банани; здравствени придобивки и потрошувачка
банани - тука се придобивките од овие вкусни и ароматични овошја, какви хранливи материи содржат, како да се изберат најдобрите банани и некои идеи за потрошувачка.
Банани - какви хранливи материи содржат?
банани тие содржат главно јаглехидрати. Како што зреат бананите, дел од отпорниот скроб се претвора во шеќер, што значи дека жолтата банана со кафени дамки има повеќе шеќер и помалку влакна отколку зелената банана со иста големина. Јаглехидратите во незрели зелени банани се состојат претежно од скроб, но како што созрева бананата, скробот се претвора во шеќери (гликоза, фруктоза и сахароза). Гликемискиот индекс на банани варира помеѓу 48 - 54. Бананите имаат малку маснотии и протеини - помалку од 1,5 гр протеини во просечна банана.
Наместо тоа, бананите се познати по својата содржина калиум - бананата со средна големина има околу 16% од препорачаната дневна доза. Заедно со калиум, бананите содржат витамин Ц, фолати, магнезиум и холин.
Придобивките од бананите
Бананите се популарно овошје со многу придобивки што може да се понудат. Еве неколку придобивки:
Потрошувачка и варење на банана
Бананите се добар извор на пребиотици. Пребиотиците помагаат во варењето на храната промовирајќи го растот на бактериите кои помагаат при варење на храната. Комбинирање на банани со храна што содржи живи култури (како јогурт) е начин за поддршка на здравјето и варењето на цревата. Бананите честопати се вклучени во диети за пациенти со дијареја или кои се на блага диета и со лесно сварлива храна по дигестивни нарушувања. Бананите лесно се џвакаат, регулираат електролити кои се губат во случај на дијареја и повраќање и содржат отпорен скроб што може да го поддржи здравјето на цревата.
Бананите се дел од пристапот познат како ДИЕТА диета, што некои лекари препорачуваат за третман на дијареја. BRAT претставува банани, ориз, јаболка и тост. Дијареата може да доведе до губење на вода и електролити, како што е калиум. Бананите можат да ги заменат овие хранливи материи.
Здравје на банани и срце
Бананите се добар извор на калиум. Внесувањето на калиум од храната може да го намали крвниот притисок и да спречи дополнителни компликации како што се мозочни удари и болести на бубрезите. Калиумот е потребен и за одржување на здрава рамнотежа на водата во клетките и ги неутрализира ефектите на вишокот натриум во исхраната. Нерамнотежа во исхраната - премалку калиум и премногу натриум може да доведе до висок крвен притисок. Вишокот на натриум може да доведе до насобирање на течности во крвта, правејќи притисок врз wallsидовите на крвните садови и на крајот предизвикувајќи штета. Калиумот му помага на телото да го елиминира вишокот на натриум во урината и го намалува крвниот притисок во wallsидовите на крвните садови.
Контрола на банани и шеќер во крвта
Незрелите банани содржат отпорен скроб, кој делува како растворливи влакна. И пектинот и отпорниот скроб можат да го регулираат нивото на шеќер во крвта после јадење и може да го намали апетитот со забавување на празнењето на желудникот. Покрај тоа, бананите имаат просечен гликемиски индекс - не предизвикувајте големи промени во нивото на шеќер во крвта кај здрави луѓе. Оние со дијабетес тип 2 треба да избегнуваат консумирање голема количина многу зрели банани. Бананите можат да го регулираат нивото на шеќер во крвта после јадење и можат да го намалат апетитот со забавување на празнењето на желудникот. Инсулинската резистенција е главен фактор на ризик за многу најсериозни болести, вклучувајќи дијабетес тип 2. Незрелите банани се отпорен извор на скроб што може да помогне во подобрувањето на чувствителноста на инсулин.
Бананите даваат ситост
Бананите имаат релативно малку калории. Просечна банана има нешто повеќе од 100 калории - но во исто време тој е хранлив и дава ситост. Позелените банани имаат отпорен скроб, кој дава ситост и го намалува апетитот. Дали бананите стануваат подебели? Иако содржат поголема количина шеќери, просечната банана има околу 100 калории. Бананите се добри извори на калиум, витамин Ц, па дури и серотонин и допамин вклучени во благосостојбата на телото.
Банани - богати со антиоксиданти
Овошјето и зеленчукот се извор на антиоксиданти, а бананите не се исклучок. Тие содржат неколку видови на антиоксиданти, вклучувајќи катехини - поврзани со многу здравствени придобивки, како што се намален ризик од срцеви заболувања и дегенеративни заболувања.
Банани во козметиката
Бананите често се користат во козметички третмани. Во традиционалната индиска медицина, бананите се сметаат за „златно овошје“ и „тајна“ за одржување на младоста. Главните придобивки на бананите во козметиката се припишуваат на триптофан, есенцијална аминокиселина. Можете да подготвите еден маска за коса со банани, против опаѓање на косата, за сува или мрсна коса. Зрелата банана можете да ја измешате со жолчка од јајце, мед и сок од лимон. Измешајте, нанесете ја на косата и оставете да делува 30 минути. Можете исто така да додадете разни масла како што се есенцијално масло од камилица, маслиново масло, масло од авадодо, масло од пченица и др.
