Неодговорно или безопасно пченка наместо Метвурст Затоа моето дете јаде веган
Дали децата кои следат веганска диета треба почесто да одат на лекар? И нивните родители постапуваат неодговорно или безбедно?
Кил | Мио обожава да јаде тестенини со сос од домати. Но, двегодишното дете со задоволство јаде леќа и печурки, брокула, спанаќ и маслинки. Од друга страна, Мио не знае дали сака колбаси затоа што никогаш не пробал. Исто како јогурт, пудинг од ориз или пилешки грутки. Бидејќи светло русокос момче јаде веган. Исто како и неговата мајка.
Што е најдобро за детето?
„Бидејќи сум веган повеќе од 20 години, ми беше јасно дека моето дете природно ќе порасне веган. Сè друго би било неконзистентно за мене “, вели Мелинда Вебер. Theената од Фленсбург не јаде јајца, кварк и шницел од етички причини, и немаше смисла да застане со нејзиниот син. „Сакам да му пренесам на Мио дека сакаат животни и го почитуваат секое живо суштество, а тоа е само веганско“, вели таа. Таткото Миос, кој јаде скоро веган и секогаш без месо, првично беше скептичен. „Го сакате најдоброто за вашето дете. Но, што е најдобро? “, Се запраша Јан Хинрихсен.
Околу милион Германци сметаат дека е најдобро да се биде веган. Од етички, еколошки или здравствени причини, се повеќе луѓе не само што се одрекуваат од месото, туку и од целата храна што доаѓа од животни. И, се разбира, овие луѓе имаат и потомство. „Нема прецизни податоци за тоа колку деца во Германија се на веганска диета. Но, основната група на вегани се главно млади жени кои на крајот ќе останат бремени и силно претпоставуваме дека многу од нив имаат и веганска диета “, објаснува др. Маркус Келер, раководител на Институтот за алтернативна и одржлива исхрана (Ифан).
Во 2018 година, нутриционистот беше назначен за прв професор во Германија за веганска исхрана од страна на Фаххошуле дес Мителстондс (FHM), и фактот дека неговата сегашна книга „Веганска исхрана на децата“ се продава добро е уште еден показател дека „темата е таму и секогаш сигурна ќе стане позначајно “.
Веганска диета не се препорачува за деца
Прашањето е: дали можете да го нахраните вашето дете со веган, без да му наштетите? Пред неколку децении одговорот ќе беше: за Бога! Или поточно, ретко кој би знаел што се подразбира под веганизам - вегетаријанците се сметале за чудни, хранејќи го своето дете без месо, дури и неодговорно. Тоа се смени, објаснува Петра Шулце-Ломан од Германското друштво за исхрана (ДГЕ) од Шлезвиг-Холштајн: „Вегетаријанската диета сега дефинитивно ја препорачува ДГЕ. Може, но не мора да биде месо “.
Сепак, ова не се однесува на веганството. „Од гледна точка на ДГЕ, веганската диета кај децата сè уште не се препорачува бидејќи ризикот од недоволно снабдување е релативно висок.“ Факт е дека на децата дефинитивно им се потребни витамини и минерали за нивниот развој.
За разлика од возрасните, кои полесно можат да се справат со можен недостаток, децата, бидејќи сè уште растат, се, на пример, апсолутно зависни од витамин Б12, кој е скоро исклучиво во производи од животинско потекло. Потребни ви се омега-3 масни киселини, од кои голем дел има рибите; Калциум, кој се наоѓа главно во млечни производи; Ironелезо, кое телото поефикасно го апсорбира од месото отколку од зеленчукот.
„Веганската диета е несоодветна во целата развојна возраст“
Значи, ако децата не го добиеа сето ова, тоа ќе беше проблем. Затоа Шулце-Ломан нагласува: „Ние сме многу внимателни затоа што гледаме дека работите честопати не одат оптимално. Постојат многу родители кои оставаат нешто надвор, но не го заменуваат. Но, треба да погледнете многу внимателно за да ги добиете хранливите материи. “Здружението на педијатри, чиј портпарол на Шлезвиг-Холштајн, педијатар др. Себастијан Грот, вели:
Веганската диета е несоодветна во текот на развојните години. Ризикот од симптоми на недостаток кај деца и адолесценти е многу поголем отколку кај возрасните.
Значи, нутриционистот и педијатарот се скептични. Но, тие исто така велат: ако го направите правилно, тоа ќе успее. Ако му дадете нежен витамин Б12 на веганското дете во форма на таблети или капки. Според Шулце-Ломан, витамин Б12 може да се надополни добро за разлика од секундарните растителни супстанции. И ако бидете сигурни дека детето апсорбира други критични супстанции преку јадење: железо од мешунки и кеale или калциум од спанаќ и брокула.
имаго слики/Пантермедиа
Секој ден, Мио добива Б12, алги и ленено масло
Така го прават родителите на Миос. Двегодишното дете добива капка Б12 секој ден, плус масло од алги и ленено масло како снабдувачи на омега-3 масни киселини. Тие, исто така, осигуруваат дека неговите други потреби се покриени со диетата. „Но, тоа ни го олеснува и тоа, бидејќи тој сака сè: дали тофу, киноа, амарант, грав или хе bда“, пренесува Мелинда Вебер. „И може да кажете дека му оди добро со својот развој.“ Мио е здрав, фит и среќен; скоро никогаш не е болен, вели неговата мајка, нема болки во стомакот, ниту проблеми со варењето на храната, и сè е во ред за време на прегледите У.
