Бебе пире од овошје и зеленчук - Рецепти од Тео; s Кујна

Диверзифицирање на храна за бебиња е деликатна тема. Можеби не би било толку деликатно ако специјалисти, педијатри и нутриционисти би ги поврзале своите знаења и мислења. За жал, на почетокот на диверзификацијата, мајките се соочуваат со различни мислења од педијатри ... колку педијатри, толку многу мислења. Според американскиот модел, некои педијатри препорачуваат да се започне со диверзификација на житарки без глутен, кои прво се ставаат во шишето ноќта пред спиење. Другите педијатри препорачуваат да се започне со диверзификација со сок од овошје и зеленчук, соодветно јаболко и морков, а потоа постепено да се воведува овошно пире.

Кога мислите дека ја достигнавте вистинската опција, доаѓа трет педијатар и ви вели да започнете со зеленчук, бидејќи почнувајќи од овошје, кое е слатко, детето нема да земе зеленчук. Потоа започнува дебатата за возраста на која започнуваме да се диверзифицираме. Во шемите на некои познати педијатри, диверзификацијата може да започне од 3 месеци, но јас лично сметам дека е премногу брзо, бебето има цел живот да вкуси сè, не е потребно да се започне толку брзо. Нормално, повеќето педијатри препорачуваат да се започне со диверзификација на 4 месеци за бебиња кои се хранат со млеко и на 6 месеци за исклучиво доени доенчиња.

Откако ги прочитав и заживеав шемите за диверзификација и книгите за исхрана на новороденчињата, дојдов до заклучок дека ќе ја следам шемата предложена од нашиот педијатар, па затоа започнав со диверзификација на 4 и пол месеци, со сок од јаболко и морков, а потоа да Воведувам овошно пире. Ние правиме овошно пире 3-4 дена и го чуваме во замрзнувач. Вечерта извадете го пирето што треба да го јадете наутро и оставете го постепено да се топи во фрижидер. Утрото ставив ручек во фрижидер, соодветно супа од зеленчук (неодамна со пилешко). Овошното пире е многу добро и без конзерванси затоа што ставаме сок од лимон, кој делува за зачувување.

состојки:
- овошје и зеленчук по ваш избор, во нашиот случај јаболка, круши и моркови
- 2 лажици сок од лимон (за големи количини; кога овошјето е мало, намалете го сокот од лимон)

Ние ги чистиме и миеме состојките многу добро. Добро е да имате специјален сунѓер, заедно со машината за миење садови за миење овошје и зеленчук. Колку и да ги мијам, сепак ги лупам. Откако овошјето е подготвено, ги вариме во емајлиран сад, имате ладна вода, заедно со сок од лимон. Не дозволува да зоврие премногу, бидејќи тие ги губат своите квалитети, ги оставаме само додека не омекнат добро.

Потоа ги додаваме овошјето и зеленчукот за да направиме пире. За да ја добиете посакуваната конзистентност, разредете го пирето со сок во кој се вареше овошјето. Ааааа, морковите се варат посилно, па се варат одделно.

Јас комбинирам овошје и зеленчук: една тегла со моркови и круша, една со морков и јаболко, една со јаболко и круша и една со сè.

Пирето се дели во специјални контејнери за чување храна за бебиња и се става во замрзнувач. Теглите ми се доста големи, 180 гр, но ако сте на почетокот на диверзификација и бебето јаде само 2-3 супени лажици пире, можете да го чувате во плех за правење мраз, за да можете да одмрзнете мала количина многу брзо, се додека тоа доволно е.