Внатрешен часовник Јадењето преку ноќ дебелее - ДЕР Шпигел
По непроспиена ноќ, телото се исцрпува. Сепак, често е невозможно да заспиете. Шумовите раскажуваат за животот во текот на денот. Светло е, па дури и со спуштени ролетни, сонцето кривогледува низ пукнатините. Внатрешниот часовник не сака да знае ништо за спиењето. Дневната светлина паѓа на мрежницата на очите и се спроведува во форма на електрични импулси на биолошкиот часовник во мозокот.
Заспана жена: Едно лице може да го поддржува внатрешниот часовник со редовни оброци
Врз основа на овие сигнали, часовникот во хипоталамусот постојано се доведува во хармонија со околината. Оваа област на диенцефалонот е најважниот контролен центар на автономниот нервен систем и ги контролира телесните функции врз кои луѓето не можат намерно да влијаат - вклучително и дали се будни или уморни. „Оваа споредба се одвива за неколку минути до максимум половина час“, вели Грегор Ејхеле. Хронобиологот од Институтот за биофизичка хемија Макс Планк во Гатинген неодамна откри зошто часовникот во вашата глава отчукува со прецизна прецизност.
Дует од два протеини во клетките е исклучително чувствителен на каква било промена на светлината. На изгрејсонце, парот се множи во ќелиите, додека е уништен при самракот. Бројот на два монитори за светло им кажува на клетките во хипоталамусот точно кога започнува денот или кога паѓа ноќта. Таканаречените гени на часовникот во клеточното јадро потоа ги иницираат одлучувачките промени.
На пример, хормонот за спиење мелатонин се формира во вечерните часови се додека не се уморите и заспиете. Неодамна, сепак, хронобиолозите наоѓаат сè повеќе индикации дека внатрешниот часовник дури одредува колку се користи храната и колку е голем апетитот. Ако диетата и внатрешниот часовник не се во чекор, луѓето и животните ставаат вишок тежина. Тие развиваат висок крвен притисок и метаболичко нарушување наречено „метаболен синдром“, што се смета за претходник на дијабетес.
Нарушен ритам, дебели глувци
На пример, ако генот "часовник" бил сменет кај глувците, нивниот внатрешен ритам бил продолжен од 23,5 на 27 на 28 часа. Часовникот веќе не е синхронизиран со природниот тек на денот. „Ова има значително влијание врз животот и здравјето на животните“, известува хронобиологот Катја Ванселоу од Charité во Берлин. Додека глувците се нормално ноќни, тест животните исто така биле живи во текот на денот. Тие истрчаа во возење велосипед и јадеа повеќе во исто време. Како резултат, тие ставија неколку грама, па дури и беа склони кон дебелеење.
Исто така, овците ставаат повеќе сланина кога дел од ноќта ќе се претвори во ден. Сепак, тежината се зголеми и кога ќе им се даде иста количина на храна како и обично. Масните клетки го менуваат метаболизмот со текот на денот и складираат повеќе липиди во подоцнежниот час отколку во попладневните часови, како што сега знаат хронобиолозите.
Јадење и спиење, спиење и јадење: редовните оброци исто така му помагаат на организмот
Недостаток и неправилен сон може да објасни зошто некои луѓе буквално ставаат тежина преку ноќ дури и од мали делови. Роберт Даниел Ворона од Медицинскиот факултет во Источна Вирџинија во Норфолк, во истражувањето спроведено на 1.000 луѓе, открило дека дебелите луѓе спијат во просек 16 минути помалку. „Килограмите не можат да се објаснат со фактот дека јадете повеќе кога ќе останете будни доцна“, вели Ворона. Дури и кај децата, премалиот сон го зголемува показалецот на вагата.
Десетици дигестивни ензими и гласнички супстанции навремено отекуваат нагоре и надолу со биолошкиот часовник. Вашата активност патува со период од 24 часа. Ако не си дозволите доволно одмор во кревет навечер, оваа суптилна рамнотежа е поништена. Кај испитаниците кои спиеле само четири часа секоја вечер, клетките ослободуваат помали количини на лептин што го потиснува апетитот и помалку инсулин. За возврат, се ослободува поголем дел од апетитниот грелин. Преноќувањата се чувствуваат гладни цело време. Во исто време, повеќе хранливи материи од храната се чуваат како резерва.
Работниците во смени се со поголема веројатност да имаат прекумерна тежина
Овој хаос на супстанции за гласник има сериозни последици на долг рок: Работниците во смени не само што се почесто со прекумерна тежина. Тие, исто така, имаат поголема веројатност да станат дијабетични и поверојатно да бидат зафатени со кардиоваскуларни болести. Нивните нивоа на липиди во крвта се во просек значително полоши од оние на другите вработени. Тие се дури и поверојатно да заболат од рак.
„Наодите треба да се сфатат многу сериозно“, вели Ванселоу. „Сепак, причинско-последичната врска помеѓу внатрешниот часовник и метаболизмот е сè уште предмет на истражување“. Не само што недостатокот на сон го претвора варењето наопаку. Очигледно, внесувањето храна влијае и на внатрешниот часовник. Регулираните оброци му помагаат на тајмерот во главата да се синхронизира со околината - неправилни оброци и нула диети, сепак, збунете го.
Со овие откритија, традиционалната традиција на фиксно време на јадење и спиење одеднаш се става на научна основа. Мудроста за кујната медицина, како што е „Јадењето ноќ те дебелее“, различни нутриционисти ја означија како humbug - очигледно предвреме, со оглед на новите откритија од хронобиологијата.