Баварска колбасна салата - оригинален рецепт

Без разлика дали е за ручек, вечера или помеѓу нив, баварската колбасна салата секогаш има добар вкус. Како срдечен почетник, го отвора апетитот за срдечен, баварски ручек. Како зачинета закуска, ја задоволува малата глад помеѓу. И како вкусна вечера, го приближува денот до пријатен крај. И одлично е што салатата од колбаси се прави брзо затоа што се состои само од неколку состојки.

Баварската закуска може брзо да се подготви со колбаси, кромид, пиперчиња и вкусен прелив направен од оцет, масло, шеќер, сол и бибер. И ако оригиналната варијанта од Баварија сè уште не е доволно софистицирана за вас, можете да ја рафинирате салатата колбаси со различни состојки.

Типичниот Баварски природно користи баварски сенф за завршна обработка. Ова не е зачинета варијанта, туку малку слатка. Бидејќи со баварската слатка сенф се мисли на вистинската, слатка бела сенф од колбаси. Ако салатата треба да изгори малку на непцето, малите ротквици се идеални како зачини. Ако салатата од колбаси не е доволно кисела за вас и покрај додавањето на доволно оцет, можете да извадите неколку кисели краставички. И, ако претпочитате малку поблаг, претворете го во швајцарска салата од колбаси со ленти од сирење Ементал.

Не секоја колбас е погодна за салата. Во оригиналната баварска салата од колбаси, или Лионер или, во областа на Регенсбург, се користи Регенсбургер. И во двата случаи станува збор за варена колбас. Како и да е, така што сите Баварци кои живеат во странство и не можат да набават Лионер, и секако не вистински Регенсбургер, исто така, можат да подготват вкусна салата од колбаси, еве една мала тајна: Доколку е потребно, може да се подготви и со виенски или колбаси.

Се разбира, нужно модифицираната салата од колбаси нема добар вкус како оригиналот. Но, оние кои веќе не можат да ги задржат своите желби за баварска ужинка далеку од дома, исто така се задоволни од алтернативата. Втората најважна состојка, покрај колбасот, е оцет во салата од баварска колбас. Така што вкусна е вкусот на салатата закуска, треба да користите јак оцет од бело вино. Во овој сад не се бара благ балсамичен оцет.

Италијанците исто така не смеат да го донираат маслото. Бидејќи колку и да е здраво ладно цеденото маслиново масло, тој го расипува вкусот во баварска закуска. Се користи невкусен сафион или сончогледово масло. Така што preparedубовно подготвената маринада може да се впие во колбасот и сите зачини да се развиваат правилно, треба да ја подготвите салатата околу два часа пред да планирате да ја јадете. Ставете го покриен во фрижидер и оставете го преливот да впие. Непосредно пред да сакате да ја консумирате баварската салата од колбаси, извадете ја од фрижидерот и украсете ја со мали власец.

Рецепт за оригинална баварска салата од колбаси:

Вкусната салата се подготвува за 10 минути.
Количината на состојки е доволна за околу 4 лица.

Рецепт: Состојки на салата од баварска колбас

150 милилитри бел вински оцет
300 милилитри вода
1 лажица слатка сенф (ако сакате)
4 парчиња кисела краставица (по вкус)
1 нотка шеќер
бибер и сол
3 лажици свежи, ситно сецкани власец
500 грама Лионер (= колбас од месо) или плескавица од Регенсбург
2 средни мелешки
2 лажици сончогледово, сафлорово или масло од репка

Салата од баварска колбас: подготовка

Прво отстранете ја кожата на Лионер, бидејќи нема да се јаде.
Потоа исечете го колбасот од месо на ситни парчиња. Сега можете или да ги ставите парчињата во голема чинија и да подготвите салата од баварска колбас со парчиња колбаси. Ако преферирате колбас на помали парчиња, тогаш исечете ги парчињата во ленти и ставете ги лентите за колбаси во голема чинија за салата.
Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. Ако сакате, можете да го повлечете кромидот над резанката за зеленчук. Сепак, не треба да биде премногу фино, бидејќи прстените на кромидот треба да засакаат малку залак за салатата колбаси.
Ако обожавате кисела салата, додадете кисела краставици. За да го направите ова, исечете ги четирите корнишони на тенки парчиња и додадете ги во колбасот и кромидот во садот.
Подгответе го облекувањето во посебен сад. За да го направите ова, истурете оцет и масло во садот. Додадете нотка шеќер и, ако сакате, лажица бел сенф од колбаси.
Зачинете ја марината со сол и црн пипер
потоа прелијте ги со колбасот и кромидот.
Темелно измешајте ги сите состојки пред да ја покриете садот и да го ставите во фрижидер околу два часа.
Непосредно пред сервирање, земете ја салатата од баварска колбас од фрижидерот и посипете ја со исечкан пипер.

Pretеврекот има добар вкус со обилна салата. Но, и обилен леб од земјоделец или Кајзерсемел совршено ја надополнуваат закуската.

Патем, оние кои обрнуваат внимание на своите тенки линии, но не сакаат да сторат без вкусната салата од колбаси, можат да ја заменат колбасот со месо со посен лион од мисирка. Ова не го менува толку срдечниот вкус, но внесот на калории е забележливо помал.

И уште еден мал совет, ако салатата не го исполнува вкусот откако ќе излезе од фрижидерот, таа може да се подобри: Ако има премногу кисел вкус, може да се омекне со додавање шеќер. Ако е премногу досадно, солта често помага како подобрувач на вкусот. И, ако салатата од баварска колбас е премногу слатка, едноставно додадете оцет.