Баклава - Практични рецепти
Добро познатиот сирупски десерт, традиционално турски, може да се направи дома со малку трпеливост. Не е тешко да се направи, но чекорите за подготовка можат да бидат прецизни, па имајте на ум дека баклавата не е брз десерт, но е исклучително концентрирана. Ако немате гости кои ќе дојдат да го посетат или многу големо семејство, нема да можете да ја јадете целата торта премногу брзо, бидејќи се јаде во мали порции.
состојки
Состојки за полнење
Состојки за сируп
- Загрејте ја рерната на 180º. Мелете го оревот и измешајте го со шеќер, кора од портокал, стопен путер, кора од лимон, цимет и сол во прав.
- Изберете плех што одговара на големината на едната половина од листот за пита, а потоа пресечете ги листовите за пита на половина по должина.
- Ставете 6 листови пита во плехот, еден над друг, подмачкајте го секој во изобилие со стопен путер пред да се преклопите секунда.
- Нанесете 1/4 од составот над листовите, а потоа ставете 4 листови пита над филот, подмачкајте го секој со стопен путер. Продолжете да го составувате десертот со 1/4 орев, уште 4 индивидуално подмачкани листови, 1/4 орев, 4 листови, уште еден слој орев, а откако ќе го завршите филот, треба да ви останат уште 6 листови, кои треба да ги поставите на истиот начин.
- Во основа, откако ќе завршите со составување на тортата, слоевите за десерт треба да бидат следниве: 6 листови, орев, 4 листови, орев, 4 листови, орев, 4 листови, орев и на крај, 6 листови пита. Со други зборови, 2 слоја од 6 листови пита, 3 слоја од 4 листови и 4 слоја ореви меѓу нив.
- Подмачкајте ја баклавата со путер одозгора, пресечете ја по должина, а потоа исечете ги редовите пресечени дијагонално, така што ќе добиете дијаманти. Ставете ја тортата во рерна за
35-40 минути, или до златно.