Бавно готвење запечете зачинети чорби во садот за садови

За професионалци и семејства, кујнските апарати како што е бавниот шпорет се благослов: храната е подготвена кога ќе се вратите дома - варено нежно и доволно долго за да се развијат сите ароми на зачини. Она што може да го готви садот за садови, како што е познат и бавниот шпорет, се чорби, супи и чорби, но и месо - идеално за студената сезона.

Всушност, бавниот шпорет не е ништо ново во областа на кујнските апарати - барем во Америка. На почетокот на седумдесеттите години од минатиот век, американската компанија Ривал го развила Bean Cooker, електрично загреан керамички шпорет кој готвел пулсира бавно. Во следните години, уредот и неговите можни употреби биле дополнително развиени. Во Германија треба долго време да се навикнеме на тенџерето, кое готви јадења исклучително бавно и со мало снабдување со топлина, кремасто и полно со ароми. Треба само да го наполните глинениот сад, керамички сад на германски јазик и да го вклучите. Некои уреди можат да бидат програмирани дури и за време на готвење. Бавниот шпорет го прави останатото само по себе.

Бавен шпорет, крцкав или саксија: наши омилени

Црвен бавен шпорет од Крок-Пот

Камен сад заштитен од рерна и капацитет од 3,5 литри. Плус 2 нивоа на топлина и одржувајте ја топлата функција.

Саут бавен шпорет од Crockpot

Садот е изработен од земјен сад и има капацитет од 4,7 литри. Садот може да се користи на шпорети, во микробранова печка, во рерна, замрзнувач и фрижидер.

Кузинарт бавен шпорет

Браунирањето и печењето се интегрирани. Бавниот шпорет има капацитет од 5,7 литри и функција за тајмер од 24 часа со автоматско исклучување.

Бавен шпорет со дигитален тајмер за одбројување од Crock-Pot

Дигитален тајмер за одбројување. Капацитет од 5,7 литри и камино сад за миење садови со капак.

Премиум дигитален бавен шпорет од Ендру Jamesејмс

Високи, ниски и одржувајте ги топлите нивоа на температура, функција за тајмер од 20 часа и одложување на време од 12 часа. Отстранлив керамички сад без олово.

Бавен шпорет: Независен помошник во кујната

Во споредба со добро познатиот шпорет под притисок, бавниот шпорет се потпира на токму спротивното. Принципот е низок и бавен. Бавниот шпорет се состои од еден тенџере и еден загреана надворешна обвивка. На него има регулатор што можете да го користите за да го вклучите уредот и да го поставите на ниско, средно или високо ниво на готвење. Во зависност од поставката, температурата се движи помеѓу 60 ° C за функцијата за загревање и 90 ° C на највисоко ниво.

Уредите ретко ја надминуваат оваа температура. Затоа, храната не врие неконтролирано во тенџерето, ништо не гори, па дури и по осум часа нема ризик садот да се превари во тепсијата. Наместо тоа, одделните состојки имаат доволно време да развијат вкусови. месо, Мешунки и солидна зеленчук се особено погодни за подготовка во бавниот шпорет. Тешки парчиња месо, како и грашок, леќа, компири, моркови и зелка стануваат меки путер благодарение на долгото време на готвење.

Зошто бавниот шпорет е одличен?
Напорот е мал, придобивката е голема: Вечерта оброкот е подготвен.
Чорби, супи и чорби се подготвуваат ароматични и прилагодени на витамини.
Ништо не гори - бавниот шпорет работи независно на вечера.
Готвењето однапред работи исклучително добро - благослов кога секојдневниот живот станува бурен.
Бавниот шпорет продолжува да готви самостојно во кујната на станот за одмор.

Кроки: големини и карактеристики

Бавните шпорети ги нудат производителите Crockpot, Morphy Richards или Cuisinart. Квалитативно, тие се многу слични. Опремата и големината ја прават разликата тука. Crockpot го нуди својот бавен шпорет во неколку верзии. Ова ги опфаќа потребите на големите и малите домаќинства.

Малиот Кроки: Кога не сакате остатоци

Мал крцкав собира 3,5 литри. За домаќинство во четири лица или гладно домаќинство на две лица, оваа сума е доволна без да остават остатоци. Ако сакате да јадете свежо зготвена храна секој ден, мала крпа е идеална големина за вас. Но, може да биде и помал: најмалите бавни шпорети, како што е моделот на Ендру Jamesејмс, имаат капацитет од 1,5 литри. Во Германија тие сè уште се малку реткост, но растат.

Малите бавни шпорети се посоодветни за подготовка на супи и чорби. Големи количини на месо во едно парче, како што е ролад, не се вклопуваат во тенџерето. За евентуални вакви случаи, соодветни се поголеми саксии со капацитет од 3,5 литри, 5,5 литри или подобро 6,5 литри.

Голем саксија: Гответе големи количини за семејства или да чувате залихи

Семејствата со деца и домаќинства од шест до осум лица се добро згрижени со голем бавен шпорет. Голем крцкав има капацитет од 6,5 литри. Помалите домаќинства кои треба да го пресметаат своето време, исто така, можат да готват однапред со голем бавен шпорет - и со тоа да заштедат многу време што би го потрошиле за готвење во кујната.

Опрема на бавниот шпорет: стандарди и посебни карактеристики

Скоро секој бавен шпорет има стаклен капак - и ова е добра работа, особено за theубопитните кои не можат да го држат капакот затворен. Капакот ги чува топлината и водата во тенџерето. А. постојана температура како и а постојан биланс на вода во садот за јадење се одлучувачки за времето на готвење. Можете да ја тестирате соодветноста на вашиот уред со полнење на тенџерето со вода првиот пат кога ќе го користите и мерење на температурата по осум часа работа на НИСКО ниво. Не смее да биде под 75 ° С. Водата не смее да зоврие ниту.

Стандардот сега исто така вклучува и еден Задржете ја топлата функција. Навистина има за цел само да ја задржи храната топла за кратко време. Не треба да ја користите оваа функција за готвење. Некои садови за јадење автоматски се префрлаат на функцијата за загревање откако ќе заврши времето за готвење. Овде се одржува температура од 60 ° C - 65 ° C.

Тековните модели немаат прекинувачи за време - има понатамошен развој со дигитални додатоци. Не мора да ги одбројувате часовите додека не можете да ја извадите храната од тенџерето. Бавниот шпорет Куизинарт, на пример, го прави тоа само по себе. Посебната работа кај овој бавен шпорет е исто така функција на пржење на храната.

Другите бавни шпорети имаат тенџере што може да се отстрани направено од каменина или керамика што може да се користи и на шпоретот. Ако ти се допаѓа ова Функција на гледање Ако сакате да ги користите печените ароми, треба да го оставите садот да се олади пред да го вклучите бавниот шпорет. Идеално е ако ги подготвите состојките навечер, а потоа го ставите тенџерето надолу за да можете повторно да го вклучите уредот следното утро. Но, и тука, ниту садот, ниту неговата содржина не треба да бидат ладни. Во спротивно, машината првично би била зафатена со загревање на содржината и садот на собна температура пред да започне вистинското време за готвење. Во основа, сепак, функцијата за засилување е многу корисна ако не сакате да поставите дополнителна тава за да го подготвите меленото месо за Болоњезе.

Бавен шпорет: Несоодветни јадења и начини на готвење во Кроки

Риба, тестенини и Млечни производи не се погодни за бавниот шпорет. Оваа храна не може да толерира бавно готвење со часови. Распаѓаат тестенини и риби, а млечните производи се лупат. Но, ако навистина сакате да ги интегрирате, тие се додаваат кон крајот на времето за готвење. Како тенџере за Може Кроки е исто толку несоодветен за заглавување, бидејќи уредот не надминува температура од 90 ° С. Бавниот шпорет е специјалист во кујната. Супите, чорбите, прженото месо и залихите може да се подготват неверојатно добро и практично.

Безбедност: оставете го бавниот шпорет вклучен кога не сте присутни

Не секој може да се согласи со својата совест да остави кујнски апарат во работа дома без надзор. Но, тоа го правите повремено во машина за перење или машина за миење садови, нели? Бавниот шпорет е сертифициран како безбеден и од производителите и од корисниците бидејќи не се загрева над 90 ° С. На ниско ниво на температура, уредот работи само на околу 70 ° С. Сè додека има доволно вода во саксијата, а машината не е покрај запалив материјал, ризикот да стане независен и да го запали станот е прилично мал. Сепак, никогаш немате апсолутна безбедност со електрични уреди. На крајот на краиштата, многу уреди имаат интегрирано автоматско исклучување, така што тие веќе не работат во кујната отколку што е потребно. Некои корисници дозволуваат нивниот сад да работи на покриениот балкон или тераса.

Рецепти со бавен шпорет: голема разновидност

Фановите знаат за различните рецепти кои работат само во бавниот шпорет, бидејќи тие всушност треба да вкусат: со полно тело и ароматични. Рецептите од заедницата на готвачи, од чили кон карн до мелено свинско месо, докажуваат дека дефинитивно вреди да се готви бавен шпорет во вашата кујна.