Сепак, Себастијан Грот не би бил задоволен. Бидејќи сето ова, вели тој, треба да се направи правилно и контролирано. „Тешко е да се спроведе. Прашањето е секогаш: која доза е вистинската? И тоа е можно само со редовни, многу доследни тестови на крвта. Мора да очекувате дека вашето дете ќе го стори тоа “.
Дали веганското дете треба почесто да оди на лекар?
Нутриционистот Маркус Келер на тоа гледа малку поинаку. „Не мора постојано да трчате на лекар со детето“, вели тој. „Тоа е исто така малку патологизирано. Ако сè е во ред за време на прегледите под У, педијатрите на клиниките со кои работиме исто така велат: Зошто тогаш да продолжиме да вадиме крв од веганските деца? Тогаш ќе мора да гледаме и на деца со мешана храна, бидејќи работите често не изгледаат толку добро со витамин Ц или фолна киселина, бидејќи тие не јадат доволно зеленчук “.
Келер неодамна предводеше студија која споредуваше над 400 мешани, вегетаријанци и вегански мали деца. Таа влезе во медиумите со наслов „Десет проценти од веганските деца се премногу млади“. Но, оваа вредност беше само привремен резултат, од кои само околу три проценти - пет деца - останаа на крајот, објаснува Келер. Три проценти се малку, но сепак. Причината за ова е нејасна, вели Келер. Кај две од децата, родителите биле помали од просекот, додека други биле исклучиво доени за многу долго време. „Причините не мора да бидат директно поврзани со веганска диета. Затоа планираме долгорочна студија за разјаснување на ваквите прашања “.
Дебелината кај веганските деца е многу поретка
Но, што е многу поважно: „Студијата покажа дека нема просечна разлика во висината и тежината помеѓу трите диетални групи во просек. И немаше специфично критични хранливи материи што влијаеа само на веганските деца. “Внесувањето на витамин Б2 и калциум, на пример, беше критично во сите три групи. Од друга страна, децата вегани добро се снашле за витамин Ц, фолна киселина, витамин Е и магнезиум.
„За многу хранливи материи, веганските деца беа поблиску до препораките отколку споредбената група“, вели Маркус Келер. Петра Шулце-Ломан го потврдува ова: „Децата со веганска диета очигледно се подобри во влакна и фитохемикалии. И, исто така, може позитивно да се види дека тие обично немаат прекумерна тежина. Ова е многу поретко со нив “.
Нема репрезентативни бројки за веганската исхрана
Затоа Маркус Келер исто така сака да ја намали возбудата околу децата вегани. Бидејќи: „Во принцип, тоа е исто како и со секоја исхрана на децата: мора да се осигурам дека има доволно внесување на енергија и хранливи материи и дека развојот на големината и тежината на телото се одвива нормално.“ Единствената посебна карактеристика е витамин Б12, кој мора да се додаде . Неуспехот да се направи ова може да доведе до проблеми во однесувањето и нарушувања во развојот, вклучувајќи сериозно оштетување на мозокот и нервниот систем.
Нема репрезентативни бројки за тоа колку вегански деца навистина покажуваат недостатоци. Но, ваквите случаи се „за среќа ретки“, вели Себастијан Грот - што тој исто така го припишува на фактот дека нема многу вегански деца. Келер, од друга страна, е убеден дека повеќето родители сфаќаат правилно. Постојат негативни примери, „вегани кои се целосно отпорни на совети“. Но, ова се исклучоци. "Родителите на деца вегани знаат натпросечно за исхраната. Затоа што тие знаат дека мораат да се грижат за тоа и затоа што се целосно набудувани".
„Исцрпувачки е да мора постојано да се оправдувате“
Родителите на Миос можат да кажат нешто или две за тоа. „Тоа е грев“, сакаат да кажуваат кога ќе ги одбијат гумените мечки понудени за нивниот син. „Многумина исто така велат дека мора да го принудиме да стори нешто и да дозволиме тој да одлучи сам. Но, на таа возраст родителите секогаш одлучуваат за своето дете. Без разлика дали е нивното прво име или дека не добиваат алкохолни чоколади “, вели Мелинда Вебер. И Јан Хинрихсен вели:
Понекогаш е навистина исцрпувачко да мора да се правдате постојано. Вие само сакате да го направите тоа во мир и тишина како што ви одговара.
Мио ќе остане веган?
Маркус Келер може добро да го разбере ова: „Родителите кои јадат вегански за своите деца навистина мораат да се бранат крајно, и сметам дека е сомнително. Како прво, тоа претпоставува: Тие прават нешто многу опасно, а родителите од мешана храна прават сè како што треба. И тоа воопшто не е точно. “Исто така:„ И другите родители не им нудат сè на своите деца. Во некои домаќинства нема производи од цело зрно и пулсирања, малку свеж зеленчук, а некои никогаш не јаделе тофу. “Неговиот заклучок:„ Веганот е многу добра алтернатива со многу предности ако сте добро информирани и го правите правилно. “Петра Шулце -Ломан, пак, советува: „Не го стори тоа. Нахранете го вашето дете со вегетаријанска диета ако сакате, и кога ќе пораснат целосно, оставете ги да одлучат сами “.
Истата состојба на истражување, различни заклучоци, кои се помалку предизвикани од прашањето дали совесна веганска диета му штети на детето, туку дали некој може да им верува на нивните родители.
Во секој случај, родителите на Миос се убедени дека ја прават вистинската работа. Мелинда Вебер вели: „Штом Мио разбере, ќе му објасниме. И кога тој е доволно стар, тој треба да одлучи сам. Тогаш секако посакувам од се срце да се држи до тоа “.