Барате најдобра исхрана

Хипократ рече: „Твојата храна треба да биде твој лек, а твојот лек треба да биде твоја храна“.

За грчкиот лекар беше јасно: само оние кои се хранат здраво можат да се одржат здрави. Вака мислеа само другите исцелители од Хипократ: Само како треба да изгледа здравата исхрана, сите дошле до различен заклучок.

Во научната ера, потрагата по најздрава диета во никој случај не стана полесна. Точно е дека е подобро познато како работи секоја хранлива материја во организмот, но тоа само ја комплицираше сликата: Колку јаглехидрати се соодветни? Колку често треба да јадеме? Дали многу мали оброци или неколку големи оброци се поздрави? Дали е прифатлива голема вечера или чисто нездраво? Нема научно докажани одговори на овие прашања.

Најинтересните и најоснованите концепти во нутриционистичката медицина вклучуваат здрава исхрана и медитеранска диета. И двата концепта можат да се однесуваат на научни наоди - а сепак да се противречат едни на други во некои детали. Ова е неизбежно бидејќи додека лекот може да се тестира чисто во студиите, тоа е тешко да се направи со исхраната. На крајот на краиштата, треба да се препише одредена форма на исхрана на илјадници случајно избрани луѓе, а потоа, по многу години или децении, да направи преглед на нивното здравје - ова е исто така невозможно затоа што луѓето едноставно не дозволуваат да им препишат одредена диета.

---