад ова се крие брутална суровост кон животните која е позната со години. Бидејќи не сите животни се корисни за производство.
Секој веројатно во одреден момент јадел моцарела од италијански бивол. Има вкус поинтензивно и покремасто од конвенционалната моцарела и е многу здрав. Производот од сирење е направен од млеко од вода бивол и се смета за деликатес. Минатата година само во јужна Италија беа произведени скоро 50 милиони килограми моцарела од бивол. Трендот расте, бидејќи побарувачката расте стабилно. Германија е исто така еден од најголемите клиенти во странство. Но моцарела од бивол се заснова на суровост кон животните.
Суровата вистина за Бафало Моцарела: Суровост кон животните
Многу малку луѓе веројатно знаат какви маки треба да трпат животните за време на производството. Уште во 2014 година, организацијата за заштита на животните „Vier Pfoten“ спроведе истражување во Италија во регионот Кампанија и откри некои катастрофални услови. Оттогаш, ситуацијата навистина не е подобрена. Стотици илјади новородени телиња биволи треба да умрат за да се произведе сирењето. Бидејќи за моцарелата се потребни само кравите од биволите или нивното млеко. И тие можат да ги даваат само кога се бремени или штотуку биле.
Машките телиња, пак, се целосно бескорисни за производство на моцарела од бивол. Експертот за добиток Хана Зедлачер од „Виер Плотен“ за БИЛД дер ФРАУ изјави: „Машките телиња доаѓаат кај месарот по околу 20 дена или умираат директно на фармата затоа што не се грижат. Нашите извештаи во последниве години го потврдија ова. "
Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени
Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.
Машките телиња мора да умрат
Италијанската истражувачка новинарка ulулија Иноценци, исто така, направи истраги и пријави вакви катастрофални услови на јавното емитување во Италија. Таа откри дека некои одгледувачи едноставно ги оставаат своите животни да загинат по раѓањето - ова им заштедува храна за првите денови од животот и околу 20 евра за колење во кланицата. Другите одгледувачи самите го убиваат бебето бивол со чекан или го фрлаат жив во реки или езера со врзани нозе, предизвикувајќи животните да се удават.
Инноценци е цитиран како велејќи: "За време на моето истражување, јас самиот најдов скелет од мал бивол позади штала. Кога потоа се спротивставив на одгледувачите за тоа, тие дури признаа дека ова е крајот што машкиот бивол го носи затоа што не прават ништо вреди “. Убиството на машките телиња оди дури дотаму што во Италија има цели гробишта на биволи.
Зошто месото од бивол не се користи?
Месото од бафало ретко се јаде, иако е здраво. Месото има повеќе протеини и железо отколку говедското и помалку нездрави маснотии и холестерол. Дури и да е така, едвај има купувачи на месо од бивол. Неколку животни сè уште се користат. Експертот од „Vier Pfoten“ вели: „Ако машките телиња редовно се колат, тие се преработуваат во храна за кучиња“.
Така се чуваат женските биволи
На женските биволи им е дозволено да живеат, но многу животни се чуваат под несоодветни услови. Зедлачер: "Тоа е многу зависно од компанијата, но генерално може да се каже дека зголемената побарувачка за моцарела од бивол има и последици врз ракувањето и чувањето на женските животни. Чисто стабилно домување е норма, без пристап до пасиште. Animalsивотните се многу посебни чувствителни, тие треба постојано да се ладат однадвор затоа што имаат малку потни жлезди. И за да можат да произведат количина млеко во одреден квалитет, употребата на концентрирана храна е многу голема - што исто така не е соодветно за преживари како што се биволите. "
Зошто се постапува толку брутално со животните?
Зедлачер: "Проблемот за нас е интензивирање на производството на моцарела, за што се потребни само женките, а мажјаците не. Четири шепи зборуваат против производство во кое се користи само еден пол. За жал, мора да има уште многу работи за заштита на животните на фармите (и тоа не важи само за Италија!) “.
Дали веќе не треба да купувам моцарела од бивол?
Под одредени околности сè уште можете да купувате и консумирате моцарела од бивол, според „Виер Пфотен“. Сепак, организацијата за заштита на животните препорачува „посегнување по органска моцарела од бивол, бидејќи методот на еколошко производство обично зема повеќе предвид за благосостојбата на животните“.
Злобните форми на суровост кон животните секако не се наоѓаат само во биволите. Во Германија минатата година беа убиени скоро 50 милиони машки пилиња затоа што не можеа да положат јајца. BILD der FRAU разговараше со министерот за храна и земјоделство, iaулија Кликнер, за уништување пилиња.
Повеќе информации за организацијата за заштита на животните „Виер Пфотен“ се достапни на веб-страницата: www.vier-pfoten.de
На видеото ви покажуваме како можете да препознаете производи за кои нема животни да страдаат:
Така можам да кажам дали благосостојбата на животните е земена во предвид со храната
Исто така, има критики за чизмите UGG, кои се многу популарни во зима. Еве три причини зошто не треба да купувате чизми UGG.
Ажурирано: 13.11.2019, 12:07 часот
Тука ќе најдете препораки за филмови, божиќни рецепти и креативни идеи за размислувачката сезона на доаѓањето.