Бананите често се користат и во маски за лице - маска за лице со банани. На пример, за акни може да нанесете зрело пире од банана, оставете го да делува 20 минути, а потоа исплакнете. Можете да додадете мед и на оваа маска. Може да подготвите и пилинг за лице со банани - направен од мелена банана со кафеав шеќер. Друг пример е маската за лице со банана и авокадо, за навлажнување и негување на кожата.
🍌 Дали знаевте дека?
- Во минатото, лушпите од банана (бидејќи содржат растителни хемикалии во форма на антиоксиданти) се користеа во традиционалната и народната медицина како антисептик и антиинфламаторно за поддршка на заздравувањето на раните, како што се убоди, мали изгореници и изгореници од сонце.
Избор и начин на потрошувачка
Бананите се чуваат на собна температура, заштитено од директна сончева светлина. Не се препорачува да ги чувате во фрижидер, особено ако се зелени, бидејќи ниската температура ќе го запре процесот на печење. Бананите се убави лесно расиплива и имаат прилично краток животен век. Yellowолтите и кафеавите дамки нема да траат долго и треба да се јадат брзо, додека зелените банани траат подолго. Бананите што се добри само за консумирање, мора да имаат интензивно овошна арома, да бидат жолти, но не премногу меки.
Зрелите банани може да се чуваат во фрижидер во фиоката за зеленчук и овошје. За да го забрзате зреењето или зреењето, чувајте банани во кафеава хартиена кеса или во близина на зрело овошје, што испушта зрее етилен гас. Не чувајте ги во пластични кеси, бидејќи ова ја зафаќа вишокот на влага и може да поттикне мувла.
Зрели банани наспроти зелени банани
Зрелите банани се разликуваат од зелените, особено во однос на вкусот, текстурата, аромата, содржината на шеќер. Како прво, зрелите банани се жолти или со парнични дамки. Тие се послатки, додека зелените банани се малку горчливи, поцврсти. Зрелите банани содржат повеќе скроб и зрели едноставни шеќери, кои брзо се апсорбираат. Зелените банани обезбедуваат ситост побрзо, имаат понизок гликемиски индекс од зрелите банани и можат да помогнат во контролата на гликемиската контрола. Наместо тоа, зелените банани полесно можат да предизвикаат надуеност, запек или гасови.
Начини и идеи за потрошувачка
Не само што бананите се неверојатно здрави - тие се и една од најзгодните намирници. Може да се јадат како такви, да се додаваат во колачи, курви, колачи, да се јадат со јогурт, житарици или смути. Тие може да се додадат во овошна салата заедно со кој било друг вид овошје. Со нив може да се подготват колачи - мафини од банана, курва од банана, торта од карамелизирана банана или познат леб од банана. Користењето банани може да го забрза печењето на производот, па проверете ја тортата неколку минути порано од вообичаеното или намалете ја температурата на рерната. Бананите исто така ќе додадат џем, така што можете да ја намалите количината на шеќер додадена на рецептот за една четвртина или половина.
Бананите можат да бидат замрзнати (излупени и исечени или изматени) за подоцна да се користат во смути. Бананата може да се користи за подготовка на домашен сладолед, палачинки од банана (вклучувајќи тесто) итн. Бананите се идеални примери за закуски во текот на денот. Постои и варијанта на чипс од банана или дехидрирани банани. Тие содржат многу хранливи материи - вклучувајќи магнезиум, витамин А, железо, фосфор, калиум. Тие се погусти во калории и може да имаат повеќе шеќери. Бидете внимателни, да не содржи додаден шеќер. Чиповите од банана или дехидрираните банани се релативно здрав десерт доколку се консумираат умерено.
Банани - можни ризици
Алергии на храна на банани се можни, иако поретки. Некои луѓе имаат состојба наречена синдром на орална алергија (ОАС), во која се појавуваат вкрстени реакции од алергија на полен. Алергиите од банана исто така можат да бидат поврзани со алергии на латекс. Симптомите на алергија може да вклучуваат коприва, повраќање, вртоглавица, отежнато дишење или дури и анафилакса.
Додека бананите генерално се корисни за здравјето на дигестивниот систем, некои луѓе може да ги развијат запек кога ќе го зголемат внесот на влакна од храна како што се бананите.
Зголемената потрошувачка на банани може да комуницира со некои лекови, како што се бета-блокаторите. Лекарите често ги препишуваат овие лекови за да се намали ризикот од компликации од кардиоваскуларни болести. Бета-блокаторите можат да го зголемат нивото на калиум во крвта. Конзумирањето премногу калиум може да биде штетно за оние чии бубрези не се целосно функционални. Ако бубрезите не можат да го отстранат вишокот калиум од крвта, тоа може да биде фатално. Луѓето кои користат бета-блокатори треба да јадат храна со висока содржина на калиум, како што се банани, во умерени количини.