Барате здраво детско мени - доживејте го Вирцбург
Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) и Германското здружение за хотели и ресторани (ДЕХОГА) бараат најдобро детско мени. Што е важно? Разновиден избор на здрави и избалансирани јадења со презентација погодна за деца.
Сите угостителски објекти во Германија можат да учествуваат во „Одлично! Најдоброто детско мени во Германија “и покажуваат колку можат да бидат разновидни и вкусни понуди за храна за деца. Сите информации за ресторани може да се најдат на веб-страницата на BMEL, крајниот рок за пријавување е 31 јануари 2020 година.
Позадина: вака настанала акцијата
Причината за кампањата е националното истражување на Универзитетот во Хајделберг за детски јадења во гастрономијата, чии резултати доведоа до дискусии на почетокот на февруари. Според студијата, околу 70 проценти од садовите во прегледото детско мени биле оценети како нездрави од нутриционистички аспект, бидејќи имале висока енергија и мала густина на хранливи материи.
Според една статија во ФАЗ, изборот на детски јадења честопати содржел значителен број високо обработени производи (на пр. Шницел леб, колбаси, помфрит итн.). Вкупно 1877 јадења специјално за деца беа понудени на детските мени картички на 500 избрани ресторани. Во студијата беа вклучени ресторани со конвенционална услуга.
54,2 проценти од јадењата содржеле пржени производи од компир
54,2 проценти од јадењата содржеле помфрит или други пржени производи од компир. Јадењето што најчесто се нудеше беше „шницел или пилешки грутки со помфрит“ (28,7 проценти). Само 11,6 проценти од јадењата содржеле суров зеленчук или салата. 33,7 проценти содржеле зеленчук.
Потоа, на 19 март 2019 година, федералната министерка iaулија Кликнер ги покани до Министерството научниците од Универзитетот Хајделберг, претседателот и генералниот директор на Федералното здружение ДЕХОГА, претставник на германското друштво за исхрана (ДГЕ) и шефот на Институтот за анализа на исхраната на децата на резултатите од студијата. - и меѓу другото, „Награден! Беше лансирано најдоброто детско мени во Германија ”.
Колку се разновидни детските јадења во Вирцбург?
Во Вирцбург, здравата храна за деца, исто така, веројатно е реткост во рестораните. Многу ресторани нудат здрави и избалансирани оброци, но не како детски оброци. Ако воопшто има детско мени, тогаш на списокот често ќе најдете класични јадења како помфрит, шницел и шпагети со сос од домати.
Како и да е, има многу ресторани во Вирцбург кои нудат здрави, вегетаријански, па дури и вегански јадења. Тука спаѓаат Phamous Lounge, Happy Street Kitchen, Vrohstoff и Охана. Ако сакате здраво јадење за најмалите, можете, на пример, да нарачате „нормална“ порција за децата и ако ви преостане нешто затоа што делот беше преголем, едноставно спакувајте го остатокот и однесете го дома. Можеби го имате крајниот совет каде децата можат да добијат балансиран оброк во Вирцбург? Или мислите дека кога одите во ресторан, тоа може да биде шницел со помфрит?
Здрава храна во дневна грижа
Освен тоа, сепак, многу установи за нега нудат здрава храна за најмалите. На пример, протестантскиот центар за дневна нега Монтесори нуди здрави, регионални и вегетаријански јадења. Дневниот центар особено внимание посветува на транспарентноста на стоката во однос на потеклото, квалитетот и составот. Таму е исто така важно да се запознаат со локалните сорти на овошје, зеленчук и жито. И покрај вегетаријанската исхрана, сите компоненти на производи од животинско потекло треба да бидат вклучени во оброците на здрав и природен начин. Така, телото ќе ги добие сите потребни хранливи материи за здрав раст, па објектот на нивната веб-страница.
Постои и друг начин
Веќе има некои ресторани кои можат да послужат како модели за здрави детски менија. Меѓу нив е и „Вестин Гранд“ во Минхен. Со години тие се потпираат на здрава алтернатива за децата. И со успех! Нивното мото „Децата јадат добро“ е дел од глобалната кампања за благосостојба на хотелот Вестин. Се нудат свежи јадења со многу зеленчук, овошје, производи од цели зрна и ореви. Јадењата исто така се подготвуваат на разигран начин, бидејќи и окото јаде.