Бадемово млеко, соја млеко, оризово млеко Вегански растителни пијалоци

Млекото е добро за децата. Но, нема потреба да имате премногу кравјо млеко. Веганско растително млеко како млеко од бадем, соја, оризово и овесно млеко има добар вкус и може да се користи во готвење, печење и кафе.

Постојат некои вегански алтернативи на кравјото млеко, како што се бадемовото млеко и Ко. Фото: Гео-графика, iStock, Thinkstock

На децата им треба млеко. Швајцарското друштво за исхрана (SGE) смета дека животинските производи се неопходни за здрава исхрана за децата. Таа препорачува три до четири порции млеко или млечни производи.

Толку им е потребно млеко на децата

• На пример, за деца од една до три години, една порција одговара на 1 дл млеко или 100 гр јогурт или 15 гр полутврдо/тврдо сирење или 30 гр меко сирење.

• За деца од седум години доволни се две до три порции млеко или млечни производи. Потоа 2 дл млеко или 150-200 гр јогурт/кварк/урда или 30 гр полутврдо/тврдо сирење или 60 гр меко сирење сметајте како една порција.

• На деца на возраст од десет и повеќе години им требаат три порции млеко или млечни производи како 2 дл млеко или 150-200 гр јогурт/кварк/урда или 30 гр полутврдо/тврдо сирење или 60 гр меко сирење секој ден.

Од бадемово млеко до млеко од соја: добри причини за млечни алтернативи

Многу родители ги следат препораките на СГЕ, но тие не сакаат да им служат на своите деца повеќе млеко отколку што е потребно. Сликите од фабричко земјоделство брзо го расипуваат нивниот апетит не само за месо, туку и за вишок млеко. Нетолеранција на млеко и алергии исто така ве натера да размислите за алтернативи на млеко како што се млеко од бадем, млеко од соја, оризово и овесно млеко.

Покрај тоа, не само производството на месо, туку и чувањето млечни крави и штети на климата. Млечната индустрија и штети на климата со огромните емисии на метан и СО2, потрошувачката на непропорционално големи количини на вода и одгледувањето соја како добиточна храна во огромни монокултури како ретко која гранка од економијата, информира Гринпис Швајцарија. „Швајцарија, со своите идилични пасишта крави, мора да биде свесна дека нејзината омилена храна е одговорна за огромните емисии на СО2, кои за жал премногу често се потиснуваат во статистиката“.

Бадемово млеко, млеко од соја, млеко од ориз: само пробајте!

Бадемово млеко, млеко од соја, оризово млеко и овесно млеко се нарекуваат млеко, но строго кажано, тоа не е затоа што не излегува од вимето. Затоа тие обично се нарекуваат «пијалоци». Цените во супермаркетите и органските пазари варираат - во зависност од давателот, но имаат тенденција да бидат повисоки отколку кај кравјото млеко. Мора да откриете што има добар вкус.

Совет за читање!

Млеко од соја е најдобро познато растително млеко

Пијалоците направени од пире од соја, кои имаат силен вкус на жито, сега можат да се најдат дури и во продавниците за попусти. Не секој сака да го пие чисто. Тие се достапни во различни вкусови, вклучувајќи пијалоци од какао и ванила. Кој ќе пристапи до ова, треба да обрне внимание на содржината на шеќер. Соја млеко може да се користи како кравјо млеко за готвење и печење, што е особено добро за луѓето кои не можат да толерираат глутен и лактоза. Меѓутоа, страдалниците од алергија на полен треба внимателно да пристапат кон соиното млеко, бидејќи многу од нив се алергични и на протеини од соја.

Во споредба со кравјо млеко, соиното млеко содржи приближно иста количина маснотии, но повредни незаситени масни киселини. Соја млеко се смета за дарежлив донатор на фолна киселина, која на жените им е потребна особено во рана бременост. Сепак, содржината на калциум во соиното млеко е помала, поради што некои соја пијалоци се збогатени со калциум. Витамин Б12 - како што се наоѓа во кравјо млеко - недостасува. Ако сакате да бидете сигурни дека при купувањето, млекото од соја не е генетски модифицирано, треба да го следите советот на Светскиот фонд за природа (WWF) за употреба на органски производи. Етикетите како „ProTerra“ и RTRS „Тркалезна маса за одржлива соја“ помагаат во ориентацијата.

Milkитарско млеко: алтернатива на кравјото млеко

Milkитарско млеко, како што е овесно млеко, оризово млеко, ржано млеко или праволиниско млеко има посладок вкус од соиното млеко, бидејќи житарскиот скроб се претвора во шеќер при производството. Вкусот на житото е особено силен во овесното млеко. Колачи и пудинзи имаат добар вкус и со овесно млеко, оризово млеко, ржано млеко или правопис. Сепак, со исклучок на оризовото млеко, зрното млеко не може да се пени добро затоа што е релативно тенка. Зрното млеко содржи протеини, минерали и витамини. Генерално, содржината на хранливи материи е прилично мала. Ако имате нетолеранција на глутен, можете да користите млеко од ориз и млеко од пченка. Луѓето со нетолеранција на лактоза можат да уживаат во сите видови млеко од житни култури.

Бадемово млеко здравиот пијалок

Бадемовото млеко, кое не содржи ниту глутен, ниту лактоза, има вкусен вкус на орев, но е малку тенок. Се состои од бадеми, вода, сол и засладувачи како сируп од агава или стевија. Поради адитивите, може да скрие некои калории. Како и зрното, и бадемовото млеко има малку хранливи материи. Но, тој е добро прилагоден за готвење, во мешавина на пијалоци, а исто така има добар вкус во мусли и пудинг, во креми и колачи.

---