Бауернпр; sident Повеќе вредност; tzung f; r намирници - берлински Моргенпост
Зелената недела започнува во петок. Еколошката и нутриционистичката заштеда на ресурси е фокусот на земјоделскиот саем.
Јоаким Руквид, претседател на Германското здружение на земјоделци
Фотографија: Карстен Коал/дпа
Зелената недела започнува во петок со ново рекордно учество: Таму се 1.800 изложувачи од 72 земји. Околу 400.000 посетители се очекуваат во изложбените сали во радиската кула во Берлин до 26 јануари. Оваа година земја партнер е Хрватска.
Покрај дебатата за климата, оваа година земјоделскиот саем става зголемен фокус на еколошката и штедливата исхрана. Темата е цврсто закотвена во ДНК на Зелената недела, вели шефот на саемот Кристијан Гоке во средата. Земјоделците на саемот се занимаваат и со прашања во врска со идната политика за финансирање на ЕУ и загриженоста дека африканската свинска чума, која е безбедна за луѓето, може да се појави и во Германија.
Утринска пошта од Кристин Рихтер
Нарачајте го дневниот билтен на главниот уредник тука бесплатно
Јоаким Руквид: „Храната треба повеќе да се цени“
За Јоаким Руквид, претседател на Германското здружение на земјоделци, најголемиот предизвик е да се реши противречноста помеѓу социјалното барање за поголема екологија и благосостојба на животните и неподготвеноста да се плати повеќе за тоа во продавницата.
„На храната треба да им се даде поголема благодарност“, бара Руквид. Според Кристоф Минхоф, генерален директор на Федералното здружение на германската прехранбена индустрија, одржливото производство на храна може да се идентификува како „мега-тренд на изминатата година“. Сепак, подготвеноста за купување сепак остава нешто да се посакува. Одлуките на потрошувачите имаат големо влијание врз асортиманот на квалитетни производи. Но, „ако нешто не се купи во супермаркет, тоа веќе не е достапно“, вели Минхоф.
Размената со потрошувачите е важна
Затоа размената со потрошувачите е многу важна, вели Руквид. Повеќе комуникација е важна. Ова е токму она што Зелената недела треба да му служи: Многу млади земјоделци учествуваат на саемот за да одговорат на прашањата на посетителите. Покрај апелот до потрошувачите, Минхоф посочува и неколку точки за кои политичарите мора да преземат одговорност. Ова вклучува намалување на отпадот од храна и пластично пакување, како и поддршка на иновациите.
Руквид исто така бара: „Потребна ни е поголема безбедност при планирање, земјоделците треба да знаат каде оди патот. Ние сакаме да ја искористиме Зелената недела за ова. “На земјоделците им се потребни сигурни рамковни услови за да можат да инвестираат во иднина. Постои висок степен на несигурност во земјоделството, што се одразува и на падот на обемот на инвестиции од страна на земјоделците, рече Руквид. Особено, паѓаат трошоците во шталите што промовираат благосостојба на животните. Причината за ова е моменталната тешка економска состојба во земјоделството.
Многу земјоделци се песимисти во врска со иднината
Поголемиот дел од земјоделците се песимисти во врска со иднината. Од скала од еден до пет, земјоделците би го оцениле идниот развој со вредност од 3,34, вели Руквид во врска со економскиот барометар на Германското здружение на земјоделци.
Во прехранбената индустрија, од друга страна, продажбата се зголеми за 2,2 проценти во споредба со претходната година, според Минхоф. Според проценките, продажбата за 2019 година би била 183,4 милијарди евра, а растат и домашните и меѓународните деловни активности. Причината за ова е првенствено покачување на цените од 1,7 проценти.