Бакнежот на овошјето акаи (архива)
Од Удо Полмер
Нова чудо-лек прави круга: овошјето акаи. Егзотична Бери од тропската дождовна шума долж Амазон. Треба да ја зголеми виталноста и благосостојбата, да го зајакне имунитетот и, се разбира, да ги согорува масните клетки. Што прави мистериозната Бери?
Најголемото од сите чуда на чудата Бери акаи е што клучниот збор на Гугл очигледно носи повеќе хитови отколку „помфрит“. Бери својата слава ја должи на едноставен факт: Најпопуларната телевизиска водителка во Америка, Опра Винфри, го промовираше ова овошје како супер Бери и како агенс за слабеење во нејзината емисија. Оттогаш, бизнисот со овошје во големина на цреша, црно-виолетова или, поточно, со прав и длабоко замрзнати пулпи цвета. Бидејќи свежото овошје премногу брзо ќе се расипеше.
Во Бразил, бобинки од дланката акаи се пробале подолго време, а на некои места дури се сметаат и за главна храна. Ако верувате во тврдењата за рекламирање, овошјето го препорачаа медицинските жени од Индијанците со цел да ослабат. Виновни - Индијанците во Амазон не се глупави и се занимаваат со диети за слабеење! Ако се отстранат бобинки, никој не би ги јадел таму. Дури и децата знаеја дека има лош дух во палмите, а кој јадеше од него наскоро ќе изгледаше како нашата будала од супа.
Бобинки од дланката Акаи се состојат главно од јадро што не се јаде, само 20 проценти од овошјето се јаде; пулпата не е многу хранлива, но бидејќи палмите растат диви во голем број, тие природно се собираат и јадат. Рекламите ветуваат многу витамини и супер супстанции, но како и обично, ова е фиктивно. Тие едноставно се јадат. И секако, исто така, за пиење. Тие се оставаат да ферментираат и се даваат алкохолни пијалоци.
Од друга страна: Ако бобинки не се чудо од лек, туку само обични бобинки - што зборува против замрзнување на нивната пулпа и нејзино испраќање во САД и Европа во тапани од 200 килограми? Ова го проширува нашиот опсег на овошни пијалоци и овошен сладолед. Но, Бери понекогаш ја крие најнепријатната тајна: може да шири прилично непријатна болест. Неодамна стана познато дека таканаречената болест Чагас може да се пренесе преку бобинки, но и преку нивниот сок.
Болеста Чагас е страшна тропска болест предизвикана од паразити наречени Трипаносома крузи. Во повеќето случаи, инфекцијата првично е многу нормална, но со текот на годините може да доведе до смрт. Нервите на дигестивниот тракт често се уништуваат, првично предизвикувајќи запек, а потоа го запираат цревниот премин. Палпитации и отежнато дишење за време на напор се типични во напредните фази. Во Латинска Америка, болеста Чагас е водечка причина за срцева слабост. Бројот на заразени луѓе во моментов се проценува на 18 милиони ширум светот. Освен веднаш по инфекцијата, што обично не се забележува, нема ефективна терапија.
Како паразитот влегол во овошјето? Прво на сите: Нормалната, најважната, преносна насока не е овошјето, туку предаторски грешки. Овие предаторски грешки обично јадат измет, јадат инсекти и цицаат крв. Луѓето обично ги посетува инсектот додека спијат. Бидејќи сакаат да прободат во лице, во народот се познати и како бубачки со бубачки. Бидејќи „бакнежот“ на бубата се чеша, вие се гребете и патогенот се нанесува во раната. Патогенот, пак, доаѓа од изметот што грабливните бубачки ги депонираат покрај залак кога пијат крв. Изметот на предаторските грешки може да се најде и на овошјето акаи и така да се јаде заедно со патогенот.
Очигледно, земјоделецот кој не јаде што не знае навистина е поразумен од многу умни момци кои веруваат дека можат да го спасат своето луксузно тело од болести и да се распаднат со чудотворна храна од прашумата - ох Интернет. Уживајте во оброкот!
литература
Schauss AG et al: Фитохемиски и хранлив состав на замрзнат амазонски палмбриум, Euterpe oleracea Mart. (акаи) Весник за земјоделска и хемиска храна 2006; 54: 8598-8603
Padilha JL et al: Avaliacao do Potencial dos Carocos de Acai para Geracao de Energia. Биомаса & Енергија 2005: 2; 231-239
Переира КС и сор: Болеста на Чагас како болест пренесена од храна. Весник за заштита на храна 2009; 72: 441-446
Викенс ГЕ и сор. (Едс): Нови култури за храна и индустрија. Чепмен и Хол, Лондон 1989 година
Nobrega AA et al: Орално пренесување на болеста Чагас со потрошувачка на овошје од палма акаи, Бразил. Појавувачки заразни болести 2009 година; 15: 653-655
Пизаро ЈЦ и сор: ПЦР открива значително повисоки стапки на инфекција со Трипаносома крузи отколку микроскопија во векторот Чагас, Тријатома инфестанци: Високи стапки се наоѓаат во Чуквисака, Боливија. BMC инфективни болести 2007 година; 7: e66
Гарсија ЛС: Дијагностичка медицинска паразитологија. АСМ, Вашингтон 2001 година