Медитеранската кујна е светско наследство; ТИАМ ИТАЛИЈА

Покрај 51 традиција и народни обичаи од 29 земји, „Dieta Mediterranea“ исто така беше вклучена во списоците на нематеријално културно наследство на последната конференција на Комитетот на УНЕСКО.

Медитеранската диета се залага за здрава исхрана, која главно се базира на маслиново масло, свежо овошје и зеленчук, житарици и риба и, последно, но не и најмалку важно, чаша вино со оброци. Овој начин на готвење и јадење, кој преовладува во италијанската кујна за безброј генерации, одамна има репутација на превенција од одредени болести. Пред околу 50 години, Американецот Анчел Кис ги презентираше предностите на оваа диета на научна основа, кои ги истражуваше над 20 години во Циленто, во малото рибарско село Пиоппи.

Пиоппи му посвети мал музеј на својот познат жител: Музејот Вивенте дела диета Медитеранеја ги учи посетителите основите на здравата исхрана. Пиоппи е дом и на здружението за медитеранска исхрана. Со организација на меѓународни конгреси и семинари, ова здружение придонесува за ширење на „Dieta Mediterranea“ низ целиот свет.

Приморскиот град Пиоппи припаѓа на општината Полика во провинцијата Салерно и се наоѓа во прекрасниот национален парк Циленто, рај за enthusубителите на планинарењето и пливањето во Италија. Покрај јужниот талент, прекрасен пејзаж, сонце, плажа и море, гостите во домот на медитеранската диета секако можат да очекуваат и вкусна и здрава кулинарска понуда. ENIT

---