BCAA или протеин од сурутка - што е подобро за раст на мускулите (студија) - водич за витамини
BCAA (аминокиселини со разгранет ланец леуцин, изолеуцин и валин) и исто така протеин од сурутка се меѓу стандардните додатоци во исхраната во тренингот со тегови и конкурентските спортови воопшто. Но, што е поефикасно за градење мускули? Студија објавена во 2017 година го испита ова.
Во типична обука за сила, мускулниот раст се постигнува со зголемување на дебелината и бројот на таканаречени миофибрили. Ова е дел од мускулните влакна што се состои од композит на контракциони клетки или саркомери. Логично, процесот зад овој тип на градење мускули се нарекува синтеза на протеини во мускулите на миофибриларна.
Во минатото, бројни студии дошле до заклучок дека каузално е само леуцинот со разгранет ланец аминокиселина што ја движи оваа синтеза на протеини во мускулите. Аминокиселини со разгранет ланец или BCAA (аминокиселини со разгранет ланец) се мала група на аминокиселини кои формираат протеини кои не се метаболизираат во црниот дроб, туку директно во мускулите. Затоа, тие играат голема улога во градењето на мускулите.
Подобрена синтеза на мускулни протеини со BCAA
Всушност, леуцинот има одредена почетна функција. Сепак, според неодамнешното истражување, се чини дека леуцинскиот ефект врз синтезата на мускулните протеини е значително подобрен ако се вклучени и други BCAA. Тоа се валин и изолеуцин. Поефикасна поддршка на растот на мускулите се постигнува ако не само леуцинот, туку и сите други BCAA се земат во поволен однос едни на други.
Научниците во неодамнешното британско-американско истражување исто така го потврдуваат овој наод. За таа цел, десет добро обучени атлетичари учествуваа во две целосни, интензивни единици за обука. Веднаш потоа, секој од нив доби пијалок со 5,6 грама БЦАА или плацебо. Истражувачите од универзитетите во Ексетер, Стирлинг и Бирмингем во Велика Британија и Универзитетот во Калифорнија, САД, беа во можност да покажат стимулирачки ефект на BCAA врз синтезата на мускулните протеини.
Протеинот од сурутка обезбедува BCAA плус други есенцијални аминокиселини
Сепак, претходните студии со сурутка или протеин од сурутка покажаа значително подобар ефект. Покрај високиот процент на BCAA, овие целосни протеини содржат и други есенцијални аминокиселини. Ова се чини дека е важно затоа што гладта на аминокиселини во организмот може да добие неверојатни размери за време на синтезата на мускулните протеини. Кога беше дадена БЦАА по тренинг сесијата, авторите на студијата забележаа дека три часа подоцна има пад на вредностите на крвта за есенцијалната аминокиселина фенилаланин.
Други студии, исто така, утврдуваат намалени вредности на есенцијалните аминокиселини како резултат на внесот на леуцин. Британско-американските американски истражувачи заклучуваат од ова дека BCAA сам не може да обезбеди доволно аминокиселини за целосно да ја задоволи побарувачката на телото за синтеза на мускулни протеини.
За да може да се случи максимално градење на мускулите, неопходна е достапност на понатамошни есенцијални аминокиселини, како што е случајот со протеинот од сурутка. Ова исто така може да спречи уништување на резервоарите на аминокиселини кога има најголема побарувачка.
Извор: manекман, С.Р., Голтањето со разгранет синџир на аминокиселина ја стимулира синтезата на протеини во мускулите на миофибриларот по вежбање на отпор кај луѓе, пред физиол. 2017 7 јуни; 8: 390, Епуб објавен пред печатење.