Банани - придобивки и својства
Кои се бананите?
банани се плодови на дрвото банана (од семејството Musaceae paradisiaca, дрво кое може да достигне висина и до 5 метри, потекнува од Источна Африка и Азија каде има различни џуџести банани).
Исто така постои и сорта црвена банана од Малезија, а во Централна и Јужна Америка има поголема и помалку слатка сорта банана наречена плантан).
Што содржат бананите?
Овошјето ценето по своите хранливи и лековити својства, бидејќи содржи до 21% јаглени хидрати, како што спомена докторот Georgeорџ Памплона - Роџер во книгата „Здравје преку диета“.
Богати се со витамини: Ц, Б1, Б2, Б6 (0, 578 мг/100 г) и Е, протеини (1%), маснотии (0, 5%), фолати (19, 1 μg/100 g), минерали како што се: магнезиум, железо и калиум во значителни количини (396 mg/100 g - поголем коефициент дури и од другите овошја, зеленчук, месо или млечни производи) што ја одредува нивната важност при срцеви заболувања.
Кои се придобивките од јадењето банани?
Потрошувачка на две големи банани дневно е индицирана за да се избегне хипертензија и да се има здраво срце. Бананите содржат серотонин, супстанца корисна за функциите на нервниот систем (нервна седација). Во комбинација со варен ориз и печени јаболка, бананите се препорачуваат за лекување на дијареја. Тие исто така се индицирани кај уричен артритис и гихт поради алкализирачки ефект на крвта, со што се елиминира вишокот на урична киселина. Д-р Georgeорџ Памплона-Роџер исто така тврди дека бананите не се контраиндицирани за дијабетичари затоа што нивните шеќери не предизвикуваат нагло зголемување на гликозата во крвта, па затоа оние со дијабетес може да имаат умерено консумирање банана.
Во каква форма може да се јаде банана?
Како употреба, се претпочита свежите банани (во салати, сокови и гарнитури на колачи), варени (хлебните најчесто се користат при готвење) да ги изгубат своите витамини. Постои и варијанта на суво овошје - чипови од банана, овие завршуваат многу послатки од свежите.