Бакар во трагови - важен за енергијата, крвта, нервите и имунолошкиот систем
Бакарот е дел од многу важни ензими. Покрај тоа, овој елемент е вклучен во многу функции на телото: Дејствува како антиоксиданс, придонесува за формирање на крв, учествува во производство на енергија и влијае на имунолошкиот систем и воспаленија.
Бакар се нарекувал кипарска руда во претходните времиња. Во врска со калај е познат како бронза со милениуми. Бакарот се користи за многу намени, на пример во производство на шеќер, во пиварници, млекари, во контрола на штетници и во производство на вискоза и вискоза. Хемиски, бакарот е 1- до 3-валентен елемент и есенцијален за луѓето. Количината во телото е околу 70 до 150 милиграми. Бакарот главно се наоѓа во скелетот, но исто така и во мускулите, црниот дроб и мозокот. Бакарот долго време се користи во медицината. Парацелзус користел бакар за прв пат во 16 век и, како што известува, успешно го користел за ментални болести, епилепсија, хистерија и „лишување од разум“. Тој исто така ги опиша лековитите ефекти за белодробните заболувања и сифилисот. Ханеман, основач на хомеопатијата, подоцна ги зеде искуствата на Парацелсус и го наведе витриол како лек против лудило, хипохондрија, епилепсија, хистерија и други болести. Бакарни соли служат и како еметици и средства за дезинфекција во медицината (на пр. Во лосиони за очи и гаргара, лакови).
Бакарот има многу важни функции во телото
Бакарот има многу функции во телото. Тој е дел од бројни ензими, од кои 16 се познати до денес. Еден пример е супероксид дисмутаза (СОД), кој ги штити клеточните мембрани од оштетување на слободните радикали и затоа е важен антиоксиданс. Бакарот, исто така, придонесува за транспорт на електрони, а со тоа и за производство на енергија. Бакар е потребен и за формирање на крв, особено за формирање на хемоглобин (црвен пигмент во крвта). Со учество во метаболизмот на железо, бакарот е вклучен и во формирање на еритроцити (црвени крвни клетки). Бакарот е дел од церулоплазмин, кој е потребен за употреба на железо, тој катализира двовалентно на тривалентно железо. Со изразен недостаток на бакар, може да се развие (микроцитна) анемија. Бакарот исто така е вклучен во формирањето на колаген и еластин во сврзното ткиво. Понатаму придонесува за синтеза на епинефрин и норопинефрин во надбубрежниот и нервниот систем. Бакар е потребен и за формирање на меланин во кожата. Овој елемент, исто така, има имунолошки стимулирачки и антиинфламаторно дејство.
Главните снабдувачи на бакар
Бакарот се наоѓа во храна главно во остатоци, риби, школки, ореви и какао и во некои зелени зеленчуци. Некои зачини, како што се босилек, риган, морско оревче и бибер, исто така се релативно богати со бакар. Спротивно на тоа, месото, млекото и млечните производи, клубенот и корен зеленчук, како и шеќерот, печивата и тестенините се сиромашни со бакар. Во телото се обработува до 50 проценти од апсорбиран бакар, но обично помалку. Кога снабдувањето се зголемува, апсорпцијата се намалува, прекумерните количини на бакар повторно се излачуваат. Дозволената содржина на бакар во водата за пиење е 0,05 милиграми (мг) на литар.
Храната богата со бакар содржи 100 грама
| јастог | 6,7 мг |
| Џигер од теле | 3,5-5,5 мг |
| Остриги | 3,6 мг |
| какао | 3-4 мг |
| Говедско црн дроб | 2,1-3,5 мг |
| Семки од сончоглед | 2,8 мг |
| Чоколадо (во зависност од видот) | приближно 0,5 - 2,3 мг |
| Леќа, грашок, Црвен грав | 0,7 - 0,8 мг |
2 mg бакар (просечна дневна потреба) се содржани во
| ореви | 50 гр |
| школки | 75 гр |
| црн дроб | 50-100 гр |
| Пченични трици | 125 гр |
| Печурки | 150 гр |
| 'Ржан леб од цели зрна | 250 гр |
| сирење | 200-1000 гр |
Дневната потреба за бакар
Бакарот не се смета за клучен во снабдувањето. Со здрава, урамнотежена исхрана, дневните потреби се сметаат за покриени. Сепак, може да има зголемена побарувачка на бакар од многу причини.
Дневната потреба за бакар досега е проценета, во просек е околу 2 милиграми на ден. Германското друштво за исхрана претпоставува помал услов за возрасни мажи и жени од 1 до 1,5 мг бакар на ден. Добро познатиот ортомолекуларен лекар Вербах (САД) препорачува внесување од 2 до 4 мг бакар на ден.
Дневната диета ја покрива потребата од бакар?
Неизбалансирана исхрана, но и пушење, може да придонесе за слаб внес на бакар.
Во основа, бакарот не се смета за критичен микроелемент. Балансирана и мешана исхрана обично обезбедува доволно количество бакар. Особено скроб и ракови обезбедуваат многу бакар и релативно ретко се јадат. Затоа, најголемиот дел од бакарот се апсорбира од житарици, овошје, зеленчук и месо. Апсорпцијата на бакар се одвива преку гастроинтестиналниот тракт, прекумерните внесувања се излачуваат. Црниот дроб е централен орган на метаболизмот на бакарот, ја регулира концентрацијата на бакар. Апсорпцијата на бакар може да биде инхибирана од разни супстанции, на пример, премногу витамин Ц, калциум, молибден, цинк, сулфид и кадмиум. Пушењето и разни болести исто така можат да влијаат на статусот на бакар.
Типични групи за зголемена побарувачка на бакар
- Доенчиња кои се хранат само со кравјо млеко
- со еднострана исхрана како и со малапсорпција
- со силен оксидативен стрес, на пример, од пушење
- за гастроинтестинални нарушувања (хронична дијареја, цревно воспаление)
- кај сите воспалителни болести
- за нарушувања во имунолошкиот систем
- кај нефротски синдром (патолошки нарушен метаболизам на протеини)
- кај цистична фиброза
- во терапија со антациди (средства за врзување на киселини во стомакот), пеницилин
Кога бакарот е отсутен или е претерано присутен во телото
Досега, патолошките последици беа познати само од сериозни недостатоци на бакар. Кај многу болести, на пример кај сите воспаленија, обично постои недостаток на бакар. Тогаш бакарот треба да се надополни ако е можно.
Колку што е познато досега, мал недостаток на бакар нема непожелни ефекти. Патолошки последици се јавуваат само со изразени недостатоци на бакар. Недостаток на бакар може да резултира од многу неурамнотежена исхрана и од малапсорпција. Типичните знаци на недостаток на бакар вклучуваат: Немате апетит, губите тежина, пигментацијата (кожа и коса) може да се наруши, истото важи и за централниот нервен систем, функциите на имунитетниот систем и растот, а скелетот исто така може да се промени. Недостаток на бакар дополнително ја намалува апсорпцијата на железо и со тоа се нарушува формирањето на крв. Се верува дека недостаток на бакар може да придонесе и за кардиоваскуларни заболувања.
Општо, нивото на бакар во организмот динамично реагира на сите воспалителни процеси. Ниски вредности на бакар често се среќаваат кај многу болести: на пример, рак, хепатитис, дијабетес (дијабетес), гастритис, запек (запек), срцева слабост, хипертензија (висок крвен притисок), хипотензија (премногу низок крвен притисок), аритмија, егзема, пародонтална болест и бронхитис со некои болести, на пример, цистична фиброза и нефротски синдром (нарушен метаболизам на протеини), постои изразен недостаток на бакар. Исто така, постојат независни, иако ретки, болести со оштетен метаболизам на бакар (синдром на Менке, болест на Вилсон). Ова доведува до нарушено внесување на бакар или до прогресивна прекумерна акумулација на бакар.
Како по правило, ако има недостаток на бакар, можно е да се влијае на вредностите на бакарот терапевтски, но почесто е потребно отколку што навистина се спроведува.
Вишок на бакар, исто така, се најде кај некои болести. Примери се остеоартритис, колитис, простатитис и синузитис.
Можете ли да предозирате со бакар или има несакани ефекти?
Бакарот генерално добро се поднесува; безбедно е да се земат до 5 милиграми бакар дневно. Несакани ефекти може да се појават при поголеми дози. Овие вклучуваат, на пример, гадење, болка во цревата, повраќање и дијареја, кои поминуваат кога ќе престанете. Штетните ефекти на бакарот се познати само од професионалните контакти.
Бакар за превенција - и колку?
Бакарот најчесто се нуди во форма на сулфати, но тој е повеќе биолошки достапен во органски врзани форми, на пример како глуконат, оротат и хелат. Бакарни додатоци треба да се земаат помеѓу оброците, по можност неколку мали дози распоредени во текот на денот. За превенција, бакарот е неопходен само ако постои познат ризик од симптоми на недостаток. Додатоци во опсег до максимум од препорачаната дневна доза треба да бидат доволни.
Терапија е потребна за сите отстапувања во вредностите на бакарот, без оглед дали статусот на бакар е пренизок или превисок. Исклучок е зголемување што се должи на употребата на лекови. Бакарна терапија може да се користи, на пример, за сите воспалителни болести, за ревматска треска, за ревматоиден артритис и ревматски заболувања. Бакарот исто така служи како ефикасен еметик. Дури и со терапевтска администрација на бакар, дозите се претежно во опсегот на дневно препорачаното барање.