База за супа од норр; Крем од супа од кромид со Ементалер; Навивач на храна
Како што неодамна објавив, ги тестирам новите производи од Нор со потрошувачките божици: база со супа од нор.
Набргу откако пристигна пакетот со моите тест кеси (вчера од Нор ми беше наложено дека во никој случај не е „супа од кеси“, туку, цитирам, „само, како што сугерира името, основен производ за готвење свежа супа е. ”) Јас треба да Крем од супа од кромид со Emmentaler смел, идеален производ за започнување на овој тест за супа - затоа што вашата сакана мрази сирење и не е премногу fondубител на супа од кромид, па јас ја направив супата само за себе.
- 1 лажица масло
- 3 главици кромид
- 50 грама Ементалер
- 100 мл крем (или, по избор на задната страна, домашен производ Рама Кремефин, кој исто така е вклучен во пресметката на хранливата вредност).
Целата работа започнува како да би направила супа од кромид - исечете го кромидот, испотете се, со секунди се прашувам за што всушност ми треба производот? - Повеќе за тоа подоцна ... кога кромидот е испотен во лажица масло (имав маслиново масло) (предлогот за подготовка ги пребаруваше 5 минути) и бојата, се борам со себе дали треба да истурам цртичка бело вино, како што правам со супа од кромид би направила поинаку. Но, тогаш одлучувам да одам точно според „регулативата“ со цел да го оценам производот во оваа верзија.
Истурете вода, 750 ml, а потоа промешајте ја содржината во вреќата - кафеав прав што слабо мириса на кромид - и зовријте, па зовријте, на крај промешајте крем и рендано сирење, ставете да зоврие, готово.
Во меѓувреме, да погледнеме во списокот на состојки:
Кога супата ќе зоврие во прав, ќе погледнам збунет во тенџерето - конзистентноста ме потсетува на желе од портокал при правење џем, густи и компактни меури од масата. Не е ни чудо ... ако 18% кромид се појави по скроб, можам да претпоставам дека значително повеќе од 18% од содржината на вреќата од 60 грама се состои од пченкарен скроб.
Скроб, 18% кромид, екстракт од квасец, пченично брашно, трпезариска сол, јодирана кујнска сол, растителна маст, овошен шеќер, концентрати од сок од зеленчук (концентрат од сок од целер, концентрат од сок од морков, концентрат од сок од праз, концентрат од сок од кромид), арома, зачини
По некое време, компонентите на кромидот (се претпоставува дека се печени) во прав, исто така, стануваат забележливи во мирисот, навистина мириса на супа од кромид.
Можеби сум чуден - но кога ќе купам вреќа со супа (извинете, КНОРР, производот доаѓа од вреќа што ми ветува супа = тоа е мојата дефиниција за вреќа со супа), барам брз лек - отворете ја кесата, промешајте ја во вода, готви, ако има нешто друго што оди со тоа, влечкај. Најдов стари вреќи за супа со прстени од кромид во нив поискрен производ отколку овде, каде што треба да купам _екстра_ повеќето состојки за арома ...
Вака изгледа:
Хмја, како на сликата, нема за што да се расправаме. Производот треба да резултира со 4 порции со 180 калории што штедат на калориите по порција - во овој сад има можеби 1 порција 3/4. Нормалните возрасни луѓе можеа да се наполнат со три од нив, за гладни момци повеќе би сакал да проценам две порции - скроб што го полни стомакот во комбинација со сирење е навистина полн, но 4 порции? Никогаш, во најдобар случај како супа или гарнир.
Што не носи до клучната точка: вкусот.
Само по себе, супата воопшто не е лоша. Зошто исто така. Со три испотени кромид, 100 мл крем и 50 грама сирење, нешто привлечно треба да излезе од него. Но, конзистентноста е… густа и лигава и едноставно не можете да ја извадите лигавата чувство на уста од масивно скробна супа од устата, може да се почувствува и да се вкуси толку јасно што ја расипува забавата на таквата супа. Во секој случај, не разбирам зошто супата е наместена толку масовно - така е, треба да биде крем супа, но има разлики помеѓу кремот и пастата.
Да ја направев оваа супа сама, ќе започнав на ист начин. Потоа не се гасне со вода, туку со супа и/или вино (и домашна супа, но всушност има и добра супа од зеленчук без глутамат, па дури и без екстракт од квасец). Зачинето со сол, бибер, можеби мајчина душица или други билки. И на крајот со евентуално крем и сирење - веројатно Груер - рафинирано. Ако навистина сакав да ги врзувам, на крајот ќе можев лесно да го брашно (повеќе) испечениот кромид или да ги врзам со што е можно помалку скроб. Или пире дел од тоа, бидејќи би користел повеќе кромид. Имам брашно, скроб, супа и зачини во моето домаќинство.
Ова е токму мојот главен проблем со оваа основа на супа: едноставно е непотребно да се готви соодветна супа од кромид. Заклучокот на овој тест е дека супата ќе вкусеше подобро без производот за погодност и, пред сè, конзистентноста/текстурата ќе беа помалку одвратни. Како што можам да видам на форумот кај божиците потрошувачи, многумина сметаат дека оваа текстура е одлична - јас не сум една од нив. Навистина добра супа од крем е различна.
Јас добро можам да ги замислам работите за гратирање, треба да направат одлична кора на тепсија ... о да: кога ќе го загреев остатокот од многу густата супа, додадов цртичка бело вино. Тоа многу го подобри вкусот
Сè на сè: Дефинитивно не би го купила.
Како да направите добра супа од кромид Не е толку тешко. Неколку предлози:
- Класична француска супа од кромид во Fool for Food
- Сосема слична, но направена само со супа од зеленчук или вода: супа од француски кромид во Jan’s Kitchen Life
- Дејхрунер ја зачини супата од кромид со кимки и розова пиперка
- Супа од кромид од кулинарски латински шпорет
- и друга француска супа од кромид од чили и циабата ау гратин
Загарантирано е сè да биде едноставно, испробано и тестирано, вкусно - и загарантирано без торба.