Бавно печење на шпорет со сос од печурки од Порцини без глутен, палео; Лесен и здрав рецепт!
Бавно печење на шпорет со сос од печурки од порцини
Печењето марихуана е една од моите омилени работи што можам да ги правам во недела или на големи семејни собири. Тоа ја прави куќата да мириса неверојатно додека се готви и навистина е удобно јадење! Оваа марихуана ја направив печена десетина пати и се прослави меѓу моите пријатели и семејство! Го сакам овој рецепт затоа што во основа е несоодветен и месото секој пат нежно се топи во устата.
И сосот е полн со вкус! Не грижете се ако сте нервозни во врска со печурките од порцини или не мислите дека ги сакате. Тие се пире во сос и му даваат на сосот прекрасна длабочина на вкус. Никој не може да претпостави дека тие се тајната состојка! Повеќе ми се допаѓаат печурките од порцини, но можете да користите каков било вид на исушена печурка.
Јас често додавам златни компири Јукон и сецкани моркови околу 1/2 часа пред да се заврши. Јас само ги додавам веднаш над месото. Кога месото е готово, имате целосен оброк! Ова исто така има одличен вкус со пире од компири, палента или матени тестенини. Оваа тепсија е одлична божиќна вечера!
Дали сте гладни за повеќе? Следете ме на Фејсбук, Инстаграм, Пинтрест и Твитер за најновите новости.
Бавно печење на шпорет со сос од печурки од порцини
Вкусна скара полна со одлични вкусови.
состојки
- 1 4 фунти печење без коски
- 1 жолт кромид, сецкан
- 3 моркови, сецкани
- 1 стебленце целер, исецкано
- 4 чешниња лук, мелени и излупени
- 1 гранче свеж рузмарин или 1/2 лажичка сушен рузмарин
- 2 гранчиња свежа мајчина душица или 1/2 лажичка сушена мајчина душица
- 1 чаша црвено вино
- 1/2 унца сушени печурки, исплакнат многу добро
- 2 ловорови лисја
- 2 1/2 чаши говедско супа
прирачник
Месото исушете го со хартиени крпи и зачинете го со сол и црн пипер. Загрејте 2 лажици маслиново масло во голема холандска рерна или тава со тешко дно на средна и висока топлина. Додадете месо и варете додека не зарумени од сите страни, околу 10-15 минути.
Извадете го месото од холандската рерна и ставете го во бавниот шпорет. Ставете ги сега празните кромид, моркови и целер во холандската рерна и варете ги околу 6-8 минути додека не станат меки. Додадете лук, рузмарин и мајчина душица и варете уште 30 секунди. Истурете вино и фрлете златни парчиња од дното на садот (целата арома!). Оставете го виното да врие 5 минути и намалете.
Истурете ја смесата со вино и зеленчук врз месото во бавниот шпорет. Додадете свински печурки, ловоров лисја и супа од говедско месо. Гответе на тивок оган 6-8 часа или на силен оган 3-4 часа.
Откако ќе се свари печењето, извадете го месото од холандската рерна и ставете го на чинија за сервирање натоварена со алуминиумска фолија. Отстранете ги гранчињата рузмарин, гранчињата мајчина душица и ловоровите лисја и фрлете ги. Отстранете што е можно повеќе маснотии од површината на преостанатата течност. Истурете ја течноста, вклучувајќи го и целиот зеленчук, во мешалка и измешајте сè додека не се изедначи. Исечете или распарчете го месото и прелијте го сосот. Послужете со остатокот од сосот. Забавувај се!
Рецепт белешки
* Јас често додавам парчиња кафеави компири и компири и моркови, околу 1 1/2 час (или 1 час ако готвите на силен оган/во рерна) пред да се направи печењето. Само додадете ги веднаш над сè. * Иако сакам печурки од порцини, можете да ги користите сувите печурки што ги сакате. Трговецот eо продава пакет од мешана разновидност на печурки што ќе работи. * За да го направите ова во рерна, ставете сè во голема холандска рерна и печете на 350 околу 3 часа. Потоа направете го сосот.