Баскиски ќофтиња - рецепт со слика

1.Нарачајте мелено месо свртено двапати. Ставете во сад, натопете ги ролните, ситно исечкајте го кромидот и лукот. Загрејте 1 лажица масло, испржете го кромидот и половина лук додека не бидат про degирни, обезете со половина шери. Измешајте ја содржината на тавата со мелено месо.

2.Измешајте во добро исцеден ролат, магдонос, јајца и ф’стаци, зачинете со сол, бибер и кора од лимон. Ако тестото е многу меко, замесете малку лебници. Обликувајте ја смесата во топчиња и фрлајте брашно, истресете го вишокот брашно.

3.Загрејте го преостанатото масло во тава, додадете го преостанатиот лук и ловоровите лисја и полека испржете ги топчињата на тивок оган. Извадете сè од тавата. Додадете го остатокот од шери и доматите во тавата, олабавете го печеното и зачинете го сосот со шеќер, цимет, сол и бибер.

4-ти.Повторно додадете ќофтиња и оставете да се стрмни 20 минути. Топчињата имаат топол и ладен вкус